Hosszan tartó Schmalhans mint mesterszakács
Nyilvánvalóan a kevés energiaellátás hozza meg: a csökkentett kalóriatartalmú étrend életet meghosszabbító hatása is van, függetlenül a testsúlyra gyakorolt hatástól, egyre világosabbá válik. A normál testsúlyú emberekről szóló hosszú távú tanulmány most információkat szolgáltat erről az emberre gyakorolt hatásról. Az energiaellátás csökkentése ezért csökkenti az égést és ezáltal az oxigéngyökök képződését a szervezetben, ami betegségekhez és öregedési folyamatokhoz vezethet.
A kalória-korlátozás a szakkifejezés: Egyes állatfajokban az elegendő, de csökkentett energiafogyasztás pozitív hatással van az egészségre és a várható élettartamra. Az, hogy ez a hatás az embereknél is jelentkezik-e és milyen mértékben, még mindig nem világos, és milyen mechanizmusok állhatnak a kalóriakorlátozás pozitív hatásai mögött. A CALERIE projekt (Az energiafogyasztás csökkentésének hosszú távú hatásainak átfogó értékelése) az amerikai Baton Rouge-i Pennington Biomedical Research Center-től több éve kutatja ezt a témát.
A hatás nyomában
A CALERIE korábbi eredményei már jelezték, hogy a kalória korlátozás a fogyáson túl is pozitív hatással lehet az emberre. A jelenlegi tanulmány elmélyíti és alátámasztja ezeket az eredményeket. 53 egészséges, nem túlsúlyos, 21-50 év közötti férfi és nő vett részt rajta. Közülük 19-en alkották a kontrollcsoportot - a szokásos módon ettek. A vizsgálat többi résztvevője 15% -kal csökkentette kalóriabevitelét az előző szinthez képest két év alatt. Erről a korlátozásról nem számoltak be önállóan - a kutatók az alanyok testében lévő bizonyos izotóp-arányok elemzésével rögzítették. Ezek a vizsgálatok így objektív információkat szolgáltattak a tanulmányban résztvevők által felhasznált energiamennyiségről.
A vizsgálat egyik célja annak a feltételezésnek a tesztelése volt, hogy a csökkentett kalóriabevitel csökkentett égéshez vezet a szervezetben, és ezáltal az úgynevezett reaktív oxigénfajok alacsonyabb képződéséhez vezet. Ennek kivizsgálására a kutatók 24 órán keresztül kétszer rögzítették a tesztalanyok anyagcseréjét a vizsgálat részeként - ébren voltak és amikor aludtak. Megvizsgálták a vér biomarkereit is, amelyek információkat nyújthatnak a szervezetben úgynevezett oxidatív stresszről, amelyet oxigéngyökök okoznak.
Figyelem az öregedés biomarkereire
Az értékelések azt mutatták: Bár a vizsgálatot nem a vizsgálat részének szánták, az alanyok a kalóriacsökkenés következtében két év alatt átlagosan kilenc kilogrammot vesztettek. Anyagcseréjének vizsgálata azt mutatta, hogy teste napi 80-120 kilokalóriát kevesebbet fogyaszt, mint amit a fogyás magyarázhat. Ezt az anyagcsere-adaptációt a reaktív oxigénfajok jelentősen csökkent aktivitása kísérte az alanyok testében - jelentették a kutatók. Így jut arra a következtetésre: "A kalóriabevitel korlátozása lelassíthatja az alapvető anyagcserét, csökkentheti a melléktermékeket, és ezáltal feltehetően csökkentheti a krónikus betegségek kockázatát és meghosszabbíthatja az életet" - mondja Leanne Redman, a Pennington Biomedical Research vezető szerzője.
A kutatók szerint a kalóriakorlátozás miatt nem voltak negatív mellékhatások. A korábbi eredményekkel összhangban az öregedő biomarkerek mellett javította az alanyok hangulatát és az egészséggel kapcsolatos életminőséget is. "Megállapítottuk, hogy a már egészséges és karcsú emberek is profitálhatnak a csökkentett kalóriatartalmú rendszerből" - összegzi Redman a CALERIE kutatási projekt eddigi eredményeit.