Hosszú távon a vegetáriánus étrend növeli a rák és a szívbetegség kockázatát

A vegetáriánus populációk DNS-ében több generáció óta a kutatók genetikai mutációt figyeltek meg.

"A zöld táplálkozás tükröződhet a génekben" - írták a Cornell Egyetem (Egyesült Államok) kutatói. Annak érdekében, hogy testük könnyebben felszívja a növényi eredetű zsírsavakat, az emberek, akik több generáció óta vegetáriánusok, DNS-mutációval rendelkeznek - állapították meg amerikai tudósok. .

Ennek a kis genomváltozásnak - az úgynevezett "rs66698963" - azonban ára van: serkenti az arachidonsav termelését, amelyről ismert, hogy elősegíti a gyulladásos betegségeket és a rákot. Rosszabb esetben a növényi olajokban gazdag étrenddel kombinálva a kérdéses mutált gén a zsírsavakat több arachidonsavvá alakítja.

A hírekben

Ne feledje, hogy ez a tanulmány azokat a populációkat érinti, akik több generáció óta előnyben részesítik a vegetáriánus étrendet, például Indiában, Afrikában és Kelet-Ázsiában. A megfigyelt genetikai mutáció "már régen megjelent az emberi genomban, és a családokon keresztül továbbjutott" - állítják a kutatók. Azok az emberek, akik néhány éve vegetáriánusok, vagy akiknek ősei nem voltak, ezért eleve nem aggódnak.

Túl sok arachidonsav

Ez a felfedezés végül megmagyarázhatja azokat a korábbi vizsgálatokat, amelyek rámutattak, hogy a vegetáriánus populációknak 40% -kal nagyobb a kockázata a vastagbélrák kialakulásában. Ez zavarba hozta az orvosi közösséget, mivel a vörös hús fogyasztása szintén növeli a vastagbélrák kockázatát .

---