Hosszú távon veszélyes a magas fehérjetartalmú étrend - TopCulturism - gyakorlatok, programok
Ez a szempont különösen a testépítők és az úgynevezett "erő" tudományágak többi sportolója számára érdekes, akik nagyon hosszú ideig alkalmazzák az ilyen diétákat.
Eddig egyes táplálkozási szakemberek azt feltételezték, hogy a megnövekedett fehérjebevitel végül olyan problémákhoz vezethet, mint: magasfeszültség, csontritkulás és betegségei vese.
De ezek közül a problémák közül egyik sem nem bizonyított valóságosnak, annak ellenére, hogy nagyszámú sportoló évtizedek óta alkalmaz ilyen étrendet.
Mit mond a kutatás a magas fehérjetartalmú étrendről
2002-ben egy francia táplálkozási kutatócsoport egy nemzetközi konferencián mutatta be a tanulmány amely az a hatásaira összpontosított magas fehérjetartalmú étrend, hosszú távú, tengerimalacokon végzett.
A tengerimalacok ráncokat tartalmazó étrendet kaptak 14% fehérje, vagy 50% tejfehérje. A tengerimalacokat jóllakva enni engedték. Után 6 hónap, vagyis miután az egerek körülbelül egyenlő idővel ettek 10 év egy ember életéből különböző méréseket végeztek a testösszetételen, elemezve a vér kalcium-, nitrogén-, leptin- és inzulinszintjét.
Az evő csoport tengerimalacai 50% tejfehérje lényegesen alacsonyabb volt a testzsírszintjük, alacsony volt az inzulin- és vércukorszintjük, valamint alacsony a leptinszintjük. Mindez azt mutatja, hogy a testzsír szintézise alacsony.
Ezenkívül a magas fehérjebevitel nem vezetett rendellenességekhez a vesék vagy a máj szerkezetében vagy működésében, és nem növelte az oxidatív stresszt sem. A kalciumegyensúly pedig nem különbözött a tengerimalacok két csoportjától.
Tekintettel arra, hogy a sportolók nem alkalmaznak ilyen magas fehérjetartalmú étrendet, ehhez a tanulmányhoz hozzáadva ezt levezethetjük nincs kockázat magas fehérjetartalmú étrend hosszú távú alkalmazásának eredményeként.