Hotel Saint-Christophe La Niniche de la Baule, 70 éves öröm!
A La Baule niniche tengerparti üdülőhelyünk mitikus cukorfinomítója. Idén ünnepli 70. születésnapját, és ez alkalom arra, hogy meséljen róla !
A niniche,
a La Baule édes csillaga
Különlegessége Kézi cukrászda, a La Baule niniche az egyik gyermek generációk nyaralási emlékei... Aki egykor felnőtt, nem mulaszt el megállni a cukrászda mellett, hogy felhalmozza ezeket a kis édes finomságokat !
A niniche szerves része aBaulois életmód: uzsonnára vagy vacsora után elmegyünk a családdal Manuelékhoz, és kóstolgatjuk a ninichét a séta során a töltésen.
A La Baule niniche-je,
mi ez ?
A La Baule niniche az gyengéd, puha, sima, karamell alapú nyalóka fapálcára ültetve. A ninichet 1947-ben hozta létre Manuel Ortiz, és a recept azóta sem változott.
Az egyetlen változás 70 év alatt: a parfümök száma. Az állomáson található ninichek hatalmas sikerével a 3 eredeti ízt (vanília, eper és csokoládé) sokan gyorsan kiegészítették.
Ma a termékcsalád 20 illatanyagot tartalmaz:
- Ánizs, ananász, banán, La Bauloise (az alapvető Guérande sós karamell!),
- Csokoládé, karamanuel, feketeribizli, citrom, mák, kávé,
- Kókuszdió, eper, málna, Grand Marnier, mandarin,
- Menta, pisztácia, passiógyümölcs, édesgyökér és vanília.
La Niniche,
100% -os kézzel készített nyalóka
A niniche úgy készült teljesen kézműves, szerint a családi know-how figyelemre méltó. A niniche tészta Echirée vajból és cukorból készül. Amikor eléri a 160 ° -ot, forrón szétterítik egy márvány munkalapon, és összegyúrják. Ezután egy horogon dolgozzák fel, amelyen lesz hosszú kézzel nyújtva. Ezután apró darabokra vágják, mielőtt egy bükkfa botra ültetnék.