Tokhal (összetevő) - Minden, amit tudnia kell a tokhalról 750g

Legalább 25 tokhalfaj létezik a világon. De ezeknek a fajoknak alig egy tucatját tenyésztik az emberek, hogy szaporodjanak.

összetevő

A tokokat mindenekelőtt a kaviárjuk és kevésbé a húsuk miatt tenyésztik, ami ennek ellenére nagyon ízletes. Megemlíthetjük a legritkábbnak és ezért a legdrágábbnak tartott beluga fajokat. Durva szemcséjű kaviárja lenne a legédesebb és a leglágyabb.

Vásárlás

Friss tokhal található bizonyos szupermarketekben vagy a halárusnál. Ellenőrizze, hogy a bőr fényes-e.

Füstölt, könnyen megtalálható a szupermarketekben.

Készítmény

Ha egész hala van, az első lépés a pikkelyeinek eltávolítása. Mivel a feladat nehéz, célszerű megkérdezni a halárustól. Ezután finoman filézessé tegye.

Lehetséges pácban elkészíteni vagy orvvadászni.

használat

Süthet, párolhat, megsüthet vagy grillezhet. A főzés udvari húslevessel vagy gőzzel nem ajánlott.