Húgysav mi ez
A lényeg a Dr. Paul Méria, urológus-sebész a Saint-Louis Kórházban, a Francia Urológiai Szövetség urolithiasis bizottságának vezetője.
A rossz étrend szankciója
A húgysav az elhalt sejtek elpusztításával és emésztéssel előállított anyag: hulladék normális, mindaddig, amíg a test képes átalakítani annak megszüntetése érdekében, beleértve a vizeletet is. Ellenkező esetben felhalmozódik és hiperurikémiát okoz.
Olyan arány, amely az életkor előrehaladtával könnyebben mászik
A húgysavszintnek 30 és 70 mg/liter vér között kell lennie. Elsősorban túlfogyasztásból és mozgásszegény életmódból származik, iparilag fejlett országainkban ritkán van túl alacsony. A probléma a felesleg: férfiaknál a 70mg/l, a nőknél 65mg/l fölött vese- és ízületi rendellenességeket okozhat. Ezért figyelemmel kell kísérni, mivel az életkor és a cukorbetegség, egy másik anyagcsere-betegség, amelyhez gyakran társul, könnyen növekszik. Ha túl van, és a családi kórtörténettől, a kockázatoktól és az életmódtól függően, a biztonsági tartalék elérése érdekében törekedni kell 45 és 60 mg/l közötti csökkentésére.
A köszvény és a vesekövek fokozott kockázata
Sör, hús és fruktóz a dokkolóban
Túlevéshez kapcsolódik, a hiperurikémia elsősorban a túl zsíros és túl purinokban gazdag étrendből származik, "nitrogén-bázisok", amelyek bizonyos fehérjéket alkotnak. Nagyon jelen vannak vörös és fehér húsokban, bizonyos halakban - szardínia, szardella, füstölt hal - szervhúsokban és felvágottakban, de alkoholban és mindenekelőtt a sörben is. Szintén kiemelik a felesleges lencsét és borsót, amelyhez új tettes jár: a fruktóz, a különféle cukor, amely nagyon gyakori a szódavízben, az édességekben és más elkészített ételekben. A hiperurikémia megelőzése tehát mindenekelőtt ezen ételek korlátozásában áll.