Hulladékkerülés elrendelése evés közben kicsit zöldebb
Az elfogyasztható ételek vagy az ételek megrendelése egyre népszerűbb, és így a mindennap keletkező hulladék egyre nagyobb részét teszi ki. Az egész fenntarthatóbbá tétele nem feltétlenül jelenti az elkerülést - már elgondolkodott azon, hogy saját Tupperware-edénye legyen tele étellel?
Sok szemetet nem csak a kávé, hanem az elvihető ételek is előállítanak. Maradék az étteremben, ebéd az irodában vagy étel a snackbárból, mert nincs időd vagy vágyad este főzni - sok hulladék, ami a csomagoláson keresztül jön össze: műanyag, karton, alumínium fólia.
Az eldobható őrület legjobb alternatívája újrafelhasználható - miért ne lehetne ebédet kapni újrahasználható dobozban? Végül is szinte hibátlanul működik a kávé. Sajnos ez a lehetőség még nem annyira elterjedt az étkezéshez, és még nem tekinthető magától értetődőnek, mint például a magával hozott újrafelhasználható kávéscsészék megtöltése. De ez gyakran egyáltalán nem jelent problémát - csak kérdezzen, és talán inspiráljon más embereket, és hívja fel a figyelmüket a lehetőségre.
Néhány tipp a fenntarthatóbb étkezéshez:
1. Kerülés
Nem szereted elolvasni, mert az ételek rendelése és a kéznél való gyors harapnivaló mégis olyan praktikus. De miért ne készítene lassú kávét a gyorsan rohanó kávéból, és inná az asztalnál lévő valódi csészékből. Vagy főzzd újra magad, vagy menj el rendesen enni - ez is jó.
2. Műanyagmentes csomagolás
A polisztirolból (= hungarocell) készült élelmiszer-tartályok különösen károsak a környezetre, mivel rendkívül nehéz újrahasznosítani őket. Ezért is kellene őket betiltani 2021-től. Ezek ezek a hungarocellszerű, habosított, szögletes ételtartályok, amelyek kinyithatók és különböző kamrákkal rendelkeznek. Bár az alumíniumfólia könnyen újrahasznosítható, gyártása rendkívül energiaigényes, és meglehetősen egészségtelen is, különösen a savas ételek kapcsán. A karton csomagolás valószínűleg a leginkább környezetbarát, mert biológiailag lebomlik, és nem okoz kárt a természetben. A maradék élelmiszerekkel szennyezett karton a maradék hulladékba tartozik, nem a papír hulladékba. Ez azt jelenti, hogy nem újrahasznosítják őket, és valójában csak felesleges hulladék.
A legalább műanyagmentes ételek fogyasztásának egyik lehetősége a pizza, mert a pizzadobozok általában kartonból készülnek. Néhány azonban, különösen a pizzasarok kartonpárnái, PET bevonattal rendelkeznek. Az általánosan ismert pizzadobozok 100% -ban kartonból készülnek, amint azt az Essentogoverpackungsversandhandel-ben (pl. Http://www.to-go-verpackungen.de) találtam. Egyre több olyan étterem és snackbár található, amelyek kartondobozokba vagy más fenntarthatóbb csomagolásba (akkor általában bioplasztikus bevonattal) készülnek. Mivel azonban ezeket aztán a maradék hulladékban kell elhelyezni, mivel normál körülmények között általában nem bomlanak le, akkor ismét kérdéses, hogy ez jobb-e, mint a teljesen újrahasznosítható műanyag csomagolás.
3. Egyszer használatos helyett újrafelhasználható
A legjobb szemét az, hogy ez fel sem merül. Ezért jó lehetőség, ha saját újrafelhasználható dobozát hozza magával, és megtölti - ebéddel, süteménnyel, rágcsálnivalókkal vagy az étterem ételeinek maradékával. Mivel ezt sajnos nem minden étterem fogadja el, és sokan elzárkóznak a kérdések feltevésétől, a Packbuddy-hoz hasonló kezdeményezések megpróbálják megkönnyíteni annak megértését, ahol ez nem probléma.
Legyen egy csomag haver
A Packbuddy egy brémai kezdeményezés, amely egy piros Packbuddy matricát akar használni az üzlet ajtaján, hogy jelezze, mely éttermekben és snack-bárokban az ételeket is fel kell tölteni a magával hozott edényekben. Könnyen belátható, hogy a saját dobozai hol vannak feltöltve, ami óriási mértékben csökkenti az ajánlat felhasználásának gátlási küszöbét, mert annyira egyértelmű, hogy a megfelelő tartályt vita vagy elutasítás nélkül el lehet fogadni. Ezenkívül felhívják a figyelmet arra, hogy saját konténert hozhat magával - mind a fogyasztók, mind az étterem/snack bár tulajdonosai számára -, mert sokan nem is gondolnak erre a lehetőségre.
A Packbuddy eddig főleg Bremenben érhető el. A Packbuddy kártyán pontosan láthatja, hol vannak olyan ételek és éttermek, amelyek ételt tesznek dobozokba, amelyeket magával hozott. Szerintem nagyszerű kezdeményezés, amelyet mindenképpen el kell terjeszteni Bremenen kívül! Ezért Sneep Oldenburggal együtt (Sneep a hallgatói hálózat az üzleti etika növelése érdekében) elosztottam néhány matricát Oldenburgban. A packbuddy-i fiúk és lányok minden bizonnyal matricákat is küldenek neked, hogy azokat bármely más városban eloszthassák.
Természetesen a rendszer csak akkor működik, ha közvetlenül az üzletből veszi fel az ételt, és nem rendeli haza - tehát talán az ebédszünetre. A Vanilla Bean például foglalkozott a rendelésre leadott élelmiszerek problémájával.
Vaniliás bab
A Vanilla Bean valójában útmutató a vegán éttermek számára alkalmazás formában, és jelenleg olyan csomagolás nélküli éttermi kiszállítási szolgáltatást fejleszt, amely CO2-mentes, vegán és tisztességes. Az elv úgy működik, hogy letétbe helyezési rendszer van az újrafelhasználható dobozok számára, amelyeket kerékpárral szállítanak. Jelenleg még mindig a tömeges befektetési szakaszban vannak - remélem, hogy ez sikerülni fog.
Újratölthető műanyag dobozok a salátabárhoz
A szupermarketek salátapultjai általában sok csomagolási hulladékot termelnek. Mivel a mérleget általában a műanyag dobozokon kalibrálják, és nincs önműködő funkció, előfordulhat, hogy a saját maga által szállított edényeket nem használják. Néhány Edekasban viszont már láttam a salátapultnál használható újrafelhasználható műanyag dobozokat, amelyek egyszer megvásárolhatók. Ez nem a végső, mert új műanyagdobozt kell vásárolni, ahol a legtöbben már a konyhai fiókokban gigászi kollekcióval rendelkeznek, de azok számára, akik minden nap kapnak egy salátát az ebédszünetre, ez hulladékmegtakarító megoldás.
A blogbejegyzést nem szponzorálták. Az említett kezdeményezések nagyszerű munkát végeznek, amelyet szeretnék támogatni és ismertebbé tenni.