Humusz - A legfontosabb információ a hummusról - fogyás

Hummus - a helyesírás és a kiejtés
Ha Németországban a „hummusról” beszél, akkor gyakran megkérdezik, hogy megette-e a földet. Ha a szót helyesen ejtik, akkor nem jelenik meg. A „H” -t úgy ejtik, mint a svájci „ch” -t a torokból.
A helyesírás további differenciálása érdekében a „Hummus” dupla m-el van írva.
A szóra még mindig vannak ezek a változatok: Humusz, Hommos, Hommus, Hummous, Houmus, Hoummous, Humos vagy Homus.
Ennek eredményeként nincs olyan, hogy a „helyes” kiejtés. Fontos, hogy a magánhangzókat röviden szólják. Valószínűleg egyikünk sem akar humuszos talajt enni.

Hogyan fogyasztják a humuszt?

Mennyire egészséges a keleti humusz?

A ráncos hüvelyeseket a török és az arab országokban évszázadok óta művelik és fogyasztják. Még az ottani napi menüben is szerepel. De Hildegard von Bingen apáca (1098–1179) is tudott fizetésükről. Írásaiban megemlítette a csicseriborsót. Azt mondta, hogy ha lázas, akkor csicseriborsót kell sütnie friss szén fölött.
Érdekes: főleg vegetáriánusok, vegánok és cukorbetegek számára több mint egészséges.
A borsó esszenciális aminosavakat tartalmaz, például triptofánt, treonint és lizint, valamint több fehérjét, mint egy csirkemell filében. Az aminosavak sok funkcióval rendelkeznek szervezetünkben. Az enzimek és a hormonok építőkövei.
A testnek lizinnek és treoninra van szüksége a csontok, inak és izmok antitestjeihez.
Ezenkívül a humusznak magas a rosttartalma és alacsony a glikémiás indexe.
E hüvelyesek tápértéke:
100 gramm csicseriborsó 18 gramm fehérjét tartalmaz. Ez a napi szükséglet egyharmadának felel meg.

Egyéb összetevők:

A, B1, B2, B6, C, E vitaminok,
az ásványi anyagok magnézium, vas és cink,
100 gramm hüvelyes az ajánlott napi rostmennyiség körülbelül 40 százalékát tartalmazza,
telítetlen zsírsavak.
A vicces nevű borsóból készült püré különösen érdekes a cukorbetegek számára, mert alacsonyan tartják a vércukorszintet. A csicseriborsóvaj pozitív hatással van az emésztésre és a szív- és érrendszerre.
A csicseriborsó más fitokémiai anyagokat is tartalmaz. Állítólag az izoflavonoknak gyulladáscsökkentő hatása van.

Humusszal fogyni

Hol lehet megvenni a keleti finomságot?

Ha e hüvelyesek hosszú áztatása, főzése, keverése és fűszerezése túl nehézkes az Ön számára, akkor a szupermarketben készen vásárolhatja meg az ételeket. Sajnos nincs olyan jó íze, mint frissen elkészítve. De az adalékoknak köszönhetően néhány napig hűtőszekrényben tartható. A klasszikus élelmiszer-kiskereskedők mellett az összetevőket közvetlenül az Amazon-on is online vásárolhatja meg.

De nem feltétlenül kell humuszt vásárolnia.

Nagyon gyorsan és egyszerűen elkészíthető is. Számos recept van. Az Internet szívesen nyújt információt.
Kérjük, vegye figyelembe: Ha maga szeretne humuszot készíteni száraz hüvelyesekből, feltétlenül vegye figyelembe az alábbiakat, és hagyja, hogy a csicseriborsó legalább 12 órán át ázzon. Ezután forraljuk egy órán át friss vízben, mert a borsó tartalmazza a toxin-phasint. Ez csak akkor bomlik le, ha a hüvelyeseket elég hosszú ideig hevítik. Ellenkező esetben a gyomor-bélrendszeri panaszok a gyomor-bél vérzéséig jelentkeznek. A tünetek: hányinger, hányás és hasmenés.
Ha valamivel több humuszt főzött, mint amennyit akart, akkor nem kell a kész terméket kidobnia. A borsóvaj nagyon könnyen fagyasztható. Lehűlés után tegye fagyasztózsákokba, és tegye a hűtőszekrény fagyasztójába.
Kiolvasztás után ugyanolyan íze van, mint frissen elkészítve.