Hús és étel - Benefits magazin

Hozzáadás az istock kedvencekhez

Milyen gyakran és mennyit eszik húst

A hús olyan élelmiszer, amely hozzájárul a táplálkozási egyensúlyunkhoz. A benne lévő fehérjék egészségünk szempontjából nélkülözhetetlen tápanyagokat, például lipideket, vasat, foszfort, B csoportú vitaminokat, A-vitamint és cinket tartalmaznak. A Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) húsfogyasztást javasol naponta egyszer vagy kétszer és felváltva.

A World Cancer Research Fund azt javasolja, hogy hetente legfeljebb 500 g húst fogyasszon, azaz 70 g naponta (47 g-mal kevesebb, mint amit jelenleg eszünk). Megfelelő adag: steak vagy escalope hetente kétszer. A karaj és más grillezett filé rajongóinak most minden okuk megvan a villa felemelésére.

Tekintse át szokásait.

Jó szakácsként, hogy mi vagyunk, mindannyian (vagy majdnem) hajlamosak vagyunk „elkészítő” hús alapú ételeket és kísérő zöldségeket tálalni. Viszont ennek az ellenkezőjét kellene tennünk, és bekerülnünk a párizsi séf "zöldségkonyhájába". Alain Passard. Ez utóbbi, az őrült tehénválságtól megrázva, a „pörkölésből” mesterként a zöldségfélék színpadra állításának mestere lett. Zöldségek, hal, baromfi, gyógynövények, fűszerek. a konyha továbbra is finom és megfelel a legújabb egészségügyi ajánlásoknak. Tehát a tányéron a húsnak nem az első, hanem a második szerepet kell betöltenie.

Keresse meg a rejtett húst

Mert néha önkéntelenül vagy anélkül, hogy számításunkban figyelembe vennénk, fogyasztjuk. Vigyázzon tehát a raviolival, szószokkal, vegyes salátákkal vagy akár kockára vágott sonkával a pizzákon, amelyek hozzáadódnak a hússzámlához.

---