Hús és póréhagyma pörkölt - EDEKA recept
Pörkölt elkészítése egyszerű. Főzzük pörköltünket sertéshússal, póréhagymával és hegyes paprikával, és élvezzünk egy kiadós ételt, amely ideális az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez.
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
500 g sertéshús a szárból
250 g hegyes paprika, piros
3 evőkanál olívaolaj, hidegen sajtolva
40 g paradicsompüré
300 ml vörösbor, száraz
500 ml zöldségleves
2 teáskanál paprika, nemes édes
150 g gomba, barna
A pörkölthez a húst 2 cm-es kockákra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük. Tisztítsa meg a póréhagymát, alaposan mossa le, alaposan ürítse ki és vágja 1 cm vastag szeletekre. A paprikát felezzük meg, távolítsuk el a szárakat, a magokat és a fehér válaszfákat, kockára vágjuk a pépet.
Addig melegítsük meg az olívaolajat egy megfelelően nagy lábosban, és többször megforgatva pirítsuk meg benne a húst. Röviden megpirítjuk a paradicsompürét, lecsöpögtetjük vörösborral, kissé redukáljuk, felöntjük a zöldségalaplával és felforraljuk. Csökkentse a hőt, és párolja 30 percig. Hozzáadjuk a póréhagymát, a paprikát és a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és további 20-25 percig pároljuk.
Tisztítsa meg a gombákat, vágja ketté és keverje össze az utolsó 5 percig.
Rendezzük és tálaljuk a hús és póréhagyma pörköltet.
Fedezze fel a további pörkölt recepteket és ezeket a póréhagymaleves recepteket, vagy a lencsepörköltet curryval! Próbálja ki leves receptjeinket, például ezt a minestrone receptet és kiadós ételeket sertéshússal.
Egy krumplis gratin jól passzol hozzá. Természetesen megsütheted a sertéshúst is. A legjobb példa? Raznjici, aromás húsnyársak borjúból és sertésből.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Pörkölt hússal recept - változatos és alacsony szénhidráttartalmú
Egy fő tényező különbözteti meg a pörköltet a ragutól: nagy folyadékarányának köszönhetően szinte egy levesre emlékeztet. Az elkészítés során is sok szabadságot ad: a receptünk szerinti hússal készült pörkölt tökéletes például szénhidrátmentes étrendhez. Egy adag csak tíz gramm szénhidrátot tartalmaz, de 32 gramm fehérjét. Román stílusú káposztapörköltünk marhahússal és édes paprikaporral hasonlóan alacsony szénhidráttartalmú. Itt egy adag pörkölt csak 250 kalóriát tartalmaz. Tipp: Ha a hússal készült pörkölt recept burgonyát tartalmaz, de alacsony szénhidráttartalmú étrendet választott, egyszerűen cserélje ki a burgonyát karalábéra.
Vegetáriánus pörkölt: alternatívája a húsos pörköltnek
Ha csak zöldségekkel szeretné főzni a pörköltjét, mindenképpen próbáljon ki különböző zöldségkombinációkat! A párizsi póréhagyma pörköltünk vegetáriánus, nagyon bonyolult és mindössze 35 perc alatt elkészül, csak néhány hozzávalóval, például póréhagymával, burgonyával és sárgarépával. A végén díszítsük a pörköltet egy krémes krémmel és egy kis petrezselyemmel. A (gyógynövényes) zeller, karalábé, cukkini és paprika szintén nagyon jól passzol egy zöldséges pörköltben. A bab vagy a borsó szintén alkalmas mindenféle pörkölthez, és több fehérjét is biztosít az ételében. Próbálja ki ízletes curry és káposzta pörköltünket stremel lazacdal is.