Hús - mekkora mennyiségre van szüksége a testnek

A húsfogyasztás manapság egyre vitatottabb téma, amikor a hús vagy felesleges a tányérjainkon, vagy teljesen hiányzik a vegetáriánus étrend elfogadása miatt. A táplálkozási szakemberek elmondják, mennyi húst kell megennünk, ha egészséges étrendet akarunk tartani.

A táplálkozási szakemberek arra hívnak fel minket, hogy mérsékeltek legyünk a húsevés terén, mert az állati fehérjék elengedhetetlenek az izomtömeg fejlesztéséhez és az érintett szövetek helyreállításához, de felesleges fogyasztásuk esetén problémákat okozhat.

Miért előnyös húst enni

A hús fontos fehérjeforrás, de a szervezet számára szükséges vitaminok és ásványi anyagok is. A vörös hús, például marhahús vagy bárány, gazdag vasban van, és segíthet megelőzni a vérszegénységet. A vörös hús fogyasztása heti egyszer vagy kétszer egészséges étrendben megengedett, amennyiben egészséges módon főzik (azaz nem sütik).

A gyengébb hús, például a csirke vagy a pulyka, rendkívül egészséges és gyakrabban fogyasztható, mint a vörös hús.

Másrészt a feldolgozott hús (kolbász, kolbász) rendkívül egészségtelen, mivel telített zsírokat és felesleges sókat tartalmaz, másrészt nincs magas vitamin- és ásványianyag-tartalma. Tanulmányok azt mutatják, hogy azoknál az embereknél, akik napi körülbelül 76 gramm feldolgozott vagy vörös húst esznek, nagyobb a vastagbélrák kialakulásának kockázata, mint azokhoz, akik napi 21 grammot esznek. Annak érdekében, hogy pontosan megértsük, milyen mennyiségről van szó, egy sertéskolbász súlya 50 g, egy szelet sonka 25, a sertés steak pedig 80 gramm.

Ezenkívül a vörös vagy a feldolgozott hús rendszeres fogyasztása hozzájárul a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, ezáltal növelve a kardiovaszkuláris kockázatokat.

Ideális esetben a napi húsadagokat a vörös húsok esetében 100 grammra, csirke vagy pulyka esetében pedig 150 grammra kell korlátozni. Természetesen az összeg korától, súlyától és magasságától, valamint a napi fizikai megterheléstől függően változhat. A táplálkozási szakember pontosan megmondhatja, mennyi húsra van szüksége a testének minden nap.

Milyen hús egészséges

Ha be akarja építeni a húst az egészséges étrendbe, kövesse az alábbi ajánlásokat:

A csirke, pulyka vagy hal egészséges lehetőség, amelyet naponta fogyaszthat. De nagyon figyeljen a főzés módjára, amely, ha nem egészséges, sok telített zsírt adhat az ételekhez. Továbbá, ha csirkét vagy pulykát eszel, az eltávolítja a bőrt, mivel magas a zsírtartalma.
A vörös húst, például sertéshúst, marhahúst vagy bárányt, mértékkel kell fogyasztani. Ez azt jelenti, hogy a vörös húst hetente legfeljebb kétszer eszi, majd csak egészségesen főzve - vagyis főzve, grillezve vagy sütve, olajok vagy egyéb növényi zsírok nélkül. Az emésztés megkönnyítése érdekében ajánlott zöldségekkel együtt fogyasztani.
A feldolgozott hús, vagyis a füstölt hús, kolbász, kolbász, pite vagy sonka nem egészséges. Ezért ez a fajta hús nem lehet része az egészséges étrendnek.

Hogyan lehet csökkenteni a húsfogyasztást

Ha napi 70 grammnál több húst szokott enni - nem egy étkezéskor, a nap minden étkezésénél, akkor jól tenné, ha csökkentené ezt a mennyiséget, fenntartaná az alakját, de egészséges is lenne. Így teheti meg:

Egyél kis mennyiségű húst, nagy mennyiségű zöldséggel együtt. Például egy 100 grammos csirkepecsenye sokkal teltebb lesz, ha serpenyőben sült zöldség körettel, de szezonális zöldségsalátával is tálaljuk.
Válasszon napi egy ételt húsevéshez, különben támaszkodjon vegetáriánus ételekre.
Hússzerű vegetáriánus ételeket főzhet - kipróbálhatja például a hasi levest pleurotussal vagy szójapecsenyével.
Böjtöljön a hét legalább két napján - általában szerdán és pénteken böjtöl. Ha nem rajongsz a böjtért, kényszerítsd magad vegetáriánusnak a hét két napján.
Készítsen kielégítő tonhalat, szardíniat, tofu sajtot, avokádót vagy tojást tartalmazó szendvicseket, amelyek éhesek és helyettesíthetik az ételt hússal.
Ne éhezz. Ha kihagy egy étkezést, és az éhségérzet nagyon hangsúlyos, akkor nagyobb a kockázata annak, hogy kísértést érezzen a kelleténél több hús elfogyasztására. Tehát fogyasszon egészséges harapnivalókat a nap fő étkezése között, hogy soha ne üljön túl éhesen az asztalnál. Az étkezések közötti snackként gyümölcsöket, zöldségeket, joghurtokat, diót vagy magot szolgálhat fel.

A hús egészséges, amíg mérsékelt mennyiségben fogyasztják. Bármilyen felesleg káros az egészségére, különösen, ha már problémái vannak koleszterinnel, trigliceridekkel vagy más szívbetegségekkel. Ahhoz, hogy élvezhesse a hús egészségügyi előnyeit, fogyasszon mértékkel, a lehető legegészségesebb módon főzve, mindig egészséges zöldségadaggal, akár főtt, akár frissen.