Hús, sajt, tojás

TÁPLÁLKOZÁS - Egy amerikai tanulmány szerint ártalmasabb a túl sok állati fehérje fogyasztása, mint a dohányzás. A rák és a cukorbetegség kockázata így négyszeresére nőne.

A magas fehérjetartalmú étrend erényeit egyesek dicsérik, például Pierre Dukan nemrégiben eltávolították az orvosok rendjéből, mások pedig külön kiemelik. A vörös hús feleslegét szintén erősen nem ajánlott megnövekedett egészségügyi kockázatai miatt. Ezúttal egy amerikai tanulmány még ennél is tovább megy, azt állítva, hogy a húsban, tojásban és tejtermékekben gazdag étrend veszélyesebb lenne, mint a dohány.

sajt

Ez a felmérés, amelyet március 4-én tettek közzé az amerikai Cell Metabolism folyóiratban, 6000, 50 év feletti felnőtt étkezési viselkedését vizsgálta csaknem két évtizeden keresztül. Azoknál, akiknek nagyobb volt a fehérjében gazdag termékek fogyasztása, négyszer nagyobb az esélyük a rákos megbetegedések és más cukorbetegségek kialakulására.