Hús variáció zöldségekkel
Hús variáció minden ízhez friss zöldségekkel
Hozzávalók adagokhoz
| 4 | Marhahús steak, à 150g (hús) |
| 2 evőkanál | Derített vaj (hús) |
| 1 csipet | Só (hús) |
| 1 csipet | frissen őrölt bors (hús) |
| 1 | pirospaprika (zöldséges) |
| 1 | sárga paprika (zöldséges) |
| 1 | zöldpaprika (zöldséges) |
| 1 | Cukkini (zöldséges) |
| 1 | Padlizsán (zöldséges) |
| 2 | Paradicsom (zöldség) |
| 1 | Hagyma (zöldséges) |
| 1 | Gerezd fokhagyma (zöldséges) |
| 3 ág | Rozmaring (növényi) |
| 3 ág | Kakukkfű (növényi) |
| 3 ág | Oregánó (zöldség) |
| 3 evőkanál | Olívaolaj sütéshez (zöldség) |
| 1 csipet | Só (zöldség) |
| 1 csipet | frissen őrölt bors (zöldség) |
Készítmény:
Mossa meg a zöldségeket. A paprikát felezzük meg, távolítsuk el a magját, és harapásméretű kockákra vágjuk a szár nélkül. A cukkinit és a padlizsánt szár nélkül is felkockázzuk. Félbe, magozzuk és kockára vágjuk a paradicsomot. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, és apróra vágjuk.
Melegítse elő a sütőt 150 ° C-ra a húshoz. Melegítsük meg a derített vajat egy grill serpenyőben, és erősen hevítsük mindkét oldalon a steakeket 2 percig. Tegye a húst sütőálló edénybe, ízesítse sóval és borssal, és főzze a forró sütőben kb. 15 percig.
Addig forró olajban pirítsuk meg a zöldségeket, a paradicsom kivételével, 1 szál rozmaringgal, kakukkfűvel és oregánóval. A hagymát és a fokhagymát külön átizzasztjuk olajban áttetszővé. Keverje össze a zöldségeket, hajtsa be a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
Rendezzük a steakeket és a zöldségeket tányérokra, és tálaljuk.