Húsdarabok - Le Groin De Folie
Sertéseinket a Label Rouge alapító okirat szerint nevelik. Több helyük van, étrendjüket kiegészítik az Omega3-ban gazdag hús lenmagjaival, amelyek főzve jól bírják. Az élelmiszerekben lévő GMO-k tilosak.
Természet vágott
Csont nélküli bélszín sült
Sütés vagy dinsztelés.
A gazdaságban a Label Rouge előírásoknak megfelelően nevelt sertésszűzből vágott sült.
A későbbi vágási életkor, valamint a lenmaggal kiegészített étrend a sültnek kiváló gyengédséget és összehasonlíthatatlan ízt ad.
Vákuumcsomagolás
Súly: 800 gr
Ár: 9,70 €/kg
Sült karaj csonttal
Sült karaj vágva a telephelyünkön Ploudanielben.
A programon: márványos és ízletes hús. Minőség biztosított !
Sült vákuumcsomagolva.
Súly: 800 gr
Ár: 9,50 €/kg
Nyers borda
Fedezze fel újra a sertésszelet igazi ízét és gyengédségét.
Karcsúbbak, mint a bordák, de mégis jól márványosak.
A Label Rouge előírások szerint tenyésztett sertésekből.
Vákuumcsomagolás két borda készletbe.
Súly: 350 gr
Ár: 9,60 €/kg
Bordák
A nyári grillek mustja !
Gyengédebbek és finomabbak, mint a szomszédos nyers bordák, de kissé zsírosabbak. Ideális a serpenyőben vagy a grillen.
Tenyésztésből származó sertésektől, tiszteletben tartva a vörös címkét.
Vákuumcsomagolás kettő készletben.
Súly: 350 gr
Ár: 9,60 €/kg
Sima mell
Fedezze fel újra a múltkori disznó ízét !
A Label Rouge előírásait tiszteletben tartó tenyésztési módszernek és a sertéshús lenmaggal kiegészített etetésének köszönhetően ez a választott darab különféle receptek készítését teszi lehetővé: Hotpot, kig ha farz, szalonna, grillezett húsok.
Vákuumcsomagolt mell.
Súly: 600 gr
Ár: 8,90 €/kg
Szeletelt sima mell - 6 darabos csomag
Grillezés !
Mell az Alex és Max által a gazdaságban nevelt sertésekből.
Néhány fűszernövény, bors és ez a recept egy nyári ételhez, amelyet grillen főznek, vagy burgonyával kevernek a híres "Burgonya szalonnával"
Vákuumcsomagolás 6 szelettel.
Súly: 600 gr
Ár: 9,50 €/kg
Paletta
Főzni, mint egy sült.
A raklap megfelel a sertés vállának.
Vágás a Ploudanielben található telephelyünkön, Florian vagy Frédéric, tapasztalt henteseink által.
Vákuumcsomagolás.
Súly: 800 gr
Ár: 8,50 €/kg
Rouelle
A miénk nem száraz !
A rouelle egy márványos állatnak és a lenmaggal kiegészített étrendnek köszönhetően márványos.
15 percig sütjük mindkét oldalon 180 ° C-on, finom és ízletes hús érdekében, vagy mérsékelt parázs felett grillezve.
Vákuumcsomagolás.
Súly: 1,2 kg
Ár: 8,50 €/kg
Felugrott
A kevergetést kockára vágjuk. Sonkával vagy sertés vállával készül.
Curry vagy más szószban főzzük, kebabhoz is használjuk.
Ez egy különösen karcsú és mindig gyengéd darab.
Friss, helyi hozzáadott ízzel !
Vákuumcsomagolás 500 g-onként kb.
Súly: 500 gr
Ár: 9,70 €/kg
Sonkás szelet
A szeleteket levágják a sonkáról. Ezek különösen vékony darabok.
Serpenyőben sütve vagy grillezve, mindig közepes lángon a legjobb eredmény érdekében !
Vákuumcsomagolás két szelet készletbe.
Súly: 300 gr
Ár: 12,40 €/kg
Filet mignon
A darab par excellence !
Sovány és mindig puha hús, örömet szerez az ízlelőbimbóinak.
Tekintettel a heti sertések korlátozott mennyiségére, ez egy nyomás alatt álló termék: Mr. Cochonnak csak kettő van ... és ez nem rossz! Élodie-nál foglalva
a 06 16 80 87 16 telefonszámon.
Vákuumcsomagolás.
Súly: 700 gr
Ár: 17,70 €/kg
Ujjaival enni! 🙂
A legjobb grillen főzni, pácoltan vagy nem.
Vákuumcsomagolás.
Súly: 700 gr
Ár: 9,50 €/kg
Keresztül
A borda húsosabb, mint a borda.
A grillen először a csonton főzzük meg, és a főzés végén megfordítjuk.
Vákuumcsomagolás.
Súly: 700 gr
Ár: 9,50 €/kg
Játék
Jobb, mint a filet mignon ?
A munkások éttermeinek köszönhetően egyre népszerűbb az arca, és nagyon ízletes.
Pároljuk másfél-két órán át.