Húsevés - mit jelent ez a Nature Nerds alatt
Ez a téma zeitgeist. Tehát úgy gondoljuk, hogy beszélnünk kellene róla. Ez a cikk célja a gondolkodás és a vita ösztönzése.
Tartalom:
Miért inkább a hús ma nagyobb kérdés, mint húsz évvel ezelőtt? Megnőtt az empátia az állatok iránt? Azért, mert a gyári gazdálkodás képei miatt most lelkiismeret-furdalásunk van. A filozófiában ez áll: Csak azok kezdenek el gondolkodni a környezetükön, akiknek nem kell aggódniuk a saját létük miatt. Persze sok minden összejön. De kinek szabad ítélkezni?
A rovarok és a kukacok is állatok? Engedhetünk tömegesen olyan állatokat tenyészteni, amelyeknek nem olyan szép az arcuk? Hol kezdődik és hol ér véget az erkölcs? Nagyon is lehetséges, hogy 50 év múlva tudatunk ismét jelentősen megváltozik, és a növényekkel való kapcsolatunk megerősödni fog. Mindenesetre itt az ideje gondolkodni rajta.
A Heinrich Böll Alapítvány minden évben kiadja a húsatlaszot. A húsatlasz adatokat, tényeket és grafikákat tartalmaz a húsfogyasztásról és -termelésről. Ami a világunkban történik, félelmetes.
Véleményünk szerint mindenkinek foglalkoznia kell a húsfogyasztásával. Nem normális és nem egészséges minden nap húst fogyasztani. Mi magunk eszünk húst, de nem túl gyakran. Ha az állatokat jó körülmények között tartják, boldogan nőnek fel és természetes táplálékot kapnak, akkor mélyen a zsebébe kell ásnia egy ilyen húsdarabot.
De hogyan teremtsünk tudatosságot?
Azokban a körökben, amelyekben mozogunk, a húsevés állandó téma. Az emberek szeretnek gyorsan beszélgetni. De gyakran ez a probléma. Mert a hang teszi a zenét. Senki sem fogja meggyőzni a húsevőket vádakkal. A tolerancia mindenben a legfontosabb.
Empátiát kell tanúsítanunk, nemcsak az állatok iránt. Mert csak akkor találkozunk megértéssel, ha szemmagasságban találkozunk.
Mesterséges hús
Néhány hónappal ezelőtt még Weimarban voltunk a Bauhaus Egyetemen. Egy diáktársa éppen befejezte mestereit egy in vitro hús kampányával. A kampány neve "Jurassic Meat". Ötlete: Feltételezi, hogy a húsevők valóban nem törődnek az állatokkal. Akkor miért kellene a húsevőknek mesterséges húst enniük?
Elméletileg lehetséges lenne olyan állatok húsának előállítása, amelyek már rég kihaltak. Az egészet reflektorfénybe helyezte, és óriási mamutszeleteket épített a hungarocellből.
Először egy szép ötlet? De nem vagyunk biztosak abban, hogy ennénk-e mesterséges húst. Számunkra az az érzés, mintha távolabb kerülnénk a természettől. A határok azonban minden generációval eltolódnak. Ami ma még szokatlan, az holnap normális.
A mesterséges hús előállítása továbbra is nagyon drága, de néhány év múlva teljesen lehetséges, hogy in vitro húst vásárolhat majd szupermarketeinkben. Mit gondolsz arról? Mesterséges húst ennél?
- Valószínűleg ilyen fázis ., Gondolták magukban: Valójában ez csak egy szakasz volt, főleg azért, mert akkor még nem tudtam teljes mértékben foglalkoztatni magam az egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel (és a családom számára természetesen a hús is része volt). Egyetlen kifogásom az volt, hogy erkölcsi aggályaim miatt szomszédom kutyáját naponta kölcsönadtam hosszú sétákra, gondoztam egy nevelő póni és hangsúlyos voltam a körülöttem lévő állatokkal, majd este egy aranyos bárány volt a tányéromon. Már akkor tudtam, hogy nem érzem jól ezt a kettős mércét. Körülbelül négy hét húsmegtartóztatás után visszaestem, amikor egy tengerparti hosszú nap után kempingezéskor spagettit kolbásszal töltöttem. Rosszul éreztem magam, ugyanakkor hihetetlenül finomak voltak.
A következő években sikeresen félretettem a bűntudat érzését és a helyes és helytelen gondolatokat. Csak akkor költözött el a fejemben a hang, amikor elköltöztem, és megadhattam, hogy mit tegyek az asztalra az üzletben. Bárcsak elmondhatnám, hogy az erkölcsi okok elegendőek voltak, de nem voltak azok. Jonathan Safran Foer „Eating Animals” című könyvével találkoztam egy kis könyvesboltban. Nem is kellett végigolvasnom, hogy elegendő okot találjak étkezési szokásaim átgondolására. Azóta nem hiányoltam semmit, sokat foglalkoztam a témával, és jelentősen kreatívabbá váltam a konyhában. Ritkán eszem halat, csakúgy, mint a tejtermékeket és a tojásokat. Ez utóbbit tulajdonképpen férjem munkakollégájától kapom, aki a csirkéket szabadon tartja az ingatlanán.
Mindenben 100% -ot kell adnunk?
Magamnak is megpróbálom Termékek iránti igény objektívebben mérlegelni, főleg, ha a divatbőrről vagy a lovakkal kapcsolatos hivatásomról van szó. Valóban szükségem van erre? Mennyi ideig tartana, ha csereterméket vásárolnék? Inkább valódi bőr cipőt vinnék néhány évre a cipészhez, mint hogy évente egyszer vásároljak magamnak új (olcsóbb) cipőt, amelyben órákig nem mozoghatok kint.
Valószínűleg egyikünknek sem sikerül 100% -osan fenntarthatóan és igazságosan élni a fogyasztást az állatok és a környezet szempontjából. Ezért ne akarj senkit megítélni, aki nem akar lemondani a húsról annak ellenére, hogy bolygónkat ez az ipar terheli.
Sokat tehetnénk, ha valamennyien körültekintõbben fogyasztanánk, és tisztában lennénk a miénkkel Szokások hosszú távú hatással lesz egészségünkre és saját életünkre. Számomra a döntés győzelem volt. Abban az időben elvesztettem a nem tervezett fontokat, amelyek évek óta zavarnak, és azóta egészségesebbnek, fittebbnek és kényelmesebbnek érzem magam a testemben. Lehet, hogy ez nem kapcsolódik közvetlenül a húsfogyasztás elhatározásához, de nekem egy golyó gurult, és kissé tágra nyitotta a szemem az ökológiai lábnyomunk ismerete előtt, amelyet elhagyunk ezen a világon.