Húsgombóc leves recept tejföllel - recept garantált sikerrel

Húsgombóc leves tejföllel, a legnépszerűbb leves recept tőlünk! A mindenki számára kedvelt recept a megfelelő leveshez. Nagyon közel van az első helyhez a Radauti leves, csak akkor, ha a könyv szerint elkészítik.

A mai napra javaslom egy receptet sült vagy rant nélküli levesre, egy levesre, amely kiemeli a zöldségek jóságát és a húsgombócok csodálatos ízét. Mikor ettél utoljára olyan húsgombóclevest, amely szerinted ízletes, tápláló, de egészséges is volt? Ha a húslevest és a füstölt változatot keresi, a receptet itt találja.

Eredeti recept húsgombóc leves

Ez a leves, mint a legtöbb népszerű levesünk (lásd a hasi levest), török eredetű. Török húsgombócokat darált marhahúsból és bulgurból készítenek. Különféle változatai vannak a húsgombóc levesnek, a tejföllel készült savanyú és helyes verziótól kezdve - Ekşili Köfte Çorbası - a darált borjúhúsig és joghurttal. De az alapvető recept paradicsommal, húslevessel vagy paradicsompürével van.

Az a változat, amelyet ma bemutatok nektek, a legjobb húsgombócleves kategóriába sorolható. Nem melegítünk semmit, és nem használunk extra zsírokat. Tehát elfogadható lehetőség, ha kalóriáról beszélünk, de nagyon ízletes.

Húsgombóc leves tejföllel, recept garantált sikerrel

800 g darált sertéshús
2 db sárgarépa
1 darab paszternák
1 db közepes hagyma
1 db piros paprika
2 db zeller zeller
100 g mosott rizs
3 db fehér
száraz leustean
néhány bors
ízlés szerint sót és borsot
választható csípős paprika
petrezselyem

Hogyan készítsünk húsgombókat leveshez

Először megnedvesítjük a kezünket, és egy teáskanállal adagoljuk a keveréket, és mindegyik adag golyóvá válik. Minden egyes képződött gömböt egy tányérra tesszük, és ugyanezt tesszük, amíg be nem fejezzük az egész keveréket.

Tegyen 2 teáskanál sót a vízbe, már forrni kezdett.
A húsgombókat egyesével forraljuk, és hagyjuk 5 percig forralni. Először a húsgombókat tesszük a kialakult hab eltávolítására. Most is főzhet bordát, marhahúst vagy sertéscsontot, úgy döntöttünk, hogy egyiket sem tesszük. Csak hajszárító.
Távolítsa el a habot habosítóval vagy kanállal, és távolítsa el, amikor csak megjelenik. Hasznos lenne, ha kéznél van egy tál hideg víz, ahova habot kell tenni, ahelyett, hogy a habosítót minden alkalommal a vízsugár alá tenné.
5 perc múlva adjunk hozzá egy teáskanál szárított vörösfenyőt. Most adjuk hozzá a kockákra vágott sárgarépát, paszternákot, zellert és apróra vágott hagymát is.
Hozzáadjuk a csípős paprikát, hosszában vágva. A csípős paprika opcionális, így ha szeretsz egy kis fűszeres jegyzetet, akkor tökéletesek
Hagyja mindent forralni 20 percig, miközben eltávolítja a habot, ha szükséges.
20 perc múlva adjuk hozzá a piros paprikát, és hagyjuk még 5 percig forralni.

Hogyan lehet egyenesíteni a húsgombóc levest (liezon vagy tejfölös öntettel tojással)

A sárgáját kevés sóval megdörzsöljük, majd a főzéshez hozzáadjuk a tejszínt. Jól keverjük össze, majd hozzuk a keveréket a leves hőmérsékletére. Ehhez adunk 4-5 evőkanál levest. Adja hozzá az ecetet és keverje össze.

Alacsony hőfokon vagy az elektromos főzőlap legalacsonyabb fokozatán adjuk hozzá ezt a forró öntetet, keverés közben keverés közben. Kikapcsolhatjuk a hőt és apróra vágott petrezselymet adhatunk hozzá. A leves tálalásra kész. Ízletes lehetőség csak a darált hús által hagyott zsírral, így sokkal egészségesebb lehetőség sült vagy extra zsírok nélkül.

Remélem, hogy tetszik ez a recept, és hasznosnak találja. Ha rögtönözni vagy összetevőket szeretne cserélni, akkor válaszokat adok a húsgombóc levessel kapcsolatos néhány népszerű kérdésre.

Mi kerül a húsgombóc levesbe?

A húsgombóc mellett ebbe a levesbe sárgarépát, hagymát, paszternákot, zellert és paprikát tesz. Opcionálisan tehet petrezselyemgyökér, kelkáposzta, borsó vagy karfiol.

Milyen zöldséget tesznek a fasírtlevesbe?

A fasírtleves tökéletes zöldje a petrezselyem és a vörösfenyő keveréke. Opcionálisan használhat zöld kaprot, kevés szárított kakukkfüvet vagy tárkonyt.

Milyen húst használnak a fasírtleveshez?

Ezt a levest általában darált sertéshúsnak használják, de használhatunk sertéshúst marhahússal, darált csirkével, pulykával és halat is.

Ami a húsgombóc leves után megy a második útra?

Nem tehetünk mást, mint ajánlani a sarmale egy részét, legyen szó sertéshúsról, vagy sarmale-ről tonhal vagy más hal. Szereted a sertéspörkölt fokhagymával? Mások sertéshéjként ismerik, szuper ízletesek. A sült sertés steak receptjét is ajánlom - a legfrissebb garantált!