Hűsítő táplálkozási stratégiák a hagyományos kínai orvoslás (TCM) szerint
Ha nagyon meleg az idő, a paraplegiában szenvedők nem vagy csak részben tudják izzadással szabályozni testhőmérsékletüket, a bénulás mértékétől függően. A TCM szerint diéta útján lehet elérni a testhőmérséklet egyensúlyát.
Az étrend a TCM-ben egy alternatív holisztikus koncepció, amely az embereket a környezetükkel összefüggésben látja. A TCM álláspontja szerint nyáron olyan ételeket és italokat kell fogyasztania, amelyek hűsítő vagy hidratáló hatásúak, mivel ez megkönnyíti a test számára, hogy ellensúlyt találjon a környezetben uralkodó hőnek és szárazságnak. Gerincvelő sérülteknél, akik a hőmérséklet-szabályozási rendellenesség miatt a bénulás szintje felett izzadhatnak, az étrenden keresztül történő kíméletes hűtés alternatívát jelenthet.
Yin és Yang típusok a TCM-ben
Csakúgy, mint a melegítő táplálkozási stratégiák a hagyományos kínai orvoslás szerint, a TCM megkülönbözteti a Yin és a Yang típusokat. Yin és Yang egy pár kifejezés a daoizmus kínai filozófiájából, és a poláris ellentétes és mégis kapcsolódó erőket vagy elveket képviseli:
- Yang az egész kemény, forró, fényes, férfias és aktív aspektusait szimbolizálja.
- A Yin az egész lágy, hideg, sötét nőies és nyugodt/néma aspektusát szimbolizálja.
Amikor mindkét alapelv azonos mértékben jelenik meg egy rendszerben - beleértve az emberi testet is -, akkor egyensúly és harmónia van. Ha azonban a két erő egyike kiszabadul a kezéből, ez olyan rendellenességekhez vezet, amelyek előbb vagy utóbb rosszullétben és végső soron betegségben jelentkeznek. A TCM azonban ismeri az egyensúly helyreállításának stratégiáit.
Azok számára, akiknek nehézségeik vannak a meleg hőmérséklet kezelésében, és inkább a hűvös éghajlatot és évszakokat kedvelik, és akiknek erőszakos érzelmi ingadozásai vannak, amelyek fizikai megterhelést okoznak, a Jang-elv uralja őket.
Ezeknek az embereknek (ideiglenesen) kerülniük kell a húst, a tojást és a luxus ételeket (kávé, tea, csokoládé, alkohol, dohány), és mindenekelőtt meg kell próbálniuk sok nedvességet adni a testnek. Az ideális frissítő nyáron a víz, savanyú tejtermékek (lásd: Lassi és társai: Frissítő és emésztő), saláta és gyümölcs, mindaz, amit ösztönösen többet eszel a forró napokon.
Erősítsd a yint
A yint a lehető legtöbb elfogyasztott étel erősíti folyékony táplálja. A gyümölcsökben és zöldségekben már sok víz van (lásd: Magas víztartalmú ételek). A halakat, amelyeket inkább a fehérjeforrásként kell előnyben részesíteni Yang-dominancia esetén, mint a húst, párolni kell, és nem sütni. A rövidre főtt pörkölteket és leveseket langyosan vagy hidegen kell enni (lásd: Gazpacho - hideg leves forró napokra).
Hűtés Fűszerek és gyógynövények levendula, kapor, borsmenta, tárkony, zsázsa és zsálya. És bár a chili por, a bors és a gyömbér „forró” ételnek számít, Yang dominancia esetén is takarékosan használhatók, mivel elosztják az energiákat a testben.
Mi a készítmény Ami azt illeti, minden BBQ-rajongónak nagyon erősnek kell lennie, mert a grillezés (lásd: Az akadálymentes grillélvezet) - a nyári klasszikus - egyáltalán nem alkalmas a hőtől szenvedő emberek számára a TCM szerint, mert ez a fajta készítmény hőt ad az ételhez. Ez akkor is érvényes, ha az ételt fogyasztás előtt hűlni hagyják.
Főzés módszere helyett inkább a gőzölést, a párolást és az enyhe tűzön való forrást kell a lehető legrövidebb ideig tartani, és hagyni, hogy az étel kihűljön fogyasztás előtt. Ez hidratálja és hűti az ételt. Száraz edényekhez is ajánlott gyümölcsleveket és szószokat adni.
A TCM szerinti elkészítés során a végén mindig sót adnak, bár a meleg évszakban a sófogyasztás valamivel nagyobb lehet.
A tűz elem
A Yin és Yang ellentétes és egymást kiegészítő elvének szempontjai mellett a TCM-ben élelmiszer, szervek és klinikai képek vannak elosztva a fa, tűz, föld, fém és víz elemekhez. Ha nem jön össze jól a hő és a z. B. szívdobogás, belső nyugtalanság és (ahol lehetséges) erős izzadás, a tűz elem valószínűleg nincs egyensúlyban. Forró, száraz éghajlat és luxusételek fogyasztása hozzájárul ehhez az egyensúlyhiányhoz.
A tűz elem a kardiovaszkuláris rendszerhez és a belekhez van hozzárendelve. A meghibásodást többek között a következők láthatják:
- A szív- és érrendszer betegségei (pl. Szívritmuszavarok)
- Hő okozta betegségek, például keringési problémák párás és meleg időben, nehéz lábak, vízvisszatartás a lábakban stb.
- Bélproblémák, például hasmenés és gáz
- Nyugtalanság és idegesség
- alvászavarok
- Memória- és beszédzavarok
- A nagyon keserű ételek iránti rendkívüli tetszés vagy idegenkedés
A tűz elem az alkohol, a kávé, a tea és a koffeintartalmú limonádék kerülésével és az elegendő vízfogyasztással biztosítható.
Élelmiszer, amely hűtő hatású és harmonizálja a tűz elemét
Ha harmonikus egyensúlyba akarja hozni a szív- és érrendszert, valamint az emésztőrendszert, akkor inkább a tűzelemhez rendelt ételeket részesítse előnyben - ezek elsősorban vörös színűek és ízűek (kissé keserűek), és szintén hidegek, hűtés vagy semleges. Ezek tartalmazzák:
A tűz elemhez szintén hozzárendelt z. B. (grillezett) hús, hajdina, rózsapaprika, kelbimbó, zöld tea és étcsokoládé. Ezeket az ételeket azonban melegedésnek/melegítésnek tekintik, ezért nem szabad forró hőmérsékleten fogyasztani.
Recept javaslatok
Számos olyan recept található online, amelyet érdemes kipróbálni. Például.
Derűs derű
Ezen felül törekedni kell a belső harmónia és a nyugalom lelkiállapotára. A TCM szerint el lehet érni egy ilyen a B. relaxációs gyakorlatokon keresztül, mint nevető jóga, qigung, izomlazítás Jacobson szerint vagy meditációs technikák (lásd: relaxációs módszerek). Jin Shin Jyutsu ujját tartó gyakorlatai szintén segíthetnek (lásd: Jin Shin Jyutsu - relaxáció a test és a lélek számára).
Kérdések, javaslatok és véleménye
nak,-nek Tanja Konrad
megjelent 2019.07.22
frissítve 2020.10.10
dagad
- Fahrnow, I.-M./Fahrnow, J.: A táplálkozás öt eleme, München, 2005
- Heinen, M.: Főzés és együttélés az öt elemmel, Aitrang, 1994
- Schnorrenberger, B.: Az 5 elemű étrend, Stuttgart, 2000