Húsleves vagy készlet - DO fórum-dialízis online
Húsleves vagy készlet 2018. november 18. 12:48 # 509996
Kérjük, jelentkezzen be, hogy csatlakozzon a beszélgetéshez.
Húsleves vagy készlet 2018. november 19., 08:37 # 509997
Magunk főzzük a húsleveseket (ha van rá időnk) különféle zöldségekkel, sok gyógynövénnyel és só nélkül. Többnyire jó íze van.
Van néhány kész zöldségalapú húsleves, só nélkül, de legyen óvatos, ha hívják "só nélkül" akkor a kálium helyettesítheti a nátriumot.
A diétás húslevesek különösen nagy mennyiségű káliumot tartalmaznak. Valahogy enyhén fémes ízűek és nem alkalmasak vesebetegek számára.
És a diétás termékek is drágábbak.
Óvatosan kell eljárni az "alacsony sótartalom" mellett.
Gondosan olvassa el a termék címkéjét, ha szükséges, nagyítóval.
Kérjük, jelentkezzen be, hogy csatlakozzon a beszélgetéshez.
Húsleves vagy készlet 2018. november 19. 15:29 # 509998
@idős ember
köszönöm!
Hallottam a diétás termékekben található rossz káliumról.
Egyszer felkerestem az egészséges élelmiszerek árusnőjét: Meglepődött, és nem tudott róla!;-)
Szeretek főzni magam is, de amikor a lusta gyengébb én ki akar szállni.
Eddig rengeteg fűszerrel is segítettem magamnak. Akkor ragaszkodnom kell hozzá.
Évek óta nagyon figyelmesen olvastam a termékcímkéket. Néhány táplálékról pedig szinte szívből tudom a táplálkozási táblázatokat.
A cukorbetegségemből származik. Még a katalógusban is szerepeljen a McDonalds termék pontos tartalma és tápértéke.
Közben nemcsak a szénhidrátokat keresem, hanem a nátriumot, sót és foszfátokat is: nevet:
Kérjük, jelentkezzen be, hogy csatlakozzon a beszélgetéshez.
Húsleves vagy készlet 2018. november 19. 21:17 # 509999
Egyszer kaptam ajándékként egy "Szakácskönyvet a dialízishez megfelelő táplálkozáshoz". Borjúállomány receptje van benne. Talán valakit érdekel. Soha nem készítettem borjúállományt. Szóval kissé meglepődtem, hogy 3 liter vízzel indul, és 5 dl forrás marad.
Borjúállomány (5dl) 8 liter víz
2 kg borjúcsont
1 borjú lába, apróra vágva
500 g borjúhús
1 hagymás bőr, durván apróra vágva
1 gerezd fokhagyma héjjal
4 sárgarépa
¼ zeller izzó
1 kis póréhagyma
2 káposzta vagy káposztalevél
1 babérlevél
1 szegfűszeg
2 fekete bors, zúzva
Forraljunk fel 5 liter vizet, adjuk hozzá az öblített csontokat és a borjú lábát. Blansírozzuk 5 percig, és engedjük le.
Helyezze a csontokat, a borjúhús darabokat, a zöldségeket és a fűszereket 3 liter vízzel, és lassan párolja/meredek, amíg kb. 5 dl folyadék marad. Szitálás.
Fagyassza le a maradékot kis adagokban.
PS: A sót nem említik. A receptkönyv azt írja: "A receptek szándékosan nem adnak sót, bár nem kell szigorúan só nélkül főzni. Beszélje meg orvosával vagy táplálkozási szakemberével, mennyit kell korlátoznia, mivel ez nagyon egyedi.
Kérjük, jelentkezzen be, hogy csatlakozzon a beszélgetéshez.