Húspótlók Ezek a legismertebb szolgáltatók Németországban
A jövő húspótló piaca: Ezek a legismertebb beszállítók Németországban
- A vegetáriánus és vegán ételek irányába mutató trend egyre erősebb.
- Ami kezdetben kísérleti divat volt, sok vállalat jövőbeli piacává vált, amely nagyobb választékot kínál a fogyasztóknak vásárlás közben.
- A szupermarketben a kínálat folyamatosan növekszik.
Stuttgart. Az alternatív táplálkozási formák divatban vannak, és a növényi étrend egyre népszerűbb. A mostani Tönnies-botrány valószínűleg az egyik vagy a másik fogyasztó számára táplálja a „eszik húst vagy sem” kérdést.
Egy biztos, hogy egyre többen mondanak le teljesen a húsról. Vegetáriánusat vagy vegánt esznek - jól tudva, hogy annak ellenére, hogy nem kell hús nélkül élniük, nem kell nélkülözniük bizonyos hústulajdonságokat, például a tipikus megjelenést, ízt, illatot vagy állagot. A húspótló ipar vállalatai ebből óriási hasznot húznak, virágzik.
Váltás a Rügenwalder Mühle-nél
Németországban egy vállalat rövid időn belül hírnevet szerzett az iparban, amelyet évekkel ezelőtt mindenki sok kenyérszeleten, a Rügenwalder Mühle-nél híres teakolbászával társított.
A kolbászgyártó az elmúlt években élelmiszer-gyártóvá vált, sőt Németországban merte az első tisztán húsfeldolgozó vállalat, amely vegetáriánus termékcsaládot hozott a piacra. A vállalat így reagált a fogyasztók változó igényeire, és alig három éven belül nagy sikerrel ért el piacvezető szerepet a vegetáriánus márkás termékek terén.
Legyen szó szalámi vagy májkolbász, szelet vagy bratwurst, húsgombóc vagy daráló - van húsmentes változat. Hús helyett szója, búza, borsó vagy szabadon tartott tojás, szalonna helyett repceolaj, sok omega-3 zsírsavval.