Hússal ízesített káposzta
Ezen a hétvégén készítettünk egy olcsó román receptet, de nagyon szeretett. Az édes káposzta és a friss sertéshús változatát választottam. A savanyú káposztával és friss hússal ellátott változat itt található.
összetevők
Hússal ízesített káposzta
1 kg sertéshús (4 szelet csontos sóoldatot használtam, de használhatunk friss bordát, kockás nyakot, gulyásdarabot; csont nélküli hús esetén csak kb. 700 grammot használjon)
1,5 kg friss káposzta
1 nagy hagyma
300 ml húsleves
100 ml csirkeleves (vagy víz)
2 dafin volt
1 kakukkfű szál
1 piros
1 evőkanál zsír
2 evőkanál olaj
só, fekete bors
Készítmény
Hússal ízesített káposzta
- Melegítsük fel a sertészsírt és az olajat egy nagy lábosban. Sóval és borssal ízesített húst mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Vegye le egy tányérra
- Hozzáadjuk a reszelt hagymát, és puhára főzzük.
- Vékonyra szeletelt káposztát adunk a serpenyőbe (én ezt a reszelőt használtam a káposztához). A káposztát 3-4 részletben adjuk hozzá, és minden részlet után addig keverjük, amíg a káposzta kissé csökken. A következő részlet csak ezt követően kerül hozzáadásra. Minden szeletet megszórunk sóval és borssal, és jól összekeverjük. Főzzük gyakran kevergetve, amíg az összes káposzta jól le nem merül. A művelet körülbelül 15 percet vesz igénybe. A végén megkóstoljuk a káposztát, ízlés szerint sóval kell ízesíteni és jól meg kell borsozni.
- Hozzáadjuk a levest és a levest, és főzzük 5 percig.
- Hozzáadjuk a 2-3 darabra tört babérleveleket, az apróra vágott kakukkfüves leveleket, és jól összekeverjük. Helyezze a húst a káposzta közé. Tegye a tetejére a paradicsomszeleteket, és szórjon meg néhány borsot.
- Forraljuk fel az edény tartalmát.
- Tegye a serpenyőt 180 ° C-os sütőbe 1 negyedévre. Ellenőrizze, hogy elkészült-e a hús. Amikor a hús elkészült, kiveheti az edényt a sütőből.
5. Adja hozzá a folyadékokat és főzze 5 percig
6. A káposzta hússal kerül a sütőbe
(5 pont/összes szavazat: 83)
Cristina 6 évvel ezelőtt - 2013. november 11., 11:08
Re: Káposzta hússal
Nagyon finom, pontosan ezt csinálom. Egyszerű és jó étel ebben a szezonban, ha hozzáadunk egy polentát és egy csípős paprikát. miam, miam! Gratulálunk!
Ana-Maria 6 évvel ezelőtt - 2013. november 11, 14:05
Re: Káposzta hússal
Szuper recept! Éppen tegnap este készítettem elő, de sertéshús helyett füstölt csirkét használtam, egyébként nagyjából ugyanazokat az összetevőket használtam. Finom!
Laura Aioani 6 évvel ezelőtt - 2013. november 12, 11:50
Re: Káposzta hússal
Ioana, amikor a serpenyőt a sütőbe tesszük, nem teszünk rá fedőt? Nem ég? Köszönöm
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2013. november 12. 11:54
Re: Káposzta hússal
nem, közepes hőmérsékleten nem ég. a káposzta elegendő folyadékot tartalmaz ez idő alatt. az egyetlen megfigyelés az, hogy a húslevesem olyan, mint egy kissé töményebb paradicsomlé, ne használjon nagyon sűrű mártást (a vásároltak következetesebbek). akkor nem lesz elegendő folyadék. ha sűrű mártása van, csak oldja fel kevés vízzel/levessel.
figyeljen az 5. képre, és az 5 perc forralása után az edényének így kell kinéznie (egy kevés folyadékkal, amely felhalmozódik a káposztán, itt-ott.).
Laura Aioani 6 évvel ezelőtt - 2013. november 12., 12:45
Re: Káposzta hússal
Nincs húslevesem. Mindig olyan paradicsomleveket használok, mint a pasatta. néha bazsalikommal vagy más fűszerekkel, néha sima; Remélem jó ... elég folyékony, könnyen folyik
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2013. november 12. 13:19
Re: Káposzta hússal
Laura, a múlt vastagabb ötlet, mint a húslevesem. kissé meghosszabbíthatja. különben tökéletes.
Laura Aioani 6 évvel ezelőtt - 2013. november 12. 13:50
Re: Káposzta hússal
Köszönöm szépen Ioana . Gondoltam a vásárolni kívánt húslevesre, de elfelejtettem, hogy van abból, amit készítettél. Így van, a péksütemény vastagabb, mint a házi húsleves . PS mikor jön a recept a gesztenyepürével? Most egy újabb adag fagyit készítek. Nagyon jó.
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2013. november 12. 13:52
Re: Káposzta hússal
Így van, a húslevesem házi, nem pontosan olyan, mint amit vettem.
decemberben jön a recept pürével, ez egy karácsonyi különlegesség
alexandra 6 évvel ezelőtt - 2014. január 22., 13:53
Re: Káposzta hússal
Nagyon szeretném ma megtenni, nagyon akartam
Cornelia 6 évvel ezelőtt - 2014. április 5., 15:19
Re: Káposzta hússal
Sikerült és ma nagyszerű vagyok
Ida 6 évvel ezelőtt - 2014. április 9., 22:43
Re: Káposzta hússal
Kedves Ioana, már régóta főzök, főleg a csodálatos receptjeid ihlette, és kivétel nélkül imádom őket. Mivel otthon maradok, és van időm, mielőtt ennivalót készítek, megkeressem a webhelyén, hogy megnézzem, mi a lehetősége.
Ennek ellenére holnap savanyú káposztát tervezek készíteni, és látni akartam, hogyan csinálod. Úgy látom, ez nagyon különbözik a módszeremtől, ezért ha nem bánja, javasolhatok neked is egy receptet? Megtiszteltetés számomra, ha kipróbálom, és elmondom a véleményét
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2014. április 10., 09:52
Re: Káposzta hússal
Ida 6 évvel ezelőtt - 2014. április 10., 10:23
Re: Káposzta hússal
Először vágja le a káposztát, majd tegye egy tálba sok sóval (kb. Néhány jó evőkanál egy kis káposztához), annál jobb. Hagyja így néhány órán át, legalább 2-3-ig, de még inkább jó, például egy egész reggel.
Ezután vegyen egyszer egy kis marék káposztát, és nagyon jól nyomja össze a levét keze között, amely elhagyja. Elég nehéz munka: D minél kevesebbet veszel egyszer kézbe, annál könnyebb. Sok gyümölcslé marad.
Csak miután befejezte ezt a folyamatot, üldözi őt. Addig temperálom, amíg sötétebb színűvé nem válik, mint amilyen az articsóka képén van, de ez az ízétől is függ. A végén borssal ízesítjük. Ez a makarónival együtt gyermekkorom kedvenc étele volt, és ezt még mindig jobban szeretem bármikor.
Remélem, tetszik ez!: D
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2014. április 11., 20:06
Re: Káposzta hússal
ida, ez káposzta káposztából! és ilyesmit csinálok, íme a recept: [link]
Ida 6 évvel ezelőtt - 2014. április 16., 20:14
Re: Káposzta hússal
Igen, csak én sokkal több sót tettem (kb. 70-80 g egy 2,2 kg-os káposztába), és mivel néhány órát hagytam ülni, sok levet préseltem belőle. Így jön ki egy nagyon édes és jó káposzta. Legutóbb 1,8 kg apróra vágott káposzta volt, és a lé kifacsarása után maradt 1 kg, megkeményedés után 800 g.
Ioana 6 évvel ezelőtt - 2014. április 17., 08:44
Re: Káposzta hússal
Soha nem próbáltam ilyen káposztát préselni. Mindenképpen kipróbálom a módszerét.
nico 6 évvel ezelőtt - 2014. május 9., 19:06
Re: Káposzta hússal
Teljesen finom, köszönöm! Időhiány miatt csak a tűzön főztem, a sütőbe már nem tettem. Szörnyen jött ki. Jó estét mindenkinek !
valaki 5 évvel ezelőtt - 2014. május 31. 13:10
Káposzta edzett hússal
Inkább élelmes vagyok. De tényleg szükség van zsírra? Dörzsölje meg a káposztát nagyon kevés sóval, nem?
Ioana 5 évvel ezelőtt - 2014. május 31. 13:29
Re: Káposzta hússal
Ebben a receptben, mivel sokáig a sütőben marad, és nekem a lehető legtöbb folyadékra van szükségem a káposztából, nem hinném, hogy előbb meg kellene dörzsölni a káposztát. Akkor szoktam dörzsölni, ha serpenyőben vagy salátában gyorsan megsütöm.
cserélheti a sertészsírt olajjal. Szeretem a káposztás sertészsírt, ízt ad neki, de nem kötelező.
george 5 évvel ezelőtt - 2014. szeptember 23., 16:06
Re: Káposzta hússal
remekül illik és füstölt bordákkal. Ez az első edzett káposztám, és remek lett, csak a mennyiség már nem egyezik (annyi kóstolásból).
szuper recept. Mindenkinek ajánlom, hogy próbálja ki.
Ioana 5 évvel ezelőtt - 2014. szeptember 24., 10:40
Re: Káposzta hússal
jó munka george, légy jól.
rodi 4 évvel ezelőtt - 2015. június 29., 15:30
Re: Káposzta hússal
Most fejeztem be, kivételesen jött ki, szívből köszönöm ezt a receptet és még sok mást. mert minden, amit innen kipróbáltam (és hidd el, sokan vannak), nagyszerűen sikerült
CFRTim 4 évvel ezelőtt - 2015. november 29., 22:57
Re: Káposzta hússal
Itt, Kanadában készítettem a receptjét, nagyon szép volt. De nem tudom, miért beszélsz arról, hogy a káposztát összenyomják, miután levágták; itt a friss káposztán nincs víz.
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2015. november 30, 10:29
Re: Káposzta hússal
ha hagyja, hogy a káposzta egy kis sóval üljön, akkor elhagyja a vizet, és képes lesz megnyomni. néhányan inkább ezt teszik, mielőtt beteszik az edénybe, hogy megkeményedjen.
magda 4 évvel ezelőtt - 2016. január 5. 22:38
Re: Káposzta hússal
Jumerivel is elkészíthető.
Ioana 4 évvel ezelőtt - 2016. január 6., 09:44
Re: Káposzta hússal
Magdát igazán nem ismerem, még nem próbáltam és sehol sem ettem káposztát jumerivel. Nem tudom, mit mondjak, nem vonz az ötlet, de ki tudja, mi a végeredmény, talán jobb, mint azt el tudom képzelni.
Niky 4 évvel ezelőtt - 2016. március 18, 10:06
Re: Káposzta hússal
Igen, egy szép recept, de kissé kínos, tudom, hogy nem jó sütni, de én inkább a hagymába teszem a húslevest, és a húst, amely megkeményedik és nagyszerű ízt ad neki, hogy lehet, hogy a húslevest forralod, yaccc, szóval nem számít milyen íze lesz, megkeményítettem a húst, majd megfűszereztem a hagymát, majd tettem a húslevest, az öblöt és a káposzta után egy kevés és túl kevés vizet, és egy ideig a tűzön hagytam, amíg a káposzta jól megpuhult és valami finom jött ki!
Cosmin 3 évvel ezelőtt - 2016. október 20., 10:18
Re: Káposzta hússal
Csak a tűzhelyre rakható, főzhető, anélkül, hogy a sütőbe tenné?
Ioana 3 évvel ezelőtt - 2016. október 20., 10:32
Re: Káposzta hússal
lehetséges, de akkor fedőt kell tenni az edényre. végül több folyadékot tegyen az elejétől kezdve, hogy tetszés szerint felforrjon, és a végén fedél nélkül hagyja lecsepegni, miután a káposzta elkészült. ihletet kaphat az itt használt módszerről: [link]
én azonban jobban szeretem a sült káposztát
ha gyorsabb káposztát szeretne készíteni a tűzhelyen, akkor ezt a két receptet ajánlom: [link] vagy [link]
cosmin 3 évvel ezelőtt - 2016. október 20., 15:35
Re: Káposzta hússal
Most fejeztem be a káposztát hússal. mit is mondjak . nagyon jó. bv pt reteta. Kösz
Oana 3 évvel ezelőtt - 2017. február 25., 15:50
Re: Káposzta hússal
A legjobb húskáposzta, amit ettem!
estera 2 évvel ezelőtt - 2018. január 24. 00:50
Re: Káposzta hússal
Először főztem kelkáposztát, és nagyon finom lett. Köszönöm a pontos lépéseket, ezt mindenképpen főzöm még egyszer