Hússal töltött paprika Főzés receptek Sava Laurával - A legjobb receptek az egész család számára

Töltött paprika, Bogdi kedvencei: P, és az enyém:))))))))))))
… És úgy érzem, mint a tiéd, miután kipróbáltad 😛

- 1 kg. darált hús (keverék: sertés + marhahús)
- 14-15 alkalmas paprika (zöld és piros egyaránt)
- 2 nagy hagyma
- 4, 5 evőkanál olaj
- só, bors, paprika
- 1 tojás (opcionális)
- 200 g rizs
- egy kis csomó petrezselyem
- 4 friss paradicsom
- 400-500 ml. húsleves
- annyi víz, hogy ellepje a paprikát

Az elkészítés módja:
Válasszon minél nagyobb méretű paprikát, lehetőleg zöldet és pirosat (vigyázzon, ne legyen forró).
Vágjon késsel hátul és távolítsa el a magokat; a fedelet megtartjuk, szintén a farkával, mert a bors letölthető vele, miután megtelik, hogy a karaj ne jöjjön ki 😉

Mossa meg a hagymát, és vágja apróra. Forró olajban főzzük, meghintjük sóval és borssal, és jól összekeverjük. Hozzáadjuk az édes paprikát, gyorsan összekeverjük és levesszük a tűzről (ha hosszabb ideig tartjuk, ég és megkeseredik).
Helyezze a darált húst egy nagy tálba. A megkeményedett hagymát keverjük össze a darált hússal, és ha szükséges, illesszük össze az ízét. Akinek gyomorproblémái vannak és nem tűri a sült hagymát, nyersen, reszelőn adva adhatja hozzá. Ezenkívül, ha azt akarja, hogy az összetétel erősebb legyen, egész tojást adhat a kompozícióhoz. Nem teszem fel, mert az a benyomásom, hogy már nem vagyok annyira "laza" 😛
Hozzáadjuk a megtisztított és jól megmosott rizst és az apróra vágott petrezselymet, és mindent jól összekeverünk.
Töltsük meg a paprikát, de csak háromnegyedig, mert ha felforr, a rizs megduzzad, és fennáll annak a veszélye, hogy kilóg:))

Fedjük le fedőkkel, és tegyük egymás mellé egy fazékba, függőleges helyzetbe, nehogy felboruljon. A szeletelt paradicsomot szűrjük le a paprikák között, és öntsünk annyi vízzel, hogy ellepje őket.
Helyezze a serpenyőt alacsony hőfokra, és fedővel fedje le kb. egy óra; adjuk hozzá a húslevest, és hagyjuk még negyed órán át forralni. Ha akarja, beteheti őket a sütőbe, hogy jól lecsökkenjen a lé (sok gyümölcslevet szeretünk .: P)
Tejföllel vagy joghurttal tálaljuk.

P.S. Ha megmaradt a készítmény, tölthet néhány paradicsomot, cukkini vagy padlizsánt is. Szuperfinom étel lesz. 😉
Hozzáadhat egy pohár fehérbort vízzel együtt a paprika tetejére.

P.P.S. Ha nem akarja, hogy a kicsiknek lehúzzák az orrukat, forró olajban minden oldalról megsütjük őket. Így a paprikát nagyon könnyű lesz hámozni, és még finomabb lesz 😛

… És itt van egy másik változata, ugyanolyan finom: paprika paradicsomos és fokhagymás mártással

---