Hússal töltött párolt gombóc Recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0 mg | (0%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 1,1 mg | (9%) | |
| K-vitamin | 3 μg | (5%) | |
| B₁-vitamin | 0,2 mg | (20%) | |
| B₂-vitamin | 0,2 mg | (18%) | |
| niacin | 10,8 mg | (90%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 18 ug | (6%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 5,6 ug | (12%) | több |
| B₁₂-vitamin | 4,2 µg | (140%) | több |
| C vitamin | 2 mg | (2%) | |
| kálium | 514 mg | (13%) | több |
| Kalcium | 21 mg | (2%) | több |
| magnézium | 38 mg | (13%) | több |
| Vas | 2,8 mg | (19%) | több |
| jód | 10 ug | (5%) | több |
| cink- | 5,1 mg | (64%) | több |
| telített zsír | 3,7 g | ||
| húgysav | 146 mg | ||
| koleszterin | 50 mg | több | |
| Összes cukor | 2 g |
összetevők
Előkészítési lépések
A tésztához gyúrjuk a lisztet a sóval, az olajjal és kb. 175 ml langyos vízzel, hogy szilárd tésztát kapjunk, és 1 órán át lefedjük.
Közben meghámozzuk a fokhagymát, meghámozzuk a hagymát, megtisztítjuk az újhagymát és a húst szeletekre vágjuk. Finoman aprítsa fel a húst a hagymával, az újhagymával és a fokhagymával, vagy durván vágja fel egy turmixgépben, sóval és garam masalával ízesítse. Megpucoljuk, lereszeljük és hozzáadjuk a gyömbért.
Alakítsa a tésztát 12-16 kis golyóvá, lisztezett deszkán kör alakban vékonyra nyújtja őket. Körülbelül 1 evőkanál tölteléket teszünk. Hajtsa fel az oldalakat, nyomja össze és szorosan csukja be. Helyezze a momos-okat olajozott gőzös betétbe, és forralja forró víz felett körülbelül 15 percig.