Hússal vagy vegetáriánussal párolt fehér káposzta
A fehér káposzta fontos szerepet játszik az orosz konyhában. Nem csoda, mert a zöldségek ellenállnak az alacsony hőmérsékletnek, és hónapokig tárolhatók fagymentes helyiségekben. Az alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú fehér káposzta sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Erősítenie kell az immunrendszert és védenie kell a rák ellen. Az orosz konyhában a fehér káposztát gyakran hússal szolgálják fel. Vegetáriánus változat esetén a fehér káposztát keverheti például hagymával, sárgarépával vagy gombával. A burgonya jól passzol hozzá.
| 1 kg | fehér káposzta |
| 8 evőkanál | Növényi olaj (napraforgóolajat Oroszországban használnak) |
| 1 csomó | Újhagyma |
| ½ izgul | petrezselyem |
| 1-2 | Gerezd fokhagyma |
| 2 teáskanál | köménymag |
| Só bors | |
| A hús esetében: | |
| 400 g | Hús (marhahús, sertés vagy csirke) |
| 4 evőkanál | Paradicsom szósz |
| 1 | babérlevél |
| Só bors | |
| Olaj vagy vaj sütéshez |
készítmény
Tippek
- Annak érdekében, hogy a fehér káposzta nagyon jó íze legyen, használhatja a olaj ne spórolj. Legyél te is ilyen zsírban oldódó vitaminok jobban felszívódik a testben.
- Annak érdekében, hogy a fehér káposzta ne legyen túl puha, tehet egy kicsit ecet vagy Citromlé adjunk hozzá a dinsztelésnél.
- vegetáriánus hús nélkül is elkészítheti az ételt. Ebben az esetben először megpirítjuk a hagymát, majd ugyanahhoz a serpenyőhöz adjuk a káposztát. Ízlés szerint paradicsompürét is adhatunk hozzá.
- Ha akarod, tehetsz még egyet egyszerű szósz készít. A szósz különösen jól passzol a vegetáriánus változathoz. Ehhez nyomja meg a 3-4 gerezd fokhagymát, és keverje össze kb. 250 ml tejföllel vagy joghurttal. A mártást külön tálaljuk.
Orosz receptek - főzni és élvezni
Saláták és előételek
Receptek orosz salátákhoz, gombakaviárhoz, orosz tojásokhoz stb.
Levesek és pörköltek
Receptek borscht, solyanka, shchi stb.
Főfogás
Receptek orosz palacsintához, blini, pelmenihez, hal- és húsételekhez.
grillezés
Shish kebab receptek a napsütéses Kaukázusból
Sütési receptek
Orosz pierogi receptek, kvarkzsebek, watruschki, sütemények és piték
italok
Receptek orosz kvass és áfonyalé mézzel
Vodka - az orosz kultúra része
A vodka története, az orosz vodkaivás módja és még sok más információ.
Orosz konyha
Fehér káposzta - egészséges és ízletes. Receptekkel.
Szakácskönyvek - az orosz konyha sok receptje
Húsvéti asztal - húsvéti orosz receptek