Húsvéti étkezés a világjárvány idején
Szerző: Corina Chiriac/Megjelenés dátuma: 2020-04-18 12:04
Tekintettel arra az összefüggésre, amelyben az idén más évektől eltérően ünnepeljük a húsvétot, a táplálkozási szakemberek tippeket állítanak össze a vasárnapi étkezéshez. Még akkor is, ha tiszteletben kell tartani a hagyományokat, nagyon vigyáznunk kell az élelmiszer-egyensúlyra, különösen azért, mert a járvány miatt kevesebb mozgást hajtottunk végre.
"A hagyományoknak egyértelműen ennek az időszaknak az egyik alkotóelemének kell maradnia az ételeket illetően, bárány- vagy kecskehúst fogyasztunk, cozonacot, manapság a tojás is az étlap része, csak az általunk készített mennyiség különbözik. Nem vagyunk sokan az asztalnál, csak szoros családok vagyunk, majd a túlfőzésnek ebben az évben legalább nincs értelme. Tehát az adagoknak kisebbeknek kell lenniük, és az általunk főzött mennyiség is kisebb lesz ”. mondja Ligya Alexandrescu táplálkozási szakember.
Több zöldet kellene a májba tenni, mint a húst
"Ha például rántást készítünk, akkor több zöldünk lesz, mint húsunk, hogy mindent, ami mozgásszegénységet, mozgáshiányt jelent, ne nagyon látni, zsíros ételeket, túl sok húst és túl sok állati fehérjét fogyasztani. Cserélhetjük a sót káliumsóval, hogy csökkentsük a vízvisszatartást "- tette hozzá.
Korlátoznunk kell az ételt
"Cozonacul, ha korábban többet készítettünk volna, akkor egy-kettőre szorítkozunk, attól függően, hogy mekkora a család, így húsvét 3. napján elkészítjük ezeket a termékeket. Nem sok tojásnak, nem sok zöldségnek kell kísérnie mindenféle ételt. Sokan nem esznek bárányt, majd csirkét, pulykát, ugyanolyan ízletesek fognak kijönni az ételekből. Ne felejtsük el, hogy a bárány fiatal állat, és a fiatal állatok húsa növeli a húgysavat. Egyensúly a húsvéti asztalnál, hagyományos ételek és sok, sok béke a lélekben "- mondja a szakember.