Hüvelyek majonézzel - Elainey

Mivel a hüvelyek szezonja van, és a piacon mindenhol megtaláljuk őket, még mindig gyengédek, arra gondoltam, hogy elkészítem az egyik gyors nyári receptet, a hüvelyeket majonézzel, kaporral és az nélkülözhetetlen fokhagymával.

A majonézes hüvely receptjéhez találtam sárga hüvelyeket, de a zöldek is ugyanolyan jól mennek.

Mielőtt munkába állnánk, nem engedhetem meg, hogy egyél hüvelyeket anélkül, hogy többet mondanék el az általuk nyújtott előnyökről.

Ironikus módon a hüvelyeket "szegény ember húsának" nevezik, mert ezek olyan zöldségek, amelyek nagy mennyiségű fehérjét hoznak a rostokkal együtt, mind ugyanabban a "csomagban".

olvassa el még:

Török omlett vagy Menemen: Bőséges reggeli mindenkinek

Karfiolkrémleves

Ha a sárga változatot választja, ahogy én is tettem, tudassa, hogy ezt a színt flavonoidok adják, amelyek gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatásúak. Ha a zöld verziót választja, akkor a legjobb növényi vasforrásból származik előnye, még a híres spenótból vagy a csalánból is.

Mindkét lehetőség kiegészíti az A-, C-, magnézium-, kálium- és Omega-3 zsírsav bevitelét, amelyek segítenek csökkenteni a rossz koleszterinszintet (LDL).

Hüvely vásárlásakor, függetlenül attól, hogy a piacon vagy a szupermarketben tartózkodik, azt javaslom, hogy törjön meg egy hüvelyt a kezében, és győződjön meg arról, hogy az még nem érett meg túlságosan. Honnan tudod? Amikor a hüvely megszakad, kissé "ropogósnak" kell lennie, és a hüvely szálának nehézség nélkül el kell szakadnia.

összetevők

A majonézes hüvely receptjéhez a következő összetevőkre van szükség:

• 2 kéz hüvely
• 100-120 g majonéz
• 2 gerezd fokhagyma
• egy csomó kapor

Utasítások Majonéz hüvelyek

1. Alaposan mossa meg a hüvelyeket, és vágja le a végeit
2. Egy nagy lábasban annyi vizet forralunk fel, hogy a hüvelyeket teljesen ellepje, és egy csipet sóval hozzáadjuk a forraláshoz.

8-10 percnek elegendőnek kell lennie a forraláshoz. A hüvelyek gyengédségétől függően állítsa be a főzési időt. Próbáljon ki egy hüvelyt, hogy megbizonyosodjon róla, hogy elég főtt-e.

Lecsepegtetjük a hüvelyeket, és hozzáadjuk egy tál hideg vízhez, amelyben jégkockákat adtunk hozzá. Ennek a folyamatnak a célja a forralási folyamat leállítása és a hüvelyek megpuhulásának megakadályozása.

Miután kihűltük őket, a hüvelyeket szitán jól lecsepegtetjük. Javaslom, hogy legyen türelemmel a vízelvezetés ellen, hogy ne legyen túl sok folyadék a majonéz hozzáadásakor. Papírtörülközőkkel béleltem őket, hogy csökkentse a folyadék mennyiségét.

Vágja a hüvelyeket szakaszokra

1-1,5 cm-t, és adjunk hozzá majonézt, zúzott fokhagymát és apróra vágott kaprot. Nem tettem sót, a majonéz elég sós volt

Keverje össze jól, és hagyja 30 percig hűtőszekrényben, ha van türelme az ízek kombinálásához.

---