Hüvelyesek, egy (újra) felfedezhető növénycsalád! Mezőgazdasági Minisztérium és

  • Főoldal>
  • Hüvelyesek, egy (újra) felfedezésre szánt növénycsalád !

Mik azok a hüvelyesek ?

A hüvelyesek, amelyeket gyakran „hüvelyeseknek” neveznek, olyan növényekre utalnak, amelyek ehető gyümölcsét a hüvelyek tartalmazzák. Ebbe a családba sokféle növényfaj tartozik, amelyeket az egész világon termesztenek: a szójabab, a földimogyoró, a bab, a borsó, a bab és a lencse a legszélesebb körben termesztett hüvelyes.

újra

A hüvelyesek két típusát különböztethetjük meg:

  • A takarmány hüvelyeseket a növényevők (legelő, széna, szilázs) táplálékául használják. Ebben a csoportban találunk: lucerna, szainfoin, lupin, lotier, lóhere és bükköny.
  • a hüvelyesek ehetőek az ember számára: szójabab, fabab, lencse, széles bab, bab, borsó és csicseriborsó.

Franciaországban a hüvelyesek előállítása főként a lucerna, a csillagfürt és a lóhere, valamint a széles bab és a fehérjeborsó termelésére összpontosul.

Bizonyos hüvelyesek előállítását Franciaországban az alábbi minőségi jelek védik: