Hűvös Covalact Country sajtkrém
összetevők:
Fekete felső
110g Country Covalact vaj 80% zsírtartalmú
110g étcsokoládé
200g porcukor
2 tojás
60ml tej
120g fehér liszt
Krémsajt
500g Country Covalact zsíros túró
140g cukor
3 tojás
Vanília esszencia, reszelt narancshéj
120g természetes kovalaktos vidéki joghurt
Krém
250g Covalact Country krém
2 evőkanál porcukor
Vanília kivonat
Málna díszítés
150g málna
75g porcukor
Jó étvágyat!
Az elkészítés módja:
Melegítsük elő a sütőt 175 Celsius fokig. Béleljünk körívet vagy olajozott tepsit liszttel, és szórjuk meg liszttel.
Olvassa fel a vajat és a csokoládét egy serpenyőben alacsony lángon, gyakran kevergetve, amíg sima krém nem lesz. Vegyük le a tűzről, folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a cukrot.
Ha a készítmény kissé kihűlt, adjon hozzá tejet, majd a tojásokat, erőteljes keverés közben a keverővel vagy a habverővel, hogy a tojások ne koaguláljanak.
A lisztet fokozatosan megszórjuk. Addig keverjük, amíg az összes liszt be nem épül. Öntsük a formába, simítsuk meg és süssük 25 percig. Az intervallum végén vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni, amíg elkészíti a túrós készítményt.
Csökkentse a sütő hőmérsékletét 160 Celsius fokra.
Egy tálban keverje össze a túrókrém összes hozzávalóját turmixgéppel, amíg sima és habos nem lesz.
Öntsük a formába, a szederrétegre és süssük 50–55 percig.
Végül kapcsolja ki a sütőt, és hagyja, hogy a sütemény kissé kihűljön a sütőben, nehogy megrepedjen.
Vegye ki a sütőből, hagyja kihűlni, majd legalább 6 órán át hűtőszekrényben, lehetőleg egy éjszakán át.
Egy tálban keverje össze a tejszínt, a porcukrot és a vaníliaeszenciát, amíg sima krémet nem kap. Kenje meg a torta felületén, és tegye vissza a hűtőbe.
Készítsen sűrű málna- és cukormártást alacsony lángon, amíg konzisztens lesz, majdnem olyan, mint egy lekvár. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni.
A torta díszítéséhez vegye a málna szószt a teáskanállal, és ejtse a krémrétegre. A kés hegyével haladjon át az így létrehozott körök mindegyikén, hogy megkapja a szív alakját.
Tálaljuk a torta szeleteket néhány friss mentalevéllel és kevés porcukorral.
Jó szórakozást és jó napot!