Húzott marhahús-burger A klasszikus speciális változata

Húzott marhahamburger: a klasszikus külön változata

2016.03.06., 14:20 | tl (CF)

A káposztasaláta és az ék tökéletes kísérője egy húst húzott marhahússal. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

Burger darált húsos pogácsával: minden rendben. De a következő lehetőségnél elkészítheti a kihúzott marhahamburgert. A húsdarabok vajként gyengédek, és az ízletes szósznak köszönhetően csodálatosan fűszeresek és aromásak.

Húzott marhahamburger: különleges szendvicsfajta

A kihúzott marhahamburger nagyon egyszerű, de néhány órára van szükség az elkészítéshez - végül is a hús nagyon lassan főz, csodálatosan puha és puha állagúra. A hamburgerekhez csak az alábbiak szerint készítse elő a húst. Ezután még melegen kenje rá hamburger zsemlére. Klasszikus amerikai káposzta saláta illik hozzá. A húzott marhahúshoz, amely körülbelül nyolc hamburgerhez elegendő, ezekre az összetevőkre van szüksége:

2 kg marhanyak (egy darabban)
Paprikapor
4 evőkanál olaj
Cayenne-i bors
2 gerezd fokhagyma
1 hagyma
140 ml Worcester szósz
1/8 l juharszirup
300 ml ketchup
2-3 evőkanál almaecetet
Só bors

Tippek a tökéletes grillezéshez

Hús grillen (forrás: dpa)

Elektromos grill (forrás: dpa)

Bratwurst (forrás: dpa)

Steak (Forrás: imago images)

Csirke (Forrás: imago images)

Vegetáriánus nyárs (forrás: dpa)

Barbecue barátokkal (Forrás: imago images)

Húzott marhahús: Vajból finom húsélmény a sütőből

A nagy ünnep elõtti napon száraz marináddal meg kell dörzsölni a húst a kihúzott marhahamburgerhez: Ehhez elõször mossa meg és óvatosan szárítsa meg. Ezután a recept szerint keverje össze az olajat kevés paprikával, sóval, borssal és cayenne borssal, majd alaposan dörzsölje bele a húsba. Ezután takarja le a húst fóliával, és tegye egy éjszakára a hűtőbe. Az elkészítéshez a sütőt másnap melegítsük 125 fokosra, és főzzük a húst körülbelül hat órán át. Annak érdekében, hogy különösen lédús legyen, időnként megkenje a kapott mártással, és ha rendelkezésre áll, sütővel serpenyőben fedéllel.

Recept:Húzott marhahús - recept a sütőben történő elkészítéshez
Lédús hús élvezete:Rib-Eye steak pörkölés - Hogyan kell jól csinálni
Amerikai gyorsétterem:Húzott sertéshamburger - recept garantált élvezettel
Grillezés:Helyezzen tartalék bordákat - pácoljon mézzel

Finom hamburger: a titok a mártásban rejlik

Körülbelül fél órával a főzési idő vége előtt készítsük el az aromás szószt a kihúzott marhahamburgerhez. Ehhez meghámozzuk a fokhagymát és a hagymát, és felkockázzuk mindkettőt. Tegyük egy serpenyőbe a juharsziruppal és a Worcester mártással, és hagyjuk, hogy körülbelül két percig párolódjon minden. Ezután adjuk hozzá a ketchupot, az ecetet, két evőkanál cayenne borsot és egy csipet paprikaport. Hagyja, hogy minden pár percig pároljon. A húst már meg kell készíteni. Vedd fel a tűzhelyre, és tépd szét két villa segítségével. Keverjük össze a mártással. A kihúzott marhahamburgereit most fel lehet tölteni!