I ♡ Étel

A táplálkozási és pszichológiai blog

összetevők (6 fő részére)

• 700 g paradicsom
• 1 doboz kukorica (285 g ürített tömeg)
• 60 g vajat
• 50 gramm liszt
• 300 ml zöldségleves
• 1/2 l tej
• 250 g tejszínhab
• 250 g reszelt mozzarellát
• só
• fekete bors
• szerecsendió
• 450 g borsó (fagyasztva)
• 12 lasagne lemez (előkészítés nélkül)

készítmény

Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.

Forraljuk fel a vizet a vízforralóban, vágjuk keresztbe a paradicsomot, tegyük egy serpenyőbe, és öntsük rá a forrásban lévő vizet. Hagyja benne a paradicsomot néhány percig, majd távolítsa el, hámozza meg és kockára vágja, eltávolítva a pépet. Tegye a kukoricát egy szűrőedénybe, mossa le és engedje le.

A zöldség- és sajtmártáshoz: Olvassuk fel a vajat egy lábasban, porítsuk rá a lisztet és izzasszuk meg. Deglaze növényi alaplével és tejjel. Hozzáadjuk a tejszínhabot és 200 g reszelt mozzarellát. Ízlés szerint ízesítjük sóval, fekete borssal és szerecsendióval. Vegye ki a szósz 1/3-át és tegye félre. Adjunk hozzá paradicsomot, kukoricát és borsót a maradék 2/3 szószhoz, majd keverés közben kissé melegítsük a mártást.

Zsírozzon ki egy sütőedényt (kb. 20 x 30 cm), és öntse a növényi keverék 1/4-ét az edénybe. Helyezzen a tetejére 3 lasagne tányért.

Ismételje meg az egészet még háromszor. Ezután kenje rá a mártás korábban eltávolított harmadát, és szórja meg a maradék 50 g reszelt mozzarellával. Sütőben kb. 30-35 percig sütjük.

Ihlette

Könyv „Dr. Oetker olasz főzés A-tól Z-ig, Amarettitől Zuppa pavese-ig ”, 2007, Weltbild Verlag, 81. o.,„ Zöldség-sajt-Lasagne/Lasagne di verdure e formaggio ”.

---