Ice Test 2020 magas fehérjetartalom; Csökkentett kalóriatartalmú fajták az ellenőrzésen
Magas fehérjetartalom, alacsony cukortartalom, kevesebb zsír: sok új fagylaltmárka szívesen helyet foglalna el a rendkívül versenyképes fitnesz ételek színterén. FIT FOR FUN azt akarta tudni, hogy milyen finomak a kalóriatudatosabb fagylaltok, és kanálanként tesztelték őket.
A cikk bizonyos hivatkozásaiért a FIT FOR FUN jutalékot kap a kereskedőtől. Ezeket a linkeket ikon jelöli. Több
Először fehérje turmixokat, majd fehérje rudakat, amino italokat és most fehérje jégkrémet. Tavaly kezdődtek az első magas fehérjetartalmú fagylaltok, például a Protami és a Koupe.
2019-ben a Halo Top mellett sok más új márka is található a szupermarketek fagyasztóiban, és az "alacsony cukortartalmú", "alacsony zsírtartalmú" és "alacsony kalóriatartalmú" dicséretet fogják mondani. Még olyan régóta működő gyártók is, mint a Ben & Jerry's, kalóriatudatos fagylaltot hoztak a piacra.
A FIT FOR FUN azt szerette volna megtudni, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony cukortartalmú és alacsony kalóriatartalmú fajták milyen ízűek különböző ízekben, hogy valóban a hagyományos fagylalt egészségesebb alternatívái-e, és mit kell figyelembe venni a vásárlás során.
Csokoládé esetén: csokoládé fagylalt
Callow sötét csokoládéja
Összetevők listája: Részben sovány tej, víz, édesítőszer (eritrit), inulin, sovány tejpor, glükózszirup, tejszín, cukor, alacsony zsírtartalmú kakaópor, csokoládé darabok (1%) (cukor, kakaótömeg, kakaóvaj, emulgeálószer: lecitin (SOYA)), természetes aromák, stabilizátorok (mono- zsírsavak digliceridjei), stabilizátorok (szentjánoskenyér babgumi, karragén).
Az "alacsony kalóriatartalmú" fagylalt beváltja nevét: az egész csészében csak 280 kalória van. Bár zsírtartalma csökkent, a krémes állag meglepte és meggyőzte. A fagylalt kissé túl világos barna volt a "sötét csokoládé" változathoz. Callow szinte teljes egészében elosztja a cukrot, és ehelyett a kukoricából előállított többértékű cukoralkohol-eritrit - glükózszirupot használja, amely erjedés útján eritritté alakul.
Xucker light néven is ismert. És elmondhatod: az édesség sokáig a nyelven marad. Az inulint, az egészséges bélflóra elősegítő rostot is hozzáadták. Elvileg Callow „sötét csokoládéja” jó „könnyebb” alternatíva a hagyományos fagylaltokhoz.
Pro Delight Shakalade
Összetevők listája: Sovány tej, tejsavófehérje-koncentrátum 16% (tejsavófehérje, emulgeálószer [napraforgó lecitin]), édesítőszer (xilit) 7%, étcsokoládé chips 5% (cukor, kakaótömeg, kakaóvaj, tömény vaj, alacsony zsírtartalmú kakaópor, emulgeálószer [szójalecitin])) 2%, alacsony zsírtartalmú kakaópor 1%, szőlőcukor, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok (szentjánoskenyér babgumi, guargumi), só.
A termék tartalmazhat nyomokat glutént, tojást, földimogyorót, szóját és diót.
Hú, ez csak csokoládé. A sötétbarna szín azonnal egy olasz csokoládé fagylaltra emlékeztet. Az íze intenzív, csokoládészerű - néhány szerkesztő számára talán kissé keserű. Összehasonlítható egy 75 százalékos étcsokoládéval. Hébe-hóba apró csokoládé darabokat harap, de viszonylag ritkán.
A Pro Delight "Shaka-lade" szintén nagyon magas, 48 gramm/csésze fehérjetartalommal győz meg, ezért mindenképpen fehérjefagyinak nevezhető. Főként az alacsony kalóriatartalmú cukoralkohol-xilitet használják - bükk- vagy nyírfából készült természetes édesítőszert, más néven xucker- vagy nyírfacukrot. Az édesség egyáltalán nem dominál, és nem ül sokáig a nyelvön.
Jó tudni: Ne szuper krémes csokoládé fagylaltra számítson, hanem zsírtartalmú fitnesz termékre.
Breyers gyönyörködteti a krémes csokoládét
Összetevők listája: Sovány tej, sűrített sovány tej, maltodextrin, édesítőszerek (eritrit, szteviol-glikozidok), tejszín (4,5%), tejfehérje, kakaópor, cukor, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok (glicerin, szentjánoskenyér babgumi, guargumi).
A részletek érzékelése: Egy Breyers főzőpohár tartalma 500 ml, de csak 280 g - ez azt jelenti: sok "levegő" van itt. Főleg maltodextrinnel, eritrittel és sztíviával édesítik - így a fagylalt "alacsony cukortartalmú" változatnak nevezhető. Kicsit túl sok édességet használtunk itt ízlésünknek. Igen, szinte azt mondhatnád, hogy a fagylalt túl édes volt.
A csokoládéjegy teljesen elveszett. Breyer "krémes csokoládé" abszolút krémes állagával szerzett pontokat, amely semmiképpen sem marad el a krémfagylalttól. Abszolút pluszok: 310 kalória és 20 g fehérje csészénként. Kevesebb fehérje, mint a Pro Delight, de mégis több, mint más fagylaltoké.
Édes és sós: Sós karamellás fagylalt
Halo Top tengeri sós karamell
Összetevők listája: Tej, tojás, édesítőszer (Eryhtritol), rost, tejfehérje koncentrátum, tejszín, organikus nádcukor, karamellás tömeg (5%) (kukoricaszirup, sovány tej, cukor, vaj, só, természetes aromák), emulgeálószer (növényi glicerin), tengeri só, természetes aromák Szerves stabilizátorok (szentjánoskenyér babgumi, guargumi), szerves édesítőszerek (szteviol-glikozidok (stevia))
A Halo Top-t alacsony kalóriatartalmú eritrittel, stevia-val és organikus nádcukorral édesítik. A karamell szósz a kukoricasziruptól kapja édességét. Sajnos az íze nem egy testes karamellás fagylaltra emlékeztet, inkább a vanília fagylaltra, minimális karamellás.
Csésze 20 gramm fehérjével a Halo Top természetesen fehérjefagyinak nevezheti magát - a fehérjetartalom itt tejből, tojásból, tejszínből és tejfehérje koncentrátumból származik. A Halo Top "tengeri sós karamell" azonban nem nélkülözheti mesterséges ízeket.
Oppo sós karamell
Összetevők listája: 71% friss teljes tej (pasztőrözött), sovány tejpor, édesítőszerek: eritrit, szteviol-glikozidok; Tejszín, tej, almalé koncentrátum, kókuszzsír (2%), lucuma por (0,7%), keményítő, tengeri só (0,2%), természetes aroma, szín: karamell, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei, stabilizátor: szentjánoskenyér babgumi, guargumi, Carrageenan.
Figyelem: olvassa el az apró betűs részt. Amikor megvettük, a címkén szereplő 171 kalória azonnal felkeltette a figyelmünket. "Wow", gondolta az egyik, "csak 171 kalória/csésze? Nem rossz". De tarts ki. Az apró betűs jelzés szerint 171 kalória volt fél csészénként. Ez azt jelenti, hogy az Oppo összesen körülbelül 340 kalóriát tartalmaz - ami természetesen még mindig kevés 475 ml tejfagylaltra.
Ízét tekintve testes karamellás ízű, és a nyelv krémes érzése abszolút emlékeztet a normál fagyira. Ennek oka elsősorban a teljes tej nagy aránya. Az eritrit és a stevia használata miatt a cukortartalom nagyon alacsony. Kár, hogy Oppo karamellt használt színezőanyagként.
Dióba megyünk: mogyoróvajas rizs
Callow földimogyoróvaja
A felszínen lévő apró étel hozzáad egy kis harapást.
Összetevők listája: Részben sovány tej, víz, mogyoróízes szósz (glükózszirup, tej, víz, édesítőszer (eritrit), cukor, 2,5% földimogyoró, módosított keményítő, pektin, karamellszirup, természetes aroma, tengeri só), maltit, inulin, sovány tejpor, glükózszirup, tejszín, Cukor, természetes aromák, stabilizátorok (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok (szentjánoskenyér babgumi, karragén), színezőanyagok (karragén)
Kiváló állagú, kiábrándító íz: Sajnos a Callow's mogyoróvajas jégkrémnek semmi köze a mogyoróvajhoz. Épp ellenkezőleg: még egy egészen más típusú dió - mogyoró - íze is van. Nagyon irritáló. A felszínen apróra vágott földimogyoró szépen értendő, de enyhén dohos és nem igazán ízletes.
Ezenkívül a fagylaltmasszát kissé színezik a festékcukor-likőrrel - esetleg a világosbarna mogyorószín létrehozásához. A fagylalt csak krémes állagával tudott gólt szerezni. És ez, bár rendkívül alacsony zsírtartalmú. A stabilizátorok felelősek ezért, amelyből Callow's elég. Többek között megakadályozzák a kristályok képződését a jégben, és - különösen az alacsony kalóriatartalmú termékeknél - több krémet adnak.
Halo felső mogyoróvaj
Összetevők listája: Tej, tojás, édesítőszer (Eryhtritol), tejfehérje koncentrátum, tejszín, organikus nádcukor, élelmi rost, mogyoróvaj (4%) (sült földimogyoró, cukor, mogyoróolaj, só), emulgeálószer (növényi glicerin), kakaó, tengeri só, természetes aromák, szerves stabilizátorok (Szentjánoskenyér-gumi, guargumi), szerves édesítőszerek (szteviol-glikozidok (stevia)).
A Halo Top mogyoróvajas fagylaltja testes mogyoróízzel győzött meg. Az alacsony kalóriatartalmú eritritet, sztíviát és organikus nádcukrot jól adagolt mennyiségben használták fel, hogy a fagylalt kellemesen édes legyen. A krémességet biztosító bio-stabilizátorok (szentjánoskenyér-babgumi, guargumi) használata szintén üdvözlendő.
A fitneszrajongók örömmel várják: A Halo Top "földimogyoróvaj" kalóriatudatos, fehérjében gazdag alternatíva a hagyományos mogyoróvajas rizzsel szemben.
Breyers Delights mogyoróvaj vegán
Összetevők listája: Víz, maltodextrin, cukor, édesítőszerek (eritrit, szteviol-glikozidok), növényi zsírok és olajok (kókuszdió, földimogyoró), borsófehérje, földimogyoró paszta (2,5%), stabilizátorok (glicerin, szentjánoskenyér babgumi, guargumi, karragén), földimogyoró (0,5%) ), Emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), só, természetes aroma
A Breyers Delights "földimogyoróvaj" az egyetlen vegán fagylalt a FIT FOR FUN teszten. Szója-, mandula- vagy zabitalok használata helyett víz, borsófehérje, kókusz- és mogyoróolaj kombinációját használják itt. Különösen a borsófehérje felelős a dominánsabb „szemcsés” ízért. Sok stabilizátor biztosítja a csodálatos krémességet - sokkal inkább, mint más tesztelt fagylaltok esetében.
És bár mogyoróolajat, földimogyoró pasztát és földimogyorót tartalmaz, hiányzik a tiszta mogyoróvaj íz. Maltodextrinnel, cukorral, eritrittel és stevia-val édesítik - jobb, mint sajnálni. A maltodextrint nagyon gyakran használják zsírpótlóként is, amely, különösen a "könnyű termékek" esetében, jelentősen csökkenti a kalória- és zsírtartalmat, és sűrítőszerként működik az édességekben vagy a bébiételekben.
Pro Delight csinos földimogyoró
Összetevők listája: Fölözött tej; 15% tejsavófehérje-koncentrátum; Édesítőszer: xilit; 5% eperszósz (glükóz-fruktóz szirup, eperpüré, tömény eperlé, víz, cukor, módosított keményítő, sósított koncentrátum, savasságszabályozó: citromsav, nátrium-citrát, sűrítő: pektin, természetes aroma, szín: kurkumin); 4% mogyoróvajas por (sült földimogyoró, cukor, só); Dextróz; Vajkoncentrátum; Emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei; Stabilizátor: szentjánoskenyér babgumi, guargumi, nátrium-alginát.
A termék tartalmazhat nyomokat glutént, tojást, földimogyorót, szóját és diót.
Ha itt krémes mogyoróvajas rizst vár eperlekvárral, sajnos csalódni fog. A Pro Delight "Pretty Peanut" fagylaltjának íze mogyoróvajnak felel meg, íze teljesen semleges volt. Csak a mesterséges ízű epermártást uralta az egyik, amelyet összetevőinek hossza igazán ijesztő.
Nem meglepő, mivel a mogyoró mogyorópor formájában csak az ötödik helyen jelenik meg az összetevők listájában. Pusztán élelmiszerjogi értelemben eperfagylalt lenne mogyorójellel. A Pro Delight előnyei: Az átlagon felüli fehérjetartalom - a tej- és tejsavó-koncentrátumnak köszönhetően - és a természetes stabilizátorok.
Hagyja omladozni a sütit: kekszes fagylalt
Ben & Jerry sütitészta Moo-phoria
Összetevők listája: Sovány tej, cukor, búzaliszt, glükózszirup, tejszín, kakaó (6%), barna cukor, tojássárgája, vaj, egész tojás, szójaolaj, kakaótömeg, melasz, stabilizátorok (guargumi, szentjánoskenyér), vanília kivonat, kakaóvaj, só, emulgeálószer (lecitin (SOJA) ))
Helló, cukorbomba! Ha azt hitte, hogy alacsony kalóriatartalmú fagylaltot kap, amikor megvette a Ben & Jerry's-t, akkor téved. Az apró betűs részt itt is el kell olvasni: A címkén hirdetett 132 kalória csak 100 ml-re vonatkozik. Helyes - csak 100 ml-re. Mivel egy csésze 500 ml-t tartalmaz, verhetetlen 660 kalóriát tartalmaz. A teszt kalória vezetője. A Ben & Jerry's Moo-phoria egyszerűen meggyőzi a zsírcsökkentéssel. De itt is figyelnie kell a részletekre: Bár 50 százalékkal kevesebb zsírt hirdetnek, ez csak a Ben & Jerry fagylaltosokra vonatkozik. Egy csésze továbbra is 21 g zsírt tartalmaz - többet, mint bármely más tesztelt termék.
Az íze nagyon csokoládé, a sütitészta tészta nagyon édes, csodálatosan tésztás - de a barna cukor kristályai ropogósak voltak. Ha már a cukorról beszélünk: sok van itt - a cukor, a glükóz, a barna cukor és a melasz csészében 75 grammot tesz ki.
Következtetés: Mint ismeretes, a Ben & Jerry's finom ízével, krémes állagával, tisztességes termékeivel és rövid összetevőlistájával meggyőz. Ez azonban nem fitnesz termék. Fagylalt mellett sok cukrot és kalóriát fogyaszt. Tehát a legjobb, ha egyetlen nap alatt nem kezeli az egész poharat.
Breyers Delight Cookie & Cream
Összetevők listája: Fölözött tej, sűrített sovány tej, maltodextrin, édesítőszerek (eritrit, szteviol-glikozidok), tejszín (4,5%), tejfehérje, cukor, búzaliszt, vajkoncentrátum, kakaópor, aromák, emulgeálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok (szentjánoskenyér-gumi, szentjánoskenyér-gumi ), Tojás, só, emelőszer (nátrium-karbonát)
A Breyers Delights "Cookie & Cream" fagylaltjának tejszerű alapja emlékeztet a gyermekkorú botfagylaltra - édes, de nem olyan krémes, mint régen. A csokis süti darabok nagyon kicsiek, és mennyiségüket tekintve egy kicsit többek is lehetnek. Sajnos a fagylalt íze nem tépi le a székletet.
A csésze kevés kalóriájával, valamint fehérjetartalmával és cukorcsökkentésével jár eredményekkel. Aki még nem érte el a fehérje célját a nap végén és kalóriahiányban van, élvezheti a fagylaltot - és természetesen mindenki más is.
A teszt következtetése: A FIT FOR FUN kedvencek
Háromféle fagylalt tette lehetővé a számunkra a futást: A "SHAKA-LADE" fagylalt a PRO DELIGHT-tól. Lenyűgözte a magas fehérjetartalma (48 gramm fehérje csészében), az ultra-csokoládé íz, a nagy krémesség és a 60 százalékkal kevesebb cukor. Egy kis mínusz pont az összetevők hosszú listája.
Még egyszer megünnepeljük a HALO TOP "Mogyoróvajat" - íze csodálatos volt, mint a mogyoróvaj, nem túl áthatóan édes, és a habszerű állaga nem volt különösebben zavaró. Fehérje és fitnesz fagylalt, 320 kalóriával és 20 gramm fehérjével csészében, ez teljesen kielégítő.
Végül, de nem utolsósorban: OPPO "SÓS KARAMEL". A sós, karamellaszerű íz finom volt. A nyelv krémes állaga fagylaltra emlékeztetett - a teljes tejnek köszönhetően.
16 gramm fehérje csészénként még mindig több fehérjét biztosít, mint a szokásos fagylalt. Az egyetlen hátrány a címkén szereplő félrevezető kalóriatartalom - az apró betűs részt itt kell elolvasni.
Egy kis keresés a besoroláson kívül: Ízlés szempontjából az első helyen a Ben & Jerry's Moo-phoria szerepelt. Csokoládé, krémes és zsírszegény. A cukor- és kalóriatartalom azonban túl magas ahhoz, hogy fitneszfagylaltnak minősüljön.