Ideje változtatni
Nekünk, embereknek nincs szükségünk húsra. Valójában egészségesebbek vagyunk nélküle, vagy legalábbis kevésbé az étrendünkben. Az adventista egészségügyi tanulmányok szilárd bizonyítékokat szolgáltatnak arról, hogy a vegán, a vegetáriánus és az alacsony húsú étrend az életminőség statisztikailag szignifikáns növekedésével és a várható élettartam mérsékelt növekedésével jár 1. A világ, amelyben élünk, a kereskedelmi húsipar nélkül is egészségesebb lenne. A gyári gazdálkodás az erőforrások pazarlása; káros a környezetre és etikailag védhetetlen 2. Eljött az idő annak elfogadására, hogy a növényi étrend jobb számunkra egyénileg, a faj és a bolygó számára.
Egészségügyi problémák
Elhízottság.
Cukorbetegség.
A 2-es típusú cukorbetegség (T2DM) világszerte növekszik a gyermekek és a fiatalok körében; általában pubertáskor vagy után alakul ki. Ez a rendellenesség súlyos társbetegségekkel jár, beleértve a magas vérnyomást, az alkoholmentes zsírmáj betegségeket és a disliplipémiát. Hosszú távon az érrendszeri szövődmények (perifériás érbetegség, koszorúér-betegség és agyi érbetegség) valószínűek 9. 2010-ben a T2DM előfordulása 1,54 eset volt 100 000 18 év alatti kanadai gyermekre, vagy legalább évente legalább 113 új gyermekkori T2D eset. Az átlagos életkor a diagnózis felállításakor 13,7 éves volt, és 8% -uk 10 év alatti volt. Összességében az újonnan T2DM-ben diagnosztizált gyermekek 95% -a elhízott, 45% -uk mérhető diszlipidémiával és 28% -uk hypertoniával rendelkezett. Hosszabb távon a statisztikák azt mutatják, hogy az összes kanadaiak 6-7% -ánál és az elhízott kanadai felnőttek kétharmadánál alakul ki T2DM. A T2DM-ben szenvedőknek csak 15% -ának van normális súlya 10 - 12. A vegetáriánusok és a vegánok kétszer nagyobb valószínűséggel alakulnak ki T2DM-ben, mint az állati termékek fogyasztói 1, 13 .
Rák.
2015-ben az Egészségügyi Világszervezet megvizsgálta azokat a bizonyítékokat, amelyek a vörös és a feldolgozott hús fogyasztását kolorektális rákkal társítják 14. Tíz kohorszvizsgálat metaanalízise statisztikailag szignifikáns dózis-válasz összefüggést jelentett a húsfogyasztás és a vastagbélrák kockázata között, beleértve a 17% -kal megnövekedett kockázatot (95% CI 1,0–1, 31%) 100 g/nap vörös húsra és 18% -kal megnövekedett kockázat (95% CI 1,10–1,28%) 50 g/nap feldolgozott húsra vonatkoztatva. Az embereknél elegendő bizonyíték állt rendelkezésre ahhoz, hogy a deli húsokat (kolbász, szalonna, sonka, rántott marhahús, sózott marhahús és más füstölt, sózott, erjesztett vagy pácolt húsok) az 1. csoportba tartozó rákkeltő anyagként osztályozzák. Természetesen a vegánok és a vegetáriánusok nem fogyasztanak húst.
Táplálkozási tudatosságra van szükség.
A táplálkozás megfelelő megértése és némi oktatás szükséges, mielőtt döntene a többnyire növényi étrend követéséről. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint azonban,
a jól megtervezett vegetáriánus étrend, beleértve a vegán étrendet is, egészséges, táplálkozási szempontból megfelelő, és egészségügyi előnyökkel járhat bizonyos betegségek megelőzésében és kezelésében. Ezek az étrendek az életciklus minden szakaszában megfelelőek, beleértve a terhességet, a szoptatást, a csecsemőkort, a gyermekkorot, a serdülőkort és a felnőttkort, és alkalmasak a sportolók számára 15 .
Minden vegánnak elegendő mennyiségű B12-vitamint és D-vitamint kell szednie, és gondoskodnia kell arról, hogy megfelelő kalcium- és vasfogyasztást kapjon.
Környezeti problémák
Manapság a levágásra szánt állatokat főként nagy vagy nagyon nagy intenzív tenyésztési létesítményekben és zárt állattenyésztő létesítményekben nevelik. Ezeknek az ipari létesítményeknek több ezer állata van, és együttesen a baromfi (csirke és pulyka) 74% -át, a sertéshús 50% -át, a marhahús 43% -át és a tojás 68% -át állítják elő a világon 16 .
Erőforrás-felhasználás.
Az emberi fogyasztásra szánt 60 milliárd állat óriási bolygóforrásokat használ fel 17. Összességében az Egyesült Államokban termelt kukorica 55% -át, a világ gabonatermésének 40% -át és a világon termesztett szójabab több mint 85% -át használják fel takarmányként. Hasonlóképpen, a takarmányhalak betakarításának közel 50% -át, vagyis a teljes éves haltermés 37% -át takarmányként (olaj és halliszt) használják fel az akvakultúra (46%), a sertéshús (24%) és a baromfi (22%) . Az intenzív állattenyésztéshez szükséges takarmány termesztéséhez használt föld, energia és víz nagy részét hatékonyabban lehetne felhasználni az emberek közvetlen fogyasztására alkalmas élelmiszerek előállításához.