Idézett források - Kis növényünk
Idézett források
Ärzteblatt (2008): A B12-vitamin hiányának okai és korai diagnózisa. https://www.aerzteblatt.de/archiv/61696/Ursachen-und-fruehzeitige-Diagnostik-von-Vitamin-B12-Mangel (megtekintve 2017. június 21-én).
Albert Schweitzer Stiftun (2016): B12-vitamin vérvizsgálat: Kinek kell fizetnie? https://albert-schweitzer-stiftung.de/aktuell/vitamin-b12-bluttest-kosten (elérhető: 2017. június 21.).
Arkoosh, M. R.; Casillas, E.; Clemons, E.; Kagley, A. N.; Olson, R.; Reno, P. és mtsai (1998): A szennyezés hatása a halbetegségekre: Potenciális hatások a lazacos populációkra. In: Journal of Aquatic Animal Health 10 (2), 182-190.
Aune, D.; Ursin, G.; Veierød, M.B. (2009): Húsfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata: a kohorsz vizsgálatok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. In: Diabetologia 52 (11), 2277-2287.
Legjobb, A.; Häusling, M. (2015): Le a földre - A talaj, amin élünk. A talaj állapotáról az európai mezőgazdaságban. Wiesbaden: A Zöldek | Európai Szabad Szövetség.
BfR (2008): Kérdések és válaszok az élelmiszer vasáról. http://www.bfr.bund.de/de/fragen_und_endung_zu_eisen_in_lebensmittel-28383.html (elérhető: 2017. július 4.).
BfR (2014): Válogatott kérdések és válaszok a D-vitaminnal kapcsolatban: http://www.bfr.bund.de/de/ausgewaehlte_fragen_und_ Answeren_zu_vitamin_d-131898.html (hozzáférés: 2017. szeptember 27.).
Biesalski, H.; Grimm, P. (2007): Pocket Atlas Nutrition 4. kiadás.
Bischoff-Ferrari, H. A.; Dawson-Hughes, B.; Báró, J.A. et al. (2007): Kalciumbevitel és csípőtáji törés kockázata férfiaknál és nőknél: a prospektív kohorsz vizsgálatok és a randomizált, kontrollos vizsgálatok metaanalízise. In: American Journal of Clinical Nutrition 86, 1780-1790.
Szövetségi Mezőgazdasági és Élelmezési Ügynökség (2017): Minden német évente 235 tojást eszik meg. http://www.ble.de/SharedDocs/Pressemitteilungen/DE/2017/170317_Eier.html (elérhető: 2017. augusztus 28.).
Szövetségi Élelmezési és Mezőgazdasági Minisztérium (2017): A hím csibék megölésének alternatívái. https://www.bmel.de/DE/Tier/Tierwohl/_texte/Tierwohl-Forschung-In-Ovo.html (hozzáférés: 2017. augusztus 28.).
Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (n.d.): Húsfogyasztás és húsfogyasztás a lakosság fejére vetítve. http://www.bvdf.de/in_zahlen/tab_05/ (hozzáférés: 2017. augusztus 18.).
Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. (2017): Az élelmiszeripar szektorainak értékesítési részesedése 2015-ben.
Chan, J. M.; Stampfer, M.; Ma, J.; Gann, P. H.; Gaziano, M.; Giovannucci, E.L. (2001): Tejtermékek, kalcium és prosztatarák kockázata az Orvosok Egészségügyi Tanulmányában. In: Az American Journal of Clinical Nutrition 74 (4), 549-554.
Cross, A. J.; Ferrucci, L. M.; Risch>, A. Graubard, B. I.; Ward, M. H.; Park, Y. Hollenbeck, A. R.; Schatzkin, A.; Sinha, R. (2010): A húsfogyasztás és a vastagbélrák kockázatának nagy perspektívájú vizsgálata: Az ezen társulás alapját képező potenciális mechanizmusok vizsgálata. In: Cancer Research 70 (6), 2406-2414.
DGE (nincs dátum a): B12-vitamin (kobalamin). http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-b12/ (hozzáférés: 2017. június 20.).
DGE (nincs dátum b): Vas. Ajánlott bevitel. http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/eisen/ (hozzáférés: 2017. július 4.).
DGE (nincs dátum c): D-vitamin (kalciferolok). http://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/vitamin-d/ (megtekintés dátuma: 2017.09.07.).
DGE (dátum nélküli): Kiválasztott kérdések és válaszok a Riboflavin-ról. Http: //www.dge.de/index.php? Id = 357 (hozzáférés: 2017. szeptember 8.).
DGE (o.J. e): Válogatott kérdések és válaszok a szelénről. http://www.dge.de/index.php?id=356 (hozzáférés: 2017. szeptember 8.).
DGE (2005): Válogatott kérdések és válaszok az energiaellátásról. https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/faq/FAQs-Energie.pdf (hozzáférés: 2017. július 14.).
DGE (2006): Pisztácia, Nut és Almond Kernel. Diófélék - nem csupán "hizlalás". http://www.dge.de/presse/pm/pistazie-nuss-und-mandelkern/ (hozzáférés: 2017. június 29.).
DGE (2007): Minden, amit mindig tudni akartál a zsírokról. http://www.dge.de/presse/pm/was-sie-schon-immer-ueber-fette-wissen-wollten-1/ (hozzáférés: 2017. július 28.).
DGE (2011): Az energiaellátás irányértékei
Szénhidrátok és zsírok. https://www.dge.de/fileadmin/public/doc/ws/position/DGE-Positionspapier-Richtwerte-Energiezufuhr-KH-und-Fett.pdf (hozzáférés: 2017. július 14.).
DGE (2012): A D-vitamin új referenciaértékei: http://www.dge.de/presse/pm/neue-referenzwerte-fuer-vitamin-d/ (hozzáférés: 2017.09.07.).
DGE (2016): Válogatott kérdések és válaszok a vegán táplálkozással kapcsolatban. http://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/faqs/ausgewaehlte-fragen-und-endungen-zu-veganer-ernaehrung/ (hozzáférés: 2017. június 20.).
DGE (2016b): A transz-zsírsavak és ezek hatása az egészségre. http://www.dge.de/wissenschaft/weiter-publikationen/fachinformationen/trans-fettsaeuren/ (hozzáférés: 2017. július 24.).
DGE (2016c): Jód étrendünkben. http://www.dlr.rlp.de/Internet/global/themen.nsf/0/80DD739FF3F2E4F3C1257D460053F2C1?OpenDocument
Djoussé, L.; Gaziano, M. (2007): Tojásfogyasztás a szív- és érrendszeri betegségekkel és a mortalitással kapcsolatban: a Physicians ’Health Study. In: American Journal of Clinical Nutrition 87 (4), 964-969.