IdFood 2018 a verseny nyertesei; élelmiszer-innováció az Ile-de-France régióban
Fotóhitel: DR
Az Île-de-France Terre de saveurs szervezésében megrendezett 6. kulináris ugródeszka szakértői zsűrije 2018. június 13-án hozta ítéletét. Az Ile-de-France régió agrár-élelmiszeripari ágazatának öt tehetségét ismerték el élelmiszer-innováció.
A bevált gyakorlatok és az élelmiszer-innováció támogatása
„Minden projekt az Île-de-France régió mezőgazdasági paktumának konkrét változata, és hozzájárul annak hírnevéhez. Így nyitotta meg Alexandra Dublanche, a gazdaságfejlesztésért, a mezőgazdaságért és a vidékügyért felelős alelnök 2018. június 13-án az IdFood díjátadó ünnepségét a régió helyiségeiben, Saint-Ouen-ban (93). Az oodle-de-France Terre de saveurs szervezésében, az Ile-de-France régióban az agrárélelmiszerek népszerűsítéséért felelős szervezet szervezésében az IdFood egy ugródeszka verseny, amelynek célja az élelmiszer-innováció, a bevált gyakorlatok és az új tehetségek előmozdítása az élelmiszer területén. egészséges és fenntartható.
Szakértői zsűri, amelynek elnöke Babette de Rozières
Hatodik kiadásáért az új receptekért, az új gyártási folyamatokért vagy az új digitális megoldásokért megtisztelt öt rible-de-France-i agrárvállalkozói játékost. Ezeket a nyerteseket 15 döntős közül választották ki 118 pályázat benyújtása után. Mindezt szakértői zsűri alkotja (vevőkből és forgalmazókból, újságírókból, élelmiszer-innovációs szakemberekből, szakácsokból áll). Babette de Rozières, a régió elnökének különleges küldöttje, a gasztronómia városáért felelős elnökletével.