Idős korban jó erővel PZ - Pharmazeutische Zeitung
Táplálék az időseknek
Idős korban jó erővel
írta Annette Immel-Sehr, Bonn
A túlsúly és az elhízás helyett az idősebb és idős emberek gyakran egy másik problémára koncentrálnak. Elveszíti a testsúlyát, és úgy tűnik, hirtelen ugyanaz az ember alultáplált, aki egy életen át aggódott a felesleges kilók miatt. Óriási következményei vannak az egészségére és az életminőségére nézve.
Egyre több ember öregszik. A demográfiai fejlődés hátterében a megelőzés egyre nagyobb jelentőséggel bír az időskorban. Ennek azonban nemcsak a betegségek megelőzése, hanem mindenekelőtt a funkcionális képességek fenntartása a célja. A legtöbb ember számára az időskori életminőség mindenekelőtt önálló életvitelet és mindennapi készségek fenntartását jelenti. A jó táplálkozási állapot és a fizikai aktivitás kiemelten fontos. Mindkettő befolyásolja egymást, és egyszerű intézkedésekkel öregségig javítható. Az előfeltétel, hogy a táplálkozási állapotot és a mobilitást rendszeresen értékeljék. Így korán fel lehet azonosítani a veszélyeztetett személyeket és megelőző intézkedéseket lehet kezdeményezni (1).
A testtömeg-index (BMI) most a testtömeg (testtömeg [kg]/testhossz négyzet [m 2]) értékelésére szolgál. A 20-25-es BMI értéket optimálisnak tartják fiatalabb felnőttek egészsége szempontjából. Idős korban a kissé nagyobb testtömeg látszólag javítja az egészségügyi prognózist: 65 éves kortól a kívánatos BMI 25 és 29 között van (2). Az alsúly határát másképp húzzák meg az idősebb emberek, mint a fiatalabb felnőtteknél. A 18,5 alatti BMI itt nem tekinthető klinikailag relevánsnak, sokkal inkább 20 alatt van (3). Egyes szakértők még az alacsony testsúlyhatárt is meghatározták idős korban, a BMI 22-nél.
A Német Táplálkozási Társaság 2000. évi táplálkozási jelentése egy reprezentatív elemzést tartalmaz 4020 65 év feletti és idősebb polgár táplálkozási helyzetéről (a tanulmány nemzeti része), akik túlnyomórészt jó fizikai egészségű magánháztartásokban élnek (4). A tanulmány befogadási kritériuma a "függetlenség a mindennapi tevékenységekben" volt.
Látható, hogy az életkor előrehaladtával csökken a túlsúlyos emberek aránya, és ezzel egyidejűleg nő a túlsúlyosak aránya (ábra). Az otthon élő 85 éves és idősebb nők alig 40 százalékának a BMI-je 24 alatt volt, míg a férfiaknál ez jó 20 százalék. Az összes résztvevőben a férfiak 18 százalékának és a nők 32 százalékának a BMI-értéke 24 alatt volt. A 20 és 24 közötti BMI nem jelent klinikailag releváns alsúlyt, de ebből az alacsony kiindulási súlyból gyorsan elérhető a kritikus határ, ha például egy aktuális betegség vagy a társadalmi környezetben bekövetkezett esemény befolyásolja az evést és az ivást. Ebben a tanulmányban körülbelül minden tizedik nő és minden 30. 85 éves és idősebb férfi BMI-je 20 alatt volt, azaz klinikailag jelentős alsúly.
A BMI órák gyakorisága otthon élő idős embereknél az életkor függvényében 4 után, a tanulmány nemzeti része