Időszakos böjt és fogyás - kapcsolat
Nemrégiben egy újságíró megkérdezte tőlem, mit gondolok az időszakos böjtről, mint a fogyás módszeréről. Az időszakos böjt egy kicsit olyan, mint az intervallum edzés, ahol váltakozva kell megterhelni a pihenőidőt. Itt azonban a megerőltetés nem jelent futás közbeni kiabálást, inkább kevés ételt vagy egyáltalán nem. És hogy lélegzethez jusson, az intermittáló gyorsabban normálisan eszik az absztinencia periódusai között. A médiában egyre több szó esik erről a módszerről, főleg a legkelendőbb The Obesity Code könyv miatt, amelyet Dr. Jason Fung adott ki körülbelül egy éve. Egy kicsit a téma ásása közben rájöttem, hogy számos tudományos tanulmány érdekli az időszakos böjtöt. Nézzük meg közelebbről.
Megfejteni az elhízást
Azok számára, akik érdeklődnek Dr. Fung és híres módszerének megismerése iránt, elkényeztetik a választásért. Ennek az ontariói Scarborough Általános Kórháznak a nephrológusának saját YouTube-csatornája van, és számos interjút adott különböző médiáknak. Ha az olvasás fáraszt, de még van egy kis 10 órád előtted, akkor "meghallgathatod" a könyvét, mivel az audio formátumban elérhető. Röviden, mindenhol van!
Könyvében, valamint különböző interjúiban és konferenciáin Dr. Fung arra törekszik, hogy elmagyarázza nekünk, miért nem működnek a hagyományos étrendek. Mint az új fogyókúrás módszerek sok népszerűsítője, ő is megkérdőjelezi a fogyásban elfogyasztott kalóriák fontosságát. Emlékezzünk vissza, hogy a szakaszos böjtöt javasolja ... Én, aki azt hittem, hogy a böjt a kalória korlátozás súlyos formája, nyilvánvalóan nem értettem semmit! Nem viccelek, egy kicsit nehéz kibékülni, nem igaz?
Egy másik tényező, amelyet Dr. Fung bemutat a megközelítés sikerének magyarázatára, az inzulin hatása. Szeretnék egy kicsit mesélni róla, mert úgy látom, hogy gyakorlatilag az összes népszerű fogyókúrás módszer veri a fülünket a szent inzulinnal. Azok, akik a Montignac, az Atkins, a Miami, a The Zone és más diétákat hirdetik, mind azt mondják nekünk, hogy étrendjük fogyáshoz vezet az inzulinszint csökkentése. Nem azt mondom, hogy az inzulin nem fontos hormon, éppen ellenkezőleg. És igen, a fogyás során nagy változások vannak az inzulin működésében. De vigyázzon, amikor úgy találja, hogy üdvösségét az inzulin csökkentése és az energiafogyasztás csökkentése adja. Lehet, hogy csalódni fog, és az inzulin is!
A dokumentált hatások
Folytathattam a súlycsökkentő módszerek különböző promótereinek állításainak boncolgatását és elemzését, beleértve Dr. Fung állítását. De ez szinte végtelen munka lenne és kissé elsöprő. Ehelyett nézzük meg, mit mond a tudományos szakirodalom az időszakos böjt hatásairól.
Először is meg kell említenem, hogy nincs egyetlen definíció az időszakos koplalás leírására. Amint azt a témával foglalkozó cikk megemlítette, különböző módon gyakorolható 1. Megfelelhet az ételtől való teljes tartózkodástól egy adott időtartamig (például 24 órán keresztül), amelyet korlátlan étel követ a következő 24 órában és így tovább. Néha az úgynevezett böjt valójában egy olyan időszak, amikor az energiafogyasztás minimális. Például energiaigényünk 20-25% -át egy nap alatt elfogyaszthatjuk, majd másnap visszatérhetünk a normál étrendhez, és így folytathatjuk felváltva. Az olyan vallási böjtök, mint a ramadán, szintén a szakaszos böjt formáinak számítanak.
Míg az időszakos böjt leírására többféle definíció létezik, az egyik jellemző, amely őket összeköti, hogy mindig vannak olyan esetek, amikor az energia bevitele nincs korlátozva a böjt időszakai között. Ez a jellemző fontos, és ahhoz a hipotézishez vezetett, hogy az időszakos éhgyomor minimalizálhatja a metabolikus alkalmazkodás hatásait a kalória korlátozásra reagálva. Egy előző bejegyzésemben elmagyaráztam neked, hogy amikor a testet megfosztják a kalóriáktól, az éhezéstől való félelem miatt "energiatakarékos" módba léphet. Lehetséges, hogy amikor szakaszosan böjtölünk, azok az időszakok, amikor az energiaszükségletünknek megfelelően étkezünk, csökkentik a test éberségét az éhenhalás veszélyével szemben? Valahogy azt mondaná a testünknek: "Hé test, ne aggódj, nem éhezlelek, látod, rendesen eszem ott!" Az ötlet érdekes, de tanulmányok kimutatták, hogy az időszakos éhezésnek nincs más hatása, mint az energiahatékonyság változásának folyamatos kalóriakorlátozásával 2 .
Könnyű betartani a szakaszos böjtöt?
A szerzők azt javasolták, hogy egy másik szempont, amely előnyös lehet az időszakos koplalás szempontjából, az ilyen típusú megközelítés fokozott betartása a hagyományos módszerekhez képest. Tudjuk, hogy a rezsim utasításainak betartása a háború elengedhetetlen pontja, amikor a fogyásról van szó. Lehet, hogy könnyebb megfontolni a fogyás folyamatát, amikor tudod, hogy minden másnap normálisan étkezhetsz? Ezt tesztelték nemrég a chicagói Illinois Egyetem kutatói egy 100 fős, elhízott csoportban. Hipotézisük az volt, hogy az „intermittáló böjt” csoport résztvevőinek könnyebben megy a kezelési utasítások betartása, ezért nagyobb súlyt veszítenek, mint azok, akik a folyamatos kalóriakorlátozás alá esnek. Fontos megjegyezni, hogy ez a tanulmány első volt, mivel előzetesen nem végeztek randomizált klinikai vizsgálatot az intermittáló éhgyomri hatások dokumentálására.