Időszakos böjt Még a vékony emberek számára is előnyös a PZ - Pharmazeutische Zeitung
Jó étvágy: Váltakozó böjt mellett csak kalóriamentes italok megengedettek a böjt napján./Fotó: Shutterstock/sebra
Az időszakos böjt jelenleg nagy diétás trend. Az alapelv egyszerű: van, amikor a böjtölő személy teljesen vagy nagyrészt tartózkodik a szilárd és folyékony ételek fogyasztásától, és előfordulhat, hogy ehet és ihat bármit, amit csak akar. A megfelelő intervallumok hossza és gyakorisága eltérő lehet. A Német Táplálkozási Társaság szerint a leggyakoribb forma az 5: 2 diéta, amelyben heti két fix böjtnap van, és öt nap, amikor minden megengedett.
Az alternatív napi böjt (ADF) még radikálisabb, azzal a céllal, hogy kétnaponta minél kevesebb kalóriát fogyasszon. Egy kutatócsoport Dr. vezetésével Slaven Stekovic a grazi egyetemről az öregedés különböző fiziológiai és molekuláris markereire gyakorolt hatásukról. A szerzők eredményeiket a "Cell Metabolism" folyóiratban mutatják be.
A beavatkozást két részre osztották: 30 önkéntesből álló csoport hat hónapig végzett ADF-et, és összehasonlították 60 egészséges kontrollal. Ez utóbbiakat véletlenszerűen 1: 1 arányban két csoportra osztották, amelyek közül az egyik négy hétig ADF-et végzett, a másik pedig a szokásos módon folytatta az evést. A részvétel előfeltétele az volt, hogy az alanyok ne legyenek elhízottak. Normális testtömeg-indexük (BMI) átlagosan 25 volt.
Bár az ADF csoport résztvevői csak minden másnap böjtöltek, az étkezési napokon ezt nyilván nem kompenzálták teljes mértékben: négy hét elteltével a lényeg a kalóriák 37 százalékos csökkenése és az átlagos fogyás 3, 5 kg (4,5 százalék). A szív- és érrendszeri kockázati tényezőként elismert hasi zsír elsősorban csökkent, és egyéb kardiovaszkuláris paramétereket, például a vérnyomást és a pulzust is pozitívan befolyásolták. Az összehasonlító csoportban a résztvevők 8 százalékkal csökkentették az energiafogyasztást, de ez nem vezetett jelentős súlycsökkenéshez.
Az időszakos böjt több mint fél évig nem volt mellékhatása. Például nem volt negatív hatás a csontsűrűségre, és az életkorral összefüggő gyulladás marker sICAM-1 szintje csökkent, csakúgy, mint az LDL-koleszterin és a pajzsmirigyhormon trijódtironin szintje. A szerzők feltételezik, hogy ez megmagyarázhatja az időszakos koplalás pozitív hatásait. Korábbi tanulmányok bizonyítékokat szolgáltattak arra vonatkozóan, hogy a szív egészségének javulása és az étel átmeneti hiányának életet meghosszabbító hatása mögött a pajzsmirigy csökkent metabolizmusa állhat fenn.
Ez azonban vonatkozik a hagyományos étrendekre is, amelyek során a kalóriamennyiség csökkentése nem bizonyos éhgyomri intervallumokkal, hanem más módon történik. A tanulmány egyik hiányossága, hogy nem volt összehasonlító csoportja az ilyen hagyományos étrendet fogyasztókkal. Annak megállapításához, hogy a megfigyelt hatások közül melyik tulajdonképpen az időszakos éhezés, és melyek egyszerűen a kalóriacsökkenés következménye, a szerzők további tanulmányokat szorgalmaznak.
Mindazonáltal két fontos üzenet levonható a gyakorláshoz: Az időszakos éhgyomri hat hónap alatt is biztonságos, és súlycsökkenéshez és a szív- és érrendszeri paraméterek javulásához vezet. A pajzsmirigyre gyakorolt lehetséges hatások miatt azonban nem szabad orvosi felügyelet nélkül elvégezni.