Időszakos böjt több mint egy trend Kedd; t; Cukorbetegség útmutató
Az időszakos böjt nemcsak a fogyni vágyók körében népszerű, hanem az egészségügyi szakemberek körében is.
Tartsa távol a hűtőszekrényt! A rendszeres étkezési szünetek pozitív hatással vannak az inzulinszintre
Anne L. arra gondolt, hogy egyszer szeretne orvoshoz fordulni. De a 38 éves nő alig várta második vizsgálatát a cukorbetegség központjában. Három hónappal korábban végzett rutinszerű állapotfelmérés magas vércukorszintet mutatott, és a cukorbetegség elleni tablettákkal végzett terápia volt a vita tárgya. "Először próbálkozzon étrendjének megváltoztatásával" - tanácsolta neki akkor egy dietetikus. Anne L. nem akart gyógyszert szedni, ezért meghallgatta a jó tanácsokat. Sikerrel. Tíz kilogrammot sikerült lefogynia, és vércukorszintje visszaesett a zöldbe. A tabletták már nem jelentettek problémát.
A pedagógus számára az egyre népszerűbbé váló étrendváltás, amelyet szakaszos böjtnek neveznek, sikert hozott. Az elv: azok a fázisok, amelyekben az ember normálisan eszik, étkezési szünetekkel váltakoznak. Különböző fogalmak vannak. A legismertebbek az 5: 2 és a 16: 8 változatok. Az első esetben a hét öt napján normálisan fogyaszthat, két gazdaságos napon, csak néhány kalóriával. A második változatban a napi étkezési periódus nyolc órán át tart, ezt követi 16 óra étkezés nélkül.
Anne L. (38 éves), fogyás: 10kg
"A fogyás előtt 126 kilogrammot nyomtam. Ez sok, de mégis jól éreztem magam a testemben. De nem akartam minden nap lenyelni a cukorbetegség elleni tablettákat - inkább megváltoztatom az étrendemet és lefogyok! A dietetikusnál tartok 16: 8 koncepcióval állapodtak meg: naponta csak három étkezés, négy órás intervallummal. Ezt 16 órás étkezési szünet követi. Az összes falatozás megszűnik. Kis önfegyelmet igényel. Mivel gyakran nagyon hosszú munkanapjaim vannak, kapok Néha elég éhes vagyok vacsora és lefekvés között. Aztán van egy marék dió. Megtelnek és nem befolyásolják a vércukorszintemet. "
Nincs engedély lakomára
Azok számára, akik sikertelenül próbáltak fogyni a szokásos diétákkal, és bosszantja a mérlegelés, a kalóriák számolása és az örömtelen sovány ételek, ez csábítóan hangzik: lelkiismeret-furdalás nélkül lakoma, közben egy kis aszkézis - és a testzsír elolvad! - Sajnos ez nem így működik. Ezt táplálkozási, diabetológus és könyvíró Dr. Matthias Riedl, aki cukorbetegségben és elhízásban szenvedő betegeket kezel hamburgi szakorvosi központjában.
"Ha fogyni akar, akkor nem szabad folyamatosan nassolnia, és helyesen kell enned" - magyarázza. Ez azt jelenti: sok zöldség, gyümölcs, teljes szénhidrát, kevés hús - és ha lehetséges, nincs cukor. Az orvos nem tartja értelmesnek a fogyókúrás programot információk vagy kísérő tanácsok nélkül, hogy néz ki az egészséges étrend.
Az időszakos böjt nagyon hasznos lehet, ha a diéta megfelelő. Sok túlsúlyos ember megszokta, hogy a főétkezések között egészségtelen ételeket eszik - itt néhány sütemény, ott csokoládé vagy édes cappuccino és néhány snack lefekvés előtt. Riedl szerint ez a "nassolás" méreg az egészségre és a súlyra. Szaggatott böjtöléssel a nassolást általában automatikusan kihagyják. És ez több szempontból is megtérül.
A hosszú távú nassolás ennyire egészségtelen
Bármely szénhidrátot tartalmazó étkezés a vércukorszint emelkedését és a hasnyálmirigy inzulin felszabadítását okozza. Minél több cukor van az ételben, és minél gyakrabban "nassolnak" az emberek, annál hangsúlyosabb a hatás.
Az ételtől származó kalóriák és maga az inzulin biztosítja a zsír felhalmozódását és a súly növekedését. A hosszabb étkezési szünetek és csak napi háromszori étkezés ellensúlyozza ezt: Az inzulinszint rendszeresen csökken, a test lebontja a zsírt, a hasnyálmirigy szünetet tart.
Azok, akik folyamatosan fogyasztanak szénhidrátot, magasan tartják inzulinszintjüket. A hormonra szükség van az élelmiszerből származó cukor felhasználásához. Ugyanakkor az inzulin felhalmozza a testzsírt - hízik. Ha a felesleges táplálék folytatódik, a sejtek egyre kevésbé reagálnak az inzulinra, és többre van szükség. Ez az úgynevezett inzulinrezisztencia cukorbetegséghez vezet, és ahhoz a tényhez is, hogy sok cukorbetegnek valamikor be kell adnia a hormont. Kimerült hasnyálmirigye már nem képes annyit termelni, hogy megfeleljen az Ön igényeinek.
Menjen ki az inzulincsapdából
Az ételtöltés közötti szünetek megnyitják a kiutat az inzulincsapdából - mondja Riedl. A tudósok ezt először állatokon végzett megfigyelések révén tudták meg. Például az inzulinrezisztenciával rendelkező túlsúlyos egerek vércukorszintje normalizálódott, amikor minden másnap éheztek. Azok az állatok várható élettartama is magasabb volt, akik nem jutottak állandóan élelemhez. De ami az egerekre vonatkozik, az az emberekre is érvényes?
A heidelbergi német rákkutató központ tudóscsoportja tisztázni akarta ezt a kérdést. A túlsúlyos alanyok három hónapig követték az 5: 2 arányú éhomi tápszert, és táplálkozási szakemberek felügyelték őket. Kezdeti súlyuk átlagosan hét százalékát vesztették el. Az egészségtelen hasi zsír- és zsírlerakódások csökkentek a májban. A legtöbben ezt követően két évig elég jól tudták tartani az alacsonyabb súlyt. Norvég kutatók nagyon hasonló megfigyeléseket tettek egy friss tanulmányban. És a túlsúlyos 2-es típusú cukorbetegek, akiknek egy ausztrál tanulmányban kutatók szakaszos böjtöt írtak elő, jól lefogytak és javult a hosszú távú vércukorszintjük.
Nincs jo-jo effektus
A pozitív hatások egyik vizsgálatban sem voltak nagyobbak, mint a hagyományos, alacsony kalóriatartalmú étrendet folytató kontrollcsoportokban. A Heidelberg tanulmányi igazgatója Dr. Tilman Kühn mindazonáltal pozitívan értékeli az eredményeket: "Az időszakos böjt nem segít többet fogyni, mint a fogyókúra" - mondja -, de sokan, akik kipróbálják, és ugyanakkor egészségesebbé teszik étrendjüket, jól megtarthatják új testsúlyukat. "
Az ok: a rettegett jojó-hatás nyilvánvalóan nem jelentkezik időszakos böjtöléssel. Ez az, amit Dr. Dr. Stephan Herzig, aki a Helmholtz Zentrum München Diabetes és Rák Intézetének vezetője. Az alacsony kalóriatartalmú étrend hosszabb ideig tartó problémája: a test egy bizonyos ponton alkalmazkodik hozzá azáltal, hogy csökkenti az alapanyagcserét és kevesebb kalóriát használ, mint korábban. Ha diéta után újra normálisan eszik, akkor a súlya ismét megnő. "De ha az éhségfázisok csak órákig vagy néhány napig tartanak, a zsírtartalékokat megtakarítják anélkül, hogy az anyagcsere átállna gazdaságos üzemmódra" - mondja Herzig kutató.
Bernd W. (71 év), fogyás: 24 kg
"Bár mindig nagyon sportos voltam, súlyproblémáim voltak. Amikor a mérleg 114 kilót mutatott, a vérnyomás túl magas volt a tabletták ellenére, és az orvos azt javasolta, hogy inzulint vegyek be cukorbetegségem miatt, úgy döntöttem, hogy lefogyok. Ma 90 kilónak érzem magam. Mintha teljesen megújulna: Az állapot visszatért, gyógyszerek nélkül minden rendben van. A súly csökken, mióta már nem eszem állandóan valamit közben, nagyrészt lemondok a cukorról és abbahagytam a sok tejet. Napi három egészséges étkezés elegendőek számomra, és jóllakóként érzem magam. Nagyon fontos számomra: a napi mérlegelés. Így ismerem fel, ha a trend rossz irányba halad. "
Könnyen kivitelezhető a mindennapi életben
Sok más módszerrel összehasonlítva az intervallumkoncepciónak még egy nagy előnye van: alkalmas mindennapi használatra. Például a nap első étkezését reggel 9 órakor, az utolsót 17 órakor szolgálják fel. Sokak számára ezt könnyebb megvalósítani, mint vásárolni és főzni az előírt étrend-tervek szerint. És teret enged az egyéni preferenciáknak. Például, ha nem akar lemaradni egy késő esti étkezésről, de soha nem nagyon van étvágya reggel, egyszerűen kihagyhatja a reggelit, és 16: 8 ritmust is megtarthat.
"Ha ki akarja próbálni az időszakos böjtöt, akkor apró lépésekkel közelítse meg" - tanácsolja Matthias Riedl orvos. Folyamatos nassolás ma, holnaptól csak napi két étkezés: Ez túl radikális. Jobb: fokozatosan hosszabbítsa meg az étkezési szüneteket, hogy megszokja az új ritmust. A professzionális táplálkozási tanácsok támogathatják a fogyásra hajlandókat - mondja Riedl. Néhány egészségbiztosító társaság fedezi a cukorbetegek költségeinek egy részét.
Beszéljen az orvossal
Aki cukorbetegségét inzulinnal vagy szulfonilkarbamid-tablettával kezeli, az étrend megváltoztatása előtt mindig konzultáljon orvosával. Ellenkező esetben veszélyes hipoglikémia veszélye áll fenn, ha az étkezéseket teljesen kihagyják. "A cukorbetegség terápiáját a betegek étrendváltozásához is alkalmazkodunk az adag csökkentésével vagy az inzulin abbahagyásával és a modern gyógyszerekre való áttéréssel. Ez önmagában akár tíz kilós súlycsökkenést is eredményezhet" - magyarázza Riedl.
Néha ez így van Bernd W.-vel. A cukorbetegsége miatt naponta többször, több hónapig kellett tablettákat nyelnie. Amióta megszabadult a túlsúlyától, cukorbetegség elleni gyógyszerek nélkül van. És boldog, hogy újra élvezheti közös hobbijukat a feleségével. "Most, hogy eltűnt a gyomrom, nagyobb az erőnlétem tánc közben, és meg tudunk csinálni egy bécsi keringőt anélkül, hogy elfogyna a levegő!
Olvassa el még:
28 nap cukor nélkül
Több energia, nincs vágy, nagyszerű az egészségére: a cukor levágásának csak előnyei lehetnek. Lássuk, mit hoz az önkísérlet Rieke Winter szerkesztőnknek