IFJÚSÁG RÉGI KOR NÉLKÜL
A SARS-CoV-2 vírus nem jut át a csomagoláson
Business Club: Románia kereskedelme a "V"
A Covid-19-hez kapcsolódó új tünetek
"Carol Davila" UMF-tanár megalázta és megbántotta tanulóit az online órákon
Klaus Iohannis: A kormány intézkedései eredményeket hoznak
Mit csinálnak a románok a zsebükben hagyott pénzzel?
A polgármesteri hivatal által a mentőorvosok segítésére elküldött nővérek távoztak, amikor megtudták, mit kell tenniük
Egy másik craiovai orvos meghalt Covid-19-ben
Kevés vásárló van a piacon lévő üzletekben
A minden otthonban annyira hasznos hűtőszekrény egyúttal "szívesen látott" gazdája a hidegen szerető baktériumoknak, mint például a szalmonella, az E.coli vagy a listeria. Ha az ételt helytelenül tárolják, és a tárolási hőmérsékletet nem tartják be, ezek a mikroorganizmusok könnyen szaporodhatnak, ételmérgezést, valamint egyéb szövődményeket kaphatnak. De jó híreket adunk neked. Néhány egyszerű szabály megakadályozhatja ezeket a kellemetlenségeket.
A legfontosabb, hogy ne helyezzen főtt ételeket és zöldségeket ugyanabba a rekeszbe. A gyümölcsöket és zöldségeket a speciális fiókban kell tartani, de nem együtt. A zöldségek a gyümölcs mellé sárgulhatnak. Ezen kívül érdemes tárolás előtt megmosni és nem műanyag zacskókba tenni, mert sokkal gyorsabban romlanak el.
A citromot, padlizsánt és paprikát a legjobban papírzacskóban lehet tartani, és ha szereti a csípős paprikát, és több időre van szüksége, távolítsa el a magokat, mielőtt a hűtőbe tenné. A paradicsom viszont elveszíti az ízét, ha hűtőszekrényben tartja. A legjobb, ha olyan hűvös helyen tartózkodik, mint a kamra. Ugyanígy a hagyma, a fokhagyma és a burgonya.
A hűtőszekrény ajtaján, kevésbé hideg helyen sajtot, vajat és joghurtot tárolhat. A tojásokat viszont nem a hűtőszekrény ajtaján tartják, mint gondolnád. A legjobb, ha a leghidegebb helyen, azaz a hűtő alján hagyja őket karton csomagolásukban. 4-5 hét alatt fogyaszthatók, főzésük esetén pedig legfeljebb egy hét alatt.
A friss húst a legalacsonyabb polcon tartják, de mindenképpen főzzük meg a lehető leghamarabb. A csirkét és a pulykát legfeljebb két napig, a friss marhahúst, sertéshúst vagy bárányt legfeljebb 5 napig lehet hűtőszekrényben tárolni.
Főzés után feltétlenül hagyja az ételt legalább egy órán át hűlni. Soha ne tegye forrón a hűtőbe. Nem azért, mert a hűtőszekrény tönkremenne, ez egy mítosz. Az étel gyorsabban romlik el! Ezenkívül hűtsük le, szükségszerűen fedővel lefedve. Így az étel szaga nem terjed át az egész hűtőszekrényben. Két hatékony és olcsó termék létezik, amelyek elkapják a hűtőszekrény szagait: szódabikarbóna és citrom.
Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala szerint egy másik szabály az, hogy 3-4 napnál tovább ne tartsa a hűtőben főtt ételeket. Ha azt tervezi, hogy enni fogja ezeket az időszakokat követően, akkor a legjobb, ha lefagyasztja őket. Így a következő 3 hónapban fogyaszthatók.
Ami a friss húst illeti, a fagyasztóban legfeljebb egy évig tárolható, de nem minden. Például, ha van csirke- vagy pulykadarabja, akkor azt a következő 9 hónapban kell megennie, míg a sertésszeletet legfeljebb 6 hónap alatt kell megfőzni.
A halak 8-10 hónapig tárolhatók, kivéve a zsíros halakat, amelyeket 4 hónapnál tovább nem szabad a fagyasztóban tartani.
A zöldségek tartanak a legtovább. A legtöbb a fagyasztóban egy évig tartható, de a borsó és a zöldbab akár másfél évig is fagyasztható.
Ne gondolja, hogy ha túllépi ezeket az időtartamokat, megbetegszik. A baktériumok nem nőnek alacsony fagyasztó hőmérsékleten, de a termékek tápértéke már nem lesz azonos.
Ha viszont szobahőmérsékleten hagyja ezeket az ételeket felolvasztani, akkor minden esélye megvan a feltétel kiválasztására, mert a mikroorganizmusok azonnal szaporodnak meleg és nedves környezetben. Ha fagyasztott terméket akar főzni, hagyja hűtőszekrényben vagy hideg vízben, semmiképpen sem forró vízben vagy a konyhaasztalon. Ezenkívül soha ne fagyassza le a felolvasztott húst!
Rendkívül fontos, hogy ne töltse be a hűtőszekrényt. Hagyja, hogy a levegő keringjen az étel körül.
A baktériumok szaporodásának elkerülése érdekében hetente egyszer tisztítsa meg a hűtőszekrényt. A rossz szag annak a jele, hogy néhány ételt túl sokáig tartott és a baktériumok szaporodtak.