Igaz vagy hamis 6 mítosz a tojás Top Shop-ról

1) A tojás károsítja a májat.

Ítélet: A tojás nagy mennyiségben tartalmaz albumint (a tojásfehérjében) és koleszterint (a sárgájában). Az albuminok nagyon fontos fehérjék a szervezet számára (antioxidáns szerepük is van), de túl nagy mennyiségben túlterhelik a májat. A heti 3-5 tojás elfogyasztása segíti a májat (összehasonlítva azzal a forgatókönyvvel, hogy a tojásokat kizárják az étrendből). Másrészt a nagy mennyiségű tojás bevitele károsítja a májat.

mítosz

2) A tojás egészségesebb nyers. Ítélet: Hamisítvány. Igaz, hogy a nyers tojássárgáját könnyebben emésztheti, de: - a nyers tojás fogyasztása a szalmonellózis kockázatának teszi ki; - a test megemészti és keményebben használja a fehér tojásfehérjét.

3) A tojás fogyasztása okosabbá tesz minket. Ítélet: A petékben található B-komplex vitaminok miatt jelentősen hozzájárulnak az idegrendszer és különösen a központi idegrendszer megfelelő működéséhez. A tojásban lévő koleszterin serkenti a kisgyermekek agyának fejlődését. Legyen óvatos: a tojásfehérjét 1 év és 6 hónap - 2 év közötti gyermekek nem tolerálják jól (pontosan az albumin magas koncentrációja miatt). Kis mennyiségű tojással kell kezdődnie, és ha jól mennek a dolgok, fokozatosan fel lehet emelni. Ha hangsúlyozni szeretné a tojások agyi tónusértékét, tálalja köménnyel. Az íze is finomodni fog.

4) A sötét héjú tojások egészségesebbek. Ítélet: Hamisítvány. A héj színe semmilyen módon nem befolyásolja a tojások minőségét.

5) A tojás fogyasztása segít a diéta során. Ítélet: A tojások átlagos kalóriatartalommal rendelkeznek (kb. 80 kalória megfelelő tojás esetén, vagy 145 kalória/100 gramm) és átlagos fehérjekoncentrációval (12-13 g fehérje/100 g, vagy 7 gramm tojás esetén). Ha úgy forralja őket, hogy a sárgája jól megkeményedjen, a tojás nehezebben emészthetővé válik, és ezért jobban éhes marad. (A sült tojás nem jöhet szóba, ha étrendről van szó.) Összességében a tojásokat (mérsékelt mennyiségben) azért jelzik az étrendek, mert elég hatékonyan "vágják" az éhséget.

6) A tojások gazdagok antioxidánsokban. Ítélet: Igaz. A tojás meglehetősen nagy mennyiségben tartalmaz albumint, A-vitamint (retinolt) és cinket.