Így a futballszakemberek nem esznek banánt a játék során

Hogyan esznek a szakemberek?

"Amikor Schweinsteiger banánt evett, akkor szédültem"

2016.07.22., 7:08 | agr, t-online.de

A nemzeti játékos, Bastian Schweinsteiger láthatóan szereti a banánt. A táplálkozási szakemberek hajlamosak ellene tanácsolni egy játék során. (Forrás: imago/Action Pictures)

Sütemény és fagylalt a futballszakemberek számára: Jos Luhukay, a stuttgarti edző lazábbá akarja tenni az étkezési szabályokat játékosai számára. Talán a másodosztályú edző döntése is hatással van a Bundesliga sztárjaira. Vajon Lahm, Schürrle és Társa valóban ehet, amit akar? Milyen az asztali futballistáink étlapja?

E sorok írója csaknem 30 éve rajong a futballért. Klubjai soha nem jutottak túl a kerületi bajnokság síkvidékén. Mindig a tehetség hiányát hibáztatta. De most, halvány karrierjének késő őszén megtudja, mi lehetett az igazi oka.

Amióta elkezdte rúgni a labdát, egy dolog minden vasárnapi meccsnek, például a labdának, meznek és cipőnek elengedhetetlen része, a banán. Akár az ifjúkorban a szerető anyuka, vagy később a klub jó lelke: valaki mindig kiló banánt szórt a kabinba. Erre szüksége van a kimerítő játék előtt. És mindannyian jól cselekedtek.

Csak semmi banán

Klaus Pöttgen orvos, a Bundesliga SV Darmstadt 98 kluborvosának és táplálkozási szakorvosa számára a trópusi gyümölcs vörös rongy - legalábbis nem sokkal a játékok előtt és alatt.

Az EM 2016, negyeddöntők, Németország kontra Olaszország. A játék túlórára megy. "Amikor megláttam, hogy Bastian Schweinsteiger banánt eszik, szédültem" - mondta Pöttgen. A szilárd étel két órával a játék előtt és különösen a szünetekben tabu. A rostnak a játék során "nincs helye" a gyomorban.

A labdarúgó 3500 kalóriát éget el

A VfB Stuttgart új edzője, Jos Luhukay nemrég menesztette a klub táplálkozási tanácsadóját. Időnként a játékosoknak ismét süteménnyel és fagylalttal kell megkóstolniuk magukat. De hogyan kell pontosan megetetniük a profi futballistákat?

Egy férfi napi 2000 kalóriát fogyaszt túlzott fizikai megterhelés nélkül. Egy profi futballistának 3500 kalóriára van szüksége. Ez természetesen sokkal több, mint az átlag. De még ez is kevés egy profi kerékpároshoz képest: a Tour de France nehéz szakaszában akár 10 000 kalóriát is eléget.

Sok fehérje, kevés zsír

Pöttgen csapatorvos szerint a Bundesliga Darmstadt klubnak nincs saját szakácsa. Éppen ezért sok táplálkozási tippet ad a játékosoknak - akkor nekik maguknak kellene végrehajtaniuk őket. "Nem szabad túl sokat betiltani a játékosoknak. Ez a jólétük szempontjából fontos" - mondta Pöttgen.

Futballistaként meg kell győződnie arról, hogy elegendő fehérjét és ásványi anyagot - és kevés zsírt - fogyaszt. Az elfogyasztott kalóriák számának nem szabad túl magasnak lennie - ezt Pöttgen orvos hívja a kalóriamenedzsmentnek vagy a testsúly-szabályozásnak.A liliomok testanalízist végeztek a játékosokon. Pontosan láthatja, hogy hol vannak a szakemberek "problémás területei", és képesek-e ezekre reagálni.

"Ha valaki reggelire szeret müzlit enni, az teljesen rendben van. De akkor csak megnézem, mit vásárol, majd tanácsot adok neki például egy olyan termék esetében, amely kevesebb cukrot tartalmaz. Ha valaki szereti a szalámit, azt tanácsolom, hogy egyenek pulykát.", Pöttgen hoz példákat.

Az étkezési magatartást ki kell képezni

Klaus Gerlach, a Bundesliga Mainz 05 klubjának sokéves csapatorvosa, valamint táplálkozási kérdésekkel foglalkozó tanácsadójuk szintén az általános tiltások ellen szól. Pöttgenhez hasonlóan ő is elemzésekre és intenzív egyéni tanácsokra támaszkodik. "Olyan étkezési szokásokat kell képezned, mint a négy hátsó" - mondja Gerlach.

A 05ers-szel töltött ideje alatt megfigyelte, hogy a játékosok mit tesznek a tányérjukra reggelinél vagy vacsoránál - és szükség esetén elmondta, mit kell hagyniuk egyedül.

Gyorsétterem anyák helyett

"Volt egyszer egy játékosunk, aki mindig csúcsformában volt" - emlékeztet Gerlach. De a 70. perc után gyakran kapott görcsöket. "Kiderült, hogy elköltözött otthonról. Otthon mindig jó egészségben főzték. Aztán állandóan gyorséttermet kezdett fogyasztani" - mondja a probléma leírását az orvos. Kis segítséggel a játékos gyorsan kézben tartotta a problémát, és görcsök nélkül 90 percig játszhatott újra.

Elkülönítve a táplálkozási szakembertől:A Luhukay fagylaltot és süteményt enged szakembereinek
A sok sokat segít:Ezeket az ételeket gyakrabban kell fogyasztania
"Meg kell erősítenünk minket":Luhukay, a VfB edzője riaszt
Erő edzés:Amikor az izmok elapadnak
Egészséges táplálkozás 60 éves kortól:Ez az öt tápanyag számít

A futballszakemberek alapvetően igazán azt ehetik, amit akarnak. Azok a képek, amelyek a fejedben vannak, amikor a sportolók a versenyek előtt tésztahegyeket merítenek magukba, már a múlté. Fagylalt vagy pizza is feltétlenül benne van. Csak attól függ, hogy minden kiegyensúlyozott. Pöttgen orvos a munkája sikerére vonatkozó statisztikákra is hivatkozhat: A liliomok az egyik legmegfelelőbb csapat voltak az elmúlt szezonban, amelyet szintén alig sújtottak sérülések.