Így állíthatja össze a sótartójával való használatra
A sós ételek túlzott fogyasztása magas vérnyomáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethet, amelyek mind a cukorbetegség szövődményei, amelyekkel a legtöbb beteg szembesül.
Az étrendben a só mennyiségének legfeljebb 5 grammra csökkentése naponta jelentősen csökkenti ezen egészségügyi problémák kockázatát - javasolják az American Diabetes Association szakemberei.
Az Egészségügyi Világszervezet statisztikái szerint az általunk fogyasztott só több mint 75% -a feldolgozott élelmiszerekből származik, például kolbászból, szószból, félkész termékből, konzervből vagy snackből.
Ezért az egészségügyi problémák elkerülése érdekében kívánatos elkerülni őket, és helyettesíteni őket egészséges alternatívákkal. Ezek az egészséges alternatívák:
• Friss gyümölcsök és zöldségek
• Barna vagy vad rizs, zab, quinoa, pattogatott kukorica
• Friss csirke, pulyka, hal vagy marhahús, sóoldattal nem injektálva
Magas sótartalmú ételek, amelyeket kerülni kell
Elkészítettük az olyan élelmiszerek listáját, amelyek sok sót tartalmaznak, és amelyeket egészséges alternatívákkal kell helyettesíteni. Itt vannak azok az ételek, amelyek általában magas sótartalommal bírnak:
1) Fagyasztott termékek - pizza, rögök, halrudak, piték, burgonya - sok sót tartalmaznak; olvassa el a csomagot, és csak azokat válassza, amelyek adagonként kevesebb, mint 600 mg sót tartalmaznak;
2) Sózott sajt - feta, telemeau, sajt, olvasztott sajt - kerülni kell vagy mennyiségileg csökkenteni kell; választhatja helyette a mozzarellát, a túrót, az urdát vagy az édes tehénsajtot;
3) Zöldség- és húskonzervek sok sót tartalmaz, ezért keressen olyan termékeket, amelyek az "alacsony sótartalom" vagy "hozzáadott só nélkül" címkére vannak írva; Savanyúságok vagy konzerv zöldségek elfogyasztása előtt alaposan öblítse le hideg vízzel, hogy eltávolítsa a felesleges sót. Ne feledje, hogy egyetlen savanyított uborka akár 500 mg sót is tartalmazhat.
4) Kolbászok jó ízlésük miatt előnyösebbek, de gazdag sóforrások, annyira veszélyesek az egészségre; csak 2-3 szelet sonkát, mohát vagy szalámit fogyasszon, és kerülje az olvasztott sajttal való összefüggést, amely szintén sok sót tartalmaz. Ehelyett készíthet szendvicset teljes kiőrlésű kenyérrel, egy szelet sonkával és avokádó paszta, hummus, uborka, paradicsom vagy saláta. Kolbász helyett nagyon jól elkészítheti otthon a grillezett hússzeleteket.
5) Szójaszósz, salátaöntet, ketchup és kereskedelmi tésztaszósz sok sót tartalmaz, ezért figyelmesen olvassa el a címkét, amely a 100 gramm termék sótartalmát tartalmazza.
6) Leves borítékban azt is kerülni kell; próbáljon otthon egészséges zöldséges csirkealevest készíteni, amelyben fűszereket és nagyon kevés sót adjon hozzá, hogy íze legyen.
7) Gyorsétterem vagy az étteremben felszolgált ételek Rengeteg más egészségtelen összetevő van a sóban, ezért kerülje őket, vagy ha megeszi őket, ügyeljen arra, hogy a nap hátralévő részében ne fogyasszon más sós ételeket.
Hogyan lehet csökkenteni a sófogyasztást
Az étrendben lévő só mennyiségének csökkentése érdekében íme néhány hasznos tipp:
• figyelmesen olvassa el a címkét, és győződjön meg arról, hogy a termék nem tartalmaz nagy mennyiségű sót; ne feledje, hogy a zsírmentes vagy alacsony zsírtartalmú ételek több sót tartalmazhatnak;
• csökkentse a só mennyiségét, ha otthon főz, és használjon több friss fűszert, citromlevet, ecetet, fokhagymát és hagymát az ételek ízesítéséhez;
• ne tartsa az asztalon, és ne legyen kéznél, mert mindig kísértésbe esik egy kis só hozzáadása az ételhez; ehelyett tartsa szem előtt a borsot, hogy ízt adjon az ételhez;
• fogyasszon szószokat, dióféléket és magokat só nélkül, és egy zsák snack helyett válasszon friss gyümölcsöt;
• vásároljon friss húst és főzze hétvégén grillezett vagy sült fűszerekkel, hogy a hét folyamán kéznél legyen a tökéletes hússzelet a szendvicsekhez;
• főzők olyan friss alapanyagokból, amelyeket korábban még nem dolgoztak fel;
• legyen óvatos tejelő és teljes kiőrlésű kenyér fogyasztása során, mert bár egészséges szénhidrátok forrásai, sót is tartalmaznak - egy csésze tej körülbelül 100 mg sót és egy szelet kenyér 130 mg-ot tartalmaz;
• ne használjon sóhelyettesítőket, különösen azokat, amelyek szintén tartalmaznak káliumot, anélkül, hogy kikérnék az orvos véleményét; ezek a helyettesítők növelhetik a szervezet káliumszintjét, izomgörcsöket, fáradtságot vagy hasmenést okozva, és befolyásolhatják egyes szedett gyógyszerek hatását.