Így eszik Ausztria - 2017. évi táplálkozási jelentés egészségügyi portálja
Az osztrák táplálkozási jelentés információkat nyújt az ivási és étkezési magatartásról, és betekintést nyújt az osztrák lakosság tápanyagellátásába. Rendszeresen közzéteszik: A jelenlegi táplálkozási jelentés (2017) azt mutatja, hogy például lényegesen kevesebb gyümölcs és zöldség kerül elfogyasztásra, mint az osztrák ételpiramis ajánlja.
Más ételeket is kevesebbet esznek az ajánlottnál. Másrészt túlzottan fogyasztják a hús- és kolbásztermékeket, de édességeket, süteményeket és limonádét is.
Táplálkozási jelentés 2017
Az osztrák táplálkozási jelentés 2017. évi adatainak összegyűjtésekor azt is összehasonlították, hogy egyes élelmiszerek (csoportok) fogyasztása hogyan viszonyul az osztrák élelmiszer-piramis ajánlásaihoz.
Alkoholmentes italok
Legalább 1,5 liter alkoholmentes, alacsony energiatartalmú ital ajánlott víz, ásványvíz, cukrozatlan gyógynövény- vagy gyümölcsteák vagy hígított gyümölcs- és zöldséglé formájában. A 2017. évi táplálkozási jelentés szerint minden felnőtt lényegesen többet ivott, mint az ajánlott napi 1,5 liter alkoholmentes folyadék. A nők 2,3–2,4 literrel kevesebbet isznak naponta, mint a férfiak 2,3–3 litert (beleértve a kávét, a fekete teát és más koffeintartalmú italokat).
A megfelelő italokról többet megtudhat az étkezési piramis alatt: Alkoholmentes italok.
gyümölcs és zöldség
A napi öt ajánlott gyümölcs- és zöldségadagból átlagosan csak két adag kerül elfogyasztásra a 2017. évi táplálkozási jelentés szerint. A gyümölcsbevitel tekintetében a nők és a férfiak csak az ajánlás felét érik el átlagosan egy adaggal. Három adag ajánlott zöldségbevitelével az ajánlott mennyiségnek csak a harmada érhető el.
Gabonafélék és burgonya
tej és tejtermékek
A 2017. évi táplálkozási jelentés szerint sem nők, sem férfiak nem érik el az ajánlott három adag (két fehér tej (termékek) és egy sárga "sajt" adag) mennyiségét. Az ajánlásnak csak körülbelül a felét fogyasztják el. A 2017. évi táplálkozási jelentés szerint a tej és tejtermékek fogyasztásának növekedése jelentősen javítaná a kalcium bevitelét.
Hal, hús, kolbász és tojás
zsírok és olajok
Zsíros, édes és sós
Alkohol fogyasztás
Az alkohol nemcsak üres és felesleges kalóriákat szolgáltat, de túl sok fogyasztása esetén is veszélyt jelent a szervezet számára. Magas energiatartalma miatt az alkohol elősegíti az elhízást, károsíthatja a szerveket és szervrendszereket, például a májat, a hasnyálmirigyet vagy az agyat, és elősegíti a rák kialakulását. Az alkoholfüggőség kockázata is fennáll. Mérsékelt alkoholfogyasztás egészségügyi szempontból elfogadható. Az alkohol nem segíthet a napi folyadékigény kielégítésében. Általában: mérsékelt mértékben és nem rendszeresen! További információ: alkoholfüggőség.
jegyzet A nők nem fogyaszthatnak tíz grammnál többet, a férfiak pedig legfeljebb 20 gramm alkoholt naponta (a maximálisan tolerálható alkoholfogyasztás). A nők esetében ez 0,125 liter bornak vagy 0,25 liter sörnek felel meg. A férfiak nem fogyaszthatnak legfeljebb 1 uncia bort VAGY 1 uncia sört. További információt a www.dge.de oldalon talál.
A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.
utolsó frissítés: 2018.12.13
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vizsgálat az Univ.-Prof. Dr. Jürgen König A szakértők csoportjába