Öt jó ok arra, hogy ne számoljuk a kalóriákat - Karine Gravel
A kalória 4,184 kilojoule-nak megfelelő energiaegység. Ez az a hőmennyiség, amely egy kilogramm víz hőmérsékletének 14,5-ről 15,5 Celsius-fokra való emeléséhez szükséges. Ez minden.
Mégis, gyakran hagyjuk, hogy a kalóriák nagyobb erővel rendelkezzenek, mint ha számot mondanánk. A kalóriák száma befolyásolhatja ételválasztásunkat, míg egy étel tápláló és kalóriatartalmú is lehet.
Ehhez a bejegyzéshez öt jó okot mutatok be, hogy ne számolják a kalóriákat.
1. Változó abszorpció
Két ember, aki ugyanazt az ételt fogyasztja, nem feltétlenül ugyanannyi kalóriát szív fel. A bél hossza, az emésztőenzimek, a mikrobiota, valamint az ételek elkészítésének módja befolyásolja a kalóriák felszívódását. Például a feldolgozott élelmiszerek kevesebb energiát igényelnek az emésztéshez, ami a kalóriakiadások csökkenésére utal.
2. Pontatlan címkék
Az élelmiszerek címkézésében 20% -os hibahatár megengedett. A tényleges tápérték és a deklarált érték közötti különbség számos tényezővel magyarázható, ideértve a szezonális eltéréseket, az alapanyagok feldolgozását, a gyártási folyamatot és a táplálkozási elemzés módszerét. Így az a személy, aki úgy gondolja, hogy egy nap alatt 2000 kalóriát fogyaszt, 1600 vagy 2400-at fogyaszthat.
3. Egyenlőtlen kalória
A kalóriaszámítási módszer szerint 100 kalória sárgarépa 100 kalória csokoládéval egyenlő ... de nem a testünk számára! Az élelmiszerek szénhidrát-, lipid- és fehérje-összetétele változó, és befolyásolja az emésztésükhöz szükséges kalóriakiadást. Így a szénhidrátok emésztése nagyobb energiaköltséggel jár, mint a lipideké, míg a fehérjék emésztése a legtöbb energiát.