Így könnyedén elkészítheti a fehérmályvát (alacsony szénhidráttartalmú, cukormentes) - alacsony szénhidráttartalmú finomságok

írta Melanie 2018. július 17., 10:41 9.7k Nézetek

elkészítheti

Gondolkozott már azon, hogyan készítheti el a pillecukrot maga? Akkor itt a tökéletes recept az Ön számára! Akár nassolásra, tortadíszként, akár grillezésre.
-->

  • Szükség szerint por xilitből (a munkafelület és a pillecukor elszívásához)
  • 1 csomag por zselatin (9 g)
  • 60 ml hideg víz + 60 ml víz
  • 200g xilit *
  • Az Ön által választott aroma (pl. Vanília vagy cseresznye)
  • Szükség szerint ételfesték *

AIDS:

Először is: ha két színt szeretnél, akkor csak mindegyik felét készítsd elő, majd színezd ki, ahogy akarod. Ha az egész keveréket közvetlenül elkészíti, majd csak az első színt használja, akkor valószínűleg a második fele már száraz lesz, és már nem használhatja. Ezért jobb, ha szakaszosan dolgozunk.

--> Töltse meg a zselatint, az aromát és az ételfestéket a hideg vízzel egy tálban (ideális esetben az élelmiszer-feldolgozó edénye vagy egy tál, amelybe a kézi keverő belefér), és hagyja kb. 10 percig ázni.

--> Addig tegye a xilitet és a maradék vizet egy serpenyőbe, és közepes lángon melegítse fel, amíg a xilitből buborékok nem lesznek. Pároljuk körülbelül 10 percig.

Ezután vegye le a főzőlapról. Most keverés közben adja hozzá a forró masszát a hideg zselatinhoz, és keverje körülbelül 5 percig a legmagasabb szinten, amíg meg nem duplázódik és krémes lesz.

Közben a munkafelület/sütőpapír porát xilit-porral kell leporolni.

Ezután öntse a marshmallow keveréket egy nyitott csövű fúvókával ellátott csövekbe (alternatív megoldásként csak használjon fagyasztózsákot, és vágjon lyukat benne), és tegye a sütőpapírra. Ismételje meg a második színnel, és alkalmazza az első színhez közel.

Ismét megszórjuk a pillecukrot kevés xilit-porral. Ha tetszik és elég gyorsan dolgozott, a két színszálat egymásba csavarhatja, így spirálok jönnek létre. A tömegem egy megszakítás miatt túl gyorsan száradt.

Most vágja a kívánt részekre, és zárja le légmentesen.

Alternatív megoldásként természetesen az egész masszát téglalap alakúra töltheti, és kockákra vághatja vagy kivághatja, miután megkötötte.

A mályvacukrot hermetikusan lezárják és szobahőmérsékleten körülbelül 1 hétig tárolják, nem szabad megfagyni. Ezért inkább készítse frissen és élvezze 🙂

Opcionális: ha úgy tetszik, természetesen a pillecukrot mártogathatja cukormentes csokoládéba + szárított kókuszdió/szárított gyümölcsök/diófélék stb. A kreativitásnak természetesen nincsenek korlátai.

Tápértékek teljes tömeg #

Szénhidrátok: 0g
Zsír: 0g
Fehérje: 8g
Kalória: 511 kcal