Így táplálják magukat a Schweizer család gyermekei
A svájci családok melegen étkeznek, együtt és - főleg a szülők - többnyire egészségtudatosan. A Coop 5. Estrend-tanulmányának eredményei.
Az ötödik reprezentatív tanulmány, az "Eating trends in focus" a svájci családok mindennapi táplálkozására összpontosít, 4 és 12 év közötti gyermekekkel.
A szülők többsége értékeli az egészséges étrendet. A legkedvezőbb étkezési szokásokat azok a gyerekek mutatják, akiknek szülei egészségtudatosak és beleszólnak a gyermekeikbe a mindennapi táplálkozásba.
Érdekes regionális különbségek mutatkoznak az étkezési szokások és a nevelés tekintetében. Ezenkívül a lányoknak és a fiúknak már kiskoruktól kezdve más-más szerepük van.
A családalapítók jobban odafigyelnek az egészséges termékekre és a rendszeres zöldségfogyasztásra. A megkérdezett szülők háromnegyede kijelenti, hogy gyermeke naponta legalább egyszer eszik zöldséget és friss gyümölcsöt. A tej a fő ital reggelire, főétkezésekkel, közöttük főleg vízzel vagy cukrozatlan teával. Az édes italokat fogyasztó gyermekek főleg étkezés közben fogyasztják őket. Az átlagos fogyasztása csaknem két pohár naponta.
A svájci családok melegen étkeznek, többnyire együtt
A megkérdezett apák és anyák szinte mindegyike kijelentette, hogy naponta legalább egyszer meleg ételt készített gyermekének. Másrészt szinte soha nem fordul elő, hogy a gyermek étkezés közben külön menüösszetevőket, vagy akár külön menüt kap. A válaszadók többsége számára a gyermek szinte mindig otthon eszi a főétkezést, a svájci családok többsége pedig együtt vacsorázik. Ezenkívül érvényes az a szabály, hogy mindenki együtt kezd enni. A megkérdezett emberek kétharmadával a gyermeknek azt kell ennie, ami az asztalon van, és a TV és a rádió ritkán működik étkezés közben.
A legtöbb szülő egészségtudatos
Négy különböző típusú szülőt határoztak meg a gyermek táplálkozással kapcsolatos attitűdje alapján. Két fő szempont szerint különböznek egymástól: egészségtudatosság és szigorúság a nevelésben. Az egészségtudatosság különösen hangsúlyos az „egészségorientált szülők”, de az úgynevezett „befogadó szülők” körében is. A „szigorú szülőkkel” szemben viszont a gyermeknek elsősorban azt kell ennie, ami az asztalon van.
A «laissez-faire szülők» nem különösebben egészségtudatosak, és hagyják, hogy gyermekeik sokat tegyenek magukért. Érdekes, hogy az „egészségorientált szülők” és az „inkluzív szülők” sokkal jobban képesek megvalósítani az egészséges gyermekétkeztetéssel kapcsolatos elképzeléseiket. A «befogadó szülőknek« az az érzése, hogy gyermekeik egészségesen étkeznek.
Regionális különbségek a mindennapi táplálkozásban
A megkérdezett svájci szülők kétharmada gondoskodik arról, hogy a gyermek folyamatosan új ételeket próbáljon ki. A felmérés eredményei azonban regionális különbségeket mutatnak. Svájc nyugati részén a gyermeknek sokkal gyakrabban kell ennie termékeket, mert azok egészségesek. A fiatal rómaiaknak is mindent meg kell enniük, ami a tányérjukon van. A német ajkú Svájcban a gyerekek gyakrabban szólnak bele a főzésbe, és gyakran maguk dönthetik el, mit esznek. A német ajkú Svájcban nagyobb figyelmet fordítanak a gyermek ízlési preferenciáira, a német ajkú családokban pedig a biotermékek fontosabbak, mint a nyugat-svájci.
A lányok egyre inkább bekapcsolódnak az étrendbe
A nemi szerepeket korán osztják ki a svájci családokban. Ily módon a lányok a táplálkozás terén jobban részt vesznek, mint testvéreik. Gyakran döntenek - főleg, ha valamivel idősebbek -, amikor a vásárlásra készülnek. Valószínűleg ezért vásárolnak speciális gyermektermékeket a lányoknak. Ezenkívül a lányok gyakrabban segítenek a főzésben, az asztal leterítésében és letisztításában, mint a fiúk.
A szülők érdeklődnek és ösztönzik a beavatkozást
Az emberek több mint fele érdeklődik a gyermekek táplálkozása iránt, és a megkérdezettek kétharmada jól érzi magát erről. A szülők számos információforrást használnak: leggyakrabban könyvekkel és szaklapokkal, rokonokkal és ismerősökkel konzultálnak. Túlnyomó többség azon a véleményen van, hogy harmadik feleknek meg kell engedni, hogy beavatkozhassanak a szülőkbe a táplálkozás terén. A legtöbb szülőnek tetszik, hogy az óvodákban és az iskolákban vannak rendelkezések a reggeli és délutáni harapnivalókról, és érdekli őket, hogy mit eszik gyermekük az otthonon kívül.