Így tévesztik meg a fogyasztókat az adagméretekkel

2018.04.29., 15:34 | AFP, dpa

Aki ezt nem tudja: alighogy kinyitotta a táskát, a chipek majdnem eltűntek. Általában azonban csak 30 gramm van feltüntetve a csomagoláson egy adagként. Átlagosan azonban ennek több mint a dupláját fogyasztják. (Forrás: imagebroker/bergsteiger/imago images)

feloszt
Pinning
Tweet nyomtatás
Levelet küldeni
szerkesztőség

Csak 25 gramm kukoricapehely reggelire vagy 100 gramm spagetti főétkezésként - vajon elgondolkodik néha azon, hogy miért eszik sokkal többet, mint ami az élelmiszer csomagolásán szerepel? A gyártók az adagok méretével csalnak. Julia Klöckner mezőgazdasági miniszter és Fogyasztói központok ezért reális adag specifikációt igényelnek a csomagoláson.

Az elhízás és a cukorbetegség elleni küzdelemben fontos a jó étkezés - nemcsak a gyermekek számára. De mennyire lehet felismerni a "cukorbombákat"? Julia Klöckner, az élelmiszer- és agrárminiszter közelebbről meg akarja vizsgálni a címkéket.

Klöckner egyértelműbb élelmiszer-címkézést is alkalmaz az egészségesebb táplálkozás elősegítésére. "Nem szabad megengedni a finom számtant és a szép beszédet" - mondja a CDU politikusa. A csomagoláson szereplő információk egyértelműsége és valóságtartalma mellett azonban "van még mit javítani" - például bizonyos adagméretekre vonatkozó táplálkozási információkkal. Például arról, hogy milyen adag kukoricapehely vagy müzli legyen, "sokszor nincs sok köze a reális fogyasztási magatartáshoz". A fogyasztóvédők régóta bírálják azt a tényt, hogy a gyártók túl kis mennyiségeket határoznak meg, amelyekhez kalóriatartalmat határoznak meg.

Klöckner Julia: Az élelmiszer- és földművelésügyi miniszter gondoskodni akar az élelmiszer-csomagoláson szereplő információkról. (Forrás: Michael Kappeler/dpa)

Az adag specifikációi ritkán felelnek meg az étkezési szokásoknak

A fogyasztói tanácsadó központok által 2017-ben közzétett felmérés szerint a gyártók által szolgáltatott önkéntes adagokra vonatkozó információk gyakran nem egyeznek meg a tényleges étkezési szokásokkal. A fogyasztók általában lényegesen többet esznek, mint az élelmiszer csomagolásán megadott adag. A tényleges adagok meghaladják a csomagoláson feltüntetett mennyiség kétszeresét. Az általában túl kicsi adagok alacsony cukor- és zsírértékeket javasoltak a fogyasztók számára.

A gyártók egészséges módon becsapják termékeiket

"Véleményünk szerint a gyártók elvárják, hogy termékeik egészségesek legyenek a mini adagokkal" - kritizálta Armin Valet a hamburgi fogyasztói központból. "Nagy a szakadék a címkézés és a valóság között."

Mint a fogyasztói tanácsadó központok nem reprezentatív felmérésük során kiderült, a résztvevők átlagosan 81 gramm adagot ettek a müzlihez, míg a csomagoláson 40 grammot adtak meg. A chipshez átlagosan 63 grammot fogyasztottak, a csomagolás szerint az adag mérete 30 gramm volt.

Jobb címkézés az egészségesebb étrendért

Klöckner hangsúlyozza: "Nem akarok ízlésrendőr lenni, és nem is mondom el valakinek, mit kell enni minden nap. A szabad társadalomban mindenki felelős. De a csomagolással és a táplálkozási oktatással kapcsolatos jobb információkkal meg akarom teremteni a könnyű egészséges táplálkozás kereteit és jó döntéseket hozhat. "

A koalíciós megállapodásban az Unió és az SPD megállapodott a feldolgozott termékek tápértékjelölési rendszerének felülvizsgálatában és továbbfejlesztésében. Olyan táblázatot írnak elő, amelyben fel kell tüntetni többek között a 100 gramm cukor-, zsír- és sótartalmat. Ezenkívül lehetséges az "adagokra" vonatkozó információ, amelyre a gyártók meghatározhatják, hogy hány gramm.

Megjelenítés igen, a jelzőlámpa címkézése nem

"A táplálkozási értékekre vonatkozó információkat is úgy kell megjelenítenünk, hogy összehasonlíthatók legyenek - de anélkül, hogy egyszerűsítenénk" - mondja Klöckner. Ezért már elutasította a fogyasztóvédők által kedvelt jelzőlámpacímkét és az SPD-t piros, sárga és zöld színben, a cukor-, só- és zsírtartalomtól függően.

A miniszter megerősíti azt is, hogy egy "innovációs stratégia" csökkenti a késztermékekben található cukrot, zsírt és sót. "A politikusoknak nem kell recepteket előírniuk vagy jóváhagyniuk." Azonban szeretné megvitatni az iparral, hogy mely stratégiák lehetségesek, és ezeket aztán önálló kötelezettségvállalásokkal, ellenőrizhető módon lehet meghatározni.

"Az ipar tudja, hogy komolyan gondolom" - hangsúlyozta a miniszter. A koalíciós megállapodás szerint koncepciót kell kidolgozni 2018-ban. Az első kísérlet erre a régi nagykoalícióban hatalmas tiltakozásokat váltott ki az iparban, még akkor is, ha egyes gyártók maguk is elindítottak hasonló programokat.

"Azt akarom, hogy a falusi pék lépést tartson"

"A só-, cukor- és zsírcsökkentés biztosan nem valósítható meg egyik napról a másikra" - mondja Klöckner. Mivel az íz nagyon megkülönböztető jellegű, és a fogyasztók megszokták bizonyos kompozíciókat. "A változtatásokat ezért lépésről lépésre kell végrehajtani."

Figyelmet kell fordítani a megvalósíthatóságra és a következményekre is, különös tekintettel a vízi járműre. "A nagy élelmiszeripari vállalatok megengedhetik maguknak, hogy új recepteket kutassanak. Ez a közepes méretű vállalatok számára sokkal nehezebb" - magyarázza a miniszter. - Azt akarom, hogy a falusi pék képes legyen lépést tartani.

A fogyasztói tanácsadó központok megkövetelik: hagyja ki az adagadatokat

Tavaly a fogyasztói tanácsadó központok felszólították a gyártókat, hogy teljesen hagyjanak el olyan adagok adatait, amelyek nem egyértelműen adagolhatók fel, például chips vagy müzli. Az információk csak bárhoz, szelethez vagy bögréhez lehetnek hasznosak. Körülbelül 1500 ember vett részt a felmérésben. "Az önkényesen kiválasztott adagméretek zavarosak a tájékoztatás helyett" - kritizálják a fogyasztói tanácsadó központokat.

Fennáll az elhízás és a cukorbetegség kockázata:A szülők tömegesen tévesen ítélik meg az ételben lévő cukor mennyiségét
Csak tea esetében habzóbor:Mi áll az élelmiszer-csomagolási információk mögött
Tesztelje tudását:Mennyi cukor van az ételeinkben?
Rejtett kalóriák:Az italok cukortartalma gyakran magasabb a vártnál

Részadatok fogyáskor

Egy adag megadásának pszichológiai hatása is van. Téved, aki azt gondolja, hogy egyedül önfegyelemmel tudja irányítani étkezési magatartását. Különböző kísérletek azt mutatják, hogy az emberek többnyire azt próbálják megenni, amit a tányérjukra vagy kanalukra kapnak. Ez fordítva: ha fogyni akar, akkor csak kis adagokat szabad a látótérbe helyezni, ha lehetséges. Trükk: Egyél kis tányérokból. Akkor nem hoz ki belőle annyit.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.