Így történik a tested, ha minden nap paradicsomot eszel! Addig senki nem mondta neked
Akár a paradicsomot zöldségként, akár gyümölcsként említjük, kétségtelen, hogy ez egy olyan szuperétel, amelyet a legtöbb embernek a lehető leggyakrabban kell fogyasztania. A szakemberek a paradicsomot "funkcionális tápláléknak" nevezik, vagyis olyan ételt, amely többet nyújt, mint az alapvető tápanyagokat biztosítja.
Megakadályozza a krónikus betegségeket, de egyéb egészségügyi előnyöket is kínál a fitokémiai anyagok, például a likopin miatt. Egy átlagos paradicsom (kb. 123 gramm) 22 kalóriát, 0 gramm zsírt, 5 gramm szénhidrátot tartalmaz (beleértve 1 gramm rostot és 3 gramm cukrot) és 1 gramm fehérjét. A paradicsom az A- és C-vitamin, valamint a folsav gazdag forrása, és számos hasznos tápanyagot és antioxidánst tartalmaz, beleértve az alfa-liponsavat, a likopint, a kolint, a béta-karotint és a luteint. Az alfa-liponsav segíti a testet a glükóz energiává alakításában. Egyes bizonyítékok arra utalnak, hogy szabályozhatja a vércukorszintet, javíthatja az értágulatot és védelmet nyújt a retinopathia ellen cukorbetegeknél.
Íme néhány paradicsom előnye a test számára:
Megakadályozzák a rákot
A paradicsom erőteljes antioxidánsok, például A-, C-vitamin és likopin forrása küzd a szabad gyökök hatásaival. Tanulmányok kimutatták, hogy a paradicsom megakadályozza a prosztata-, vastagbél-, tüdő-, gyomor-, petefészek-, nyaki- és nyelőcsőrákot.
Egészségesen tartom a bőröm
A sárgarépában is megtalálható béta-karotin segít megvédeni a bőrt a nap káros hatásaitól. A paradicsomból származó likopin miatt a bőr kevésbé érzékeny az UV-sugarakra, ezek a ráncok egyik fő oka. A kollagén, a bőr támogató rendszere a C-vitamintól is függ, amely egy másik antioxidáns, amely megakadályozza a nap károsodását, a szennyezést, megakadályozza a ráncokat és javítja a textúrát.
Erős csontok
A paradicsomból származó kalcium és C-vitamin egyaránt jót tesz a csontok helyreállításában és megerősítésében.
A likopin hiánya a menopauzás nő étrendjében szorosan összefügg az oszteoporózis kialakulásával. Úgy tűnik, hogy a likopin javítja a csonttömeget, ezért a paradicsom fogyasztása nagyszerű módja a csontritkulás elleni küzdelemnek.
A paradicsomlé enyhíti a lábfájdalmat. Lásd a konyhában és a kamrában található egyéb ételeket, amelyek helyettesíthetik a gyógyszereket
Szabályozza a vérnyomást
Az alacsony nátrium-bevitel elengedhetetlen a vérnyomás csökkentéséhez, de ugyanolyan fontos a kálium bevitelének növelése, amely az értágulatot segíti.
Megőrzi a szív egészségét és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségeket
A paradicsom rost-, kálium-, C-vitamin- és kolintartalma mind hozzájárul a szív egészségének megőrzéséhez. Segítenek a koleszterinszint csökkentésében. Így a paradicsom étrendbe való felvételével megakadályozhatja a szívrohamot, de a stroke-ot is.
Szabályozza a vércukorszintet
A paradicsom krómforrás, amely segít a vércukorszint szabályozásában. A rostnak is ugyanaz a hatása.
Javítják a látást
A paradicsomban bővelkedő A-vitamin javíthatja látását és megakadályozhatja az éjszakai vakságot. Egy friss tanulmány azt mutatja, hogy a kiegyensúlyozott paradicsomfogyasztás hozzájárulhat a makula degeneráció, egy súlyos és irreverzibilis szembetegség kockázatának csökkentéséhez.
Megszabadulni a depressziótól
A paradicsomból származó folsav segíthet a depresszióban, mert megakadályozza a felesleges homocisztein képződését. A homociszteinfelesleg zavarja a szerotonin, dopamin, noradrenalin termelését, amelyek nemcsak a hangulatot, hanem az alvást és az étvágyat is szabályozzák.
OLVASSA EL IS: Így kaphat két vödör paradicsomot egy bokorból! A nagy földesurak által eddig elrejtett titkokat!
A paradicsom igényes növény a vegetációs tényezők szempontjából. A vegetációs tényezőkre vonatkozó követelmények ismerete nagyon fontos, mert az optimális körülmények biztosítása magas hozamot és jó minőséget eredményez. Ezektől a feltételektől való eltérés befolyásolja a gyümölcs növekedését és burkolt ízét.
A lehető legjobb betakarítás érdekében azonban nem árt szem előtt tartani a következőket:
1. Öntözés: A paradicsom 95% -ban víz, ezért a növényeknek sok vízre van szükségük a gyümölcsök termesztéséhez és fejlődéséhez. A paradicsomnövénynek legalább heti 5 liter vízre van szüksége. Ha ezt a mennyiséget nem csapadék biztosítja, akkor öntözéssel kell beavatkozni. A növény számára biztosított nedvesség mennyiségének ingadozása komoly problémákat okozhat, például a virágok és még a gyümölcs elvetélését is.
Trágyázás: A vegetáció alatt, még nagyon jó talaj esetén is, műtrágya kijuttatásra van szükség. A beavatkozás optimális ideje, amikor az első gyümölcsök valamivel nagyobbak, mint a dió, és 1,5 kg kalcium-nitrátot adnak hozzá, 100 m-t egymás után. A műveletet legalább két hét múlva meg lehet ismételni.
3. Csírázás: A kapzsi hajtások (erőteljes levelű, virágzat nélküli ágak) eltávolítása hozzájárul a gyümölcs méretének javításához.
4. Betakarítás: Ahhoz, hogy a legjobb ízű paradicsomot kapja, hagyja sütni a tűzön, és szedje össze őket, mielőtt megpuhulni kezdenek. Ne tárolja hűtőszekrényben, de jobb, ha szobahőmérsékleten tartja. Ahhoz, hogy késő őszig legyen paradicsom, szedje le az utolsó érett gyümölcsöt, amikor azok a zöld-narancssárgára válás első jeleit mutatják. Csomagolja papírba, és tartsa 12-15 fokos hőmérsékleten. Így megbizonyosodhat arról, hogy a paradicsom hetekig ott van, miután a kerti növények megszáradtak.
5. Fény: A legújabb kutatások kimutatták, hogy a fény különösen fontos szerepet játszik a paradicsomtermelés növelésében. Így kiderült, hogy a virágzás során a kék fény és a virágzás befejezése utáni vörös fény jelentősen növeli a paradicsom termelését.
6. Tárolás: 10 ° C alatti hőmérsékleten sejttörési folyamat megy végbe a paradicsomban. Mint ismeretes, a paradicsom cukrokat (glükózt és fruktózt), savakat és más vegyületeket tartalmaz. A készítmény illékony anyagok keverékét tartalmazza, amelyek friss paradicsom aromáját adják. Ezek az anyagok nem bírják az alacsony hőmérsékletet, nem csak megfagynak, hanem romlási folyamatot indítanak el, és a paradicsom füves ízt kap.
A környezeti tényezők agresszivitása, a termohidratikus stressz és a fenofázisok összenyomódása miatt helytelenül alkalmazott technológia a gyümölcs minőségének romlásához, de az íz megváltozásához is vezet.
Figyelmeztetések és tippek:
- Öntözéskor a talajt jól át kell itatni vízzel. A gyakori felszíni öntözés vérszegény gyökerek kialakulásához vezet.
- A kórokozók terjedésének megakadályozása érdekében célszerű növényi ollóval vagy éles késsel levágni a korábban alkohollal fertőtlenített késeket. Ezt a műveletet reggel is célszerű elvégezni, hogy a seb napközben meggyógyuljon.