Igyunk-e még tejet?

Egyesek számára nélkülözhetetlen, mások számára a bajok forrása a tej szenvedélyeket kristályosít. Valóban megalapozottak a fehér ital elleni vádak? Vizsgálat.

igyunk-e

1) Laktázprobléma

2) Allergia, különösen gyermekeknél

Ugyanebben az értelemben gyakran kritizálják a tej allergén tulajdonságait. Valójában a benne lévő mintegy harminc fehérje mind a lehetséges allergia forrása. Ellentétben a laktóz intoleranciával, amely az elégtelen enzimberendezésből adódik, az allergia az immunrendszer nem megfelelő válaszából adódik tehéntejfehérjék jelenlétében. Nem kell sok tejet lenyelni: nagyon kis mennyiség elegendő az emésztési vagy a bőr jeleinek kiváltásához. De ez az allergia továbbra is ritka. "Az esetek döntő többségében a kisgyermekeket érinti" - mondta Denis Vincent professzor, a CHU de Nîmes allergológiai és belgyógyászati ​​osztályának vezetője. Kivételes, hogy a felnőttek aggódnak. ” Országtól függően az újszülöttek 1-3% -a szenved ebben az allergiában. Nincs deszenzitizációs kezelés, "de a fehérjék fokozatos újbóli bejuttatása elősegíti a függőség kialakulását és gyógyítja az allergiát" - folytatja Vincent professzor. Valójában a tehéntejfehérjére allergiás gyermekek mintegy 90% -a ötödik születésnapja előtt abbahagyja azt.

3) Rákok a kockázat és a megelőzés között

4) erősebb csontok?

5) Fogyasszon mértékkel

Mint látható, nem könnyű megtudni, milyen hozzáállást kell alkalmazni a tejhez. A legbölcsebb mód az, ha nem engedjük magunkat túlzott magatartásnak. Más szóval, hogy ne kiszorítsák a tejtermékeket, és ne éljenek vissza velük. "Óvnunk kell a dogmatikus attitűdöktől" - foglalja össze Monique Romon professzor, a Francia Táplálkozási Társaság elnöke. Nincs olyan, hogy mérgező vagy csodaélelmiszer. Lehet, hogy a tej nem a felnőttek választott étele, de nem is arról szól, hogy kivágják a tejtermékeket, amelyek a legfontosabb kalciumforrásunk. "

51 liter ez az a tejtej mennyiség, amelyet minden francia ember egy évben elfogyasztott, szemben a 2003-as 61-tel. Forrás: Syndilait, 2015

Elérni a 900 mg kalcium ajánlott naponta Franciaországban egy felnőtt fogyaszthat tejet vagy kívánság szerint a következő ételeket.