Ilyen egészséges a hal.Táplálkozási értékek és a halak kalóriái - nézd
Minden, amit tudnod kell a nagypéntekről Miért olyan egészséges a hal?
A halak tápértéke
| Hal, nyers | Kalóriák | Fehérje | zsír | Többszörösen telítetlen FA |
| Tenyésztett vagy vadon fogott svájci halak | ||||
| Egli | 80 | 18.0 | 0.7 | 0,3 |
| Pisztráng | 130 | 16.0 | 7. | 2.5 |
| maréna | 105 | 19.2 | 2.7 | 0.6 |
| csuka | 85 | 18.4 | 0.9 | 0.2 |
| Fogas | 89 | 19.0 | 1.0 | n/a. |
| Tengeri hal, vadon kifogva (Ny)/Tenyésztés/(Z) | ||||
| Lazac (W) | 185 | 19.7 | 11.5 | 1.9 |
| Lazac (Z) | 200 | 19.9 | 13.4 | 2.5 |
| Pollack (coalfish) | 80 | 19.3 | 0,3 | 0.1 |
| Tőkehal | 80 | 18.1 | 0.4 | 0.2 |
| lepényhal | 75 | 16.5 | 0.7 | 0.2 |
| tonhal | 150 | 23.4 | 6.2 | 2.2 |
| Laposhal | 120 | 20.6 | 3.9 | 1.2 |
| tőkehal | 75 | 17.0 | 0,3 | 0.1 |
Forrás: Svájci táplálkozási értékek tábla, SGE, 2015/* http: //www.naehrwertdaten.ch
A halak különlegessége
A halak íze és előkészítése változatos. Fontos tápanyagokat is tartalmaznak, például kiváló minőségű fehérjét, vitaminokat és ásványi anyagokat. Mindenekelőtt a létfontosságú és az egészség szempontjából fontos, többszörösen telítetlen omega-3 zsírsavak, különösen az EPA és a DHA (eikozapentaénsav és dokozahexaénsav), amelyeket más étel alig kínál ebben a tömegben. Ezek pozitív hatással vannak a szív, az agy és az immunrendszer egészségére.
A zsírtartalom a hal típusától és az állatok biológiai érési ciklusától függően változik. Különösen a zsírosabb halak biztosítják az EPA-t és a DHA-t (omega-3 zsírsavakat). Például a lazac, szardella, szardínia, hering, makréla és pisztráng magas omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik.
Az EPA és a DHA ajánlott napi bevitele 500 mg. Ezeket a következők tartalmazzák:
- 14g tonhal
- 15g lazac
- 25g makréla
- 60g hering
- 75g pisztráng
- 5 tojás
- 4,25 kg sertéshús (hagyományos etetés)
- 10,75 kg marhahús (hagyományos etetés)
- 3,1 kg sajt (hagyományos etetés)
A hal kiváló minőségű fehérjeforrás, és a lazac kivételével általában kevés zsírtartalmú. Ezért különösen alkalmasak könnyű és egészséges konyhára.
A halak másképp készültek
Ha húsvétkor szemmel akarja tartani a vonalát, akkor jól fogják szolgálni a halakkal. Ez a kiváló minőségű étel is sok mindent kínál, ha a kívánt fogyásról van szó - ha helyesen készül. Természetesen lehetnek diófélék vagy klasszikus halrudak, burgonya és spenót is. De a hal is kiváló ízű, ha alacsonyabb kalóriatartalmú!