Immunitás A megfelelő ételeket választom
• Cukor nélkül biztosan nem!
A szénhidrátok kiváló energiaszolgáltatók az immunrendszer számára. Semmiképpen sem nélkülözheti! Amíg betartasz bizonyos szabályokat. "Ha magas GI (glikémiás indexű) ételeket, például lekvárt vagy édességet fogyasztunk túl nagy mennyiségben és a nap bármely szakában, a vércukorszintünk (vércukorszint) megnő. Yoyo. Ez a jelenség azonban megzavarja a szervezet immunválasza. Fontos, hogy ne vigyük túlzásba, és inkább délután fogyasszuk el őket, ahol olyan hormonokat állítunk elő, amelyek képesek korlátozni a vércukorszintre gyakorolt hatásukat "- pontosítja Bénédicte Le Panse, a fiziológia doktora. Ami alacsony vagy mérsékelt GI szénhidrát - hüvelyesek (csicseriborsó, lencse stb.) és gabonafélék (teljes kiőrlésű tészta és rizs, quinoa, hajdina, édesburgonya stb.) - minden nap meg kell enni! Nélkülük sérülne az immunitásunk. "Szénhidráthiányban a szervezetnek más úton lehet előállítani. Ezután" glükoneogenezisről "beszélünk, amely az immunrendszert zavaró jelenség" - folytatja a szakember.
• Merünk ... zsírokat?
Telített és telítetlen - "rossz" és "jó" - mind az immunrendszer barátai. "A vajban, sajtokban és teljes tejtermékekben található telített zsírok táplálják az immunsejtek membránját, és ezáltal teljes mértékben működőképessé teszik őket. Jobb reggelire fogyasztani: a nap ezen időszakában a szervezet olyan enzimeket állít elő, amelyek a lehető legjobban használják ki őket, és korlátozzák tárolásukat."- magyarázza a szakember. Mi a helyzet a telítetlen zsírsavakkal, például az omega 3-mal?" Ezek is a sejtmembránok nélkülözhetetlen alkotóelemei. Ezenkívül megakadályozzák a szervezet krónikus gyulladásának kialakulását, amely gyengíti azt. "Megtalálhatók zsíros halakban (lazac, tonhal, makréla, szardínia), repceolajban és tőkehalmájban, lenmagban, dióban (dió, mogyoró, mandula, kesudió, pisztácia).